Песочный пирог с черникой рецепт с фото
» » Песочный пирог с черникой рецепт с фото

Песочный пирог с черникой рецепт с фото рецепт

Песочный пирог с черникой рецепт с фото recipe
55
(голосов: 3 )
Один из оригинальных и запоминающихся рецептов интернета – песочный пирог с черникой, имеет много вариаций и видов, отличающихся сложностью или временем приготовления. Легкие пироги с фруктово-ягодной начинкой – самое лучшее дополнение к чаепитию, сочетающее в себе сытное блюдо и любимый многими с детства десерт. Не сложное, и в тоже время, аппетитное блюдо может позволить себе приготовить практически любая хозяйка, умеющая пользоваться духовкой.

Открытый песочный пирог с черникой рецепт

Песочный пирог с черникой рецепт с фото

Что понадобится:
• 260 грамм муки
• 120 грамм сливочного масла (измельченного в виде кубиков)
• 50 грамм сахара
• 1-2 яичных желтка
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сметаны

Для начинки:

• 230 грамм сметаны
• 2 яйца куриных
• 50 грамм сахара
• 20 грамм крахмала
• 1,5 стакана ягод черники

Приготовление:

Этот рецепт пирога с черникой из песочного теста является самым используемым и популярным, благодаря простоте, не долгому времени приготовления и доступности всех ингредиентов. Сначала нужно приготовить песочное тесто для нашей будущей выпечки: просеять муку и соль, досыпать туда сахар и положить кубики сливочного масла.

Эту массу размолотить в кухонном комбайне до мелкой крошки. Добавить желтки в массу, постоянно перемешивая до состояния рассыпчатой неоднородной каши. Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодное место на 50 минут.

Охлажденное тесто необходимо раскатать по круглой форме для выпекания песочного пирога с черникой, диаметром 24-26 см. Внутрь этого коржика положить кружок из пергамента и насыпать сверху целый горох или фасоль. Эту конструкцию нужно пропечь около 20-ти минут в предварительно разогретой до 180° духовке. Фасоль после этого убрать вместе с бумагой.

Ягоды промыть, перебрать и подсушить. На дно спеченной формы из теста выложить ягоды, перемешивая с сахаром. В глубокой тарелке взбить смесь из яиц, сахара, сметаны и крахмала. Полученной смесью залить пирог. Поставить блюдо в духовку на 20 минут.

В пространстве сети интернет можно найти огромное количество кулинарных статей про песочный пирог с черникой, рецепты с фото и подробные описания, необычные идеи, завоевывающие поклонников, или пугающих экзотичностью. Нельзя пройти мимо большого числа рецептов с применением специй, способных подчеркнуть неповторимость и вкусовую гармонию любого блюда.

Пирог с черникой из песочного теста «постный»

Песочный пирог с черникой рецепт с фото

Для приготовления понадобится:
• 3-4 стакана пшеничной муки
• 2/3 стакана растительного мала
• щепотка соли
• 4 ложки сахара белого
• стакан сахара коричневого
• 2 стакана замороженной либо свежей черники
• фруктовый сок
• 2 столовые ложки крахмала
• корица
• измельченный орех мускатный

Приготовление:

В миску насыпать муку, соль, сахар и вместе с разрыхлителем размешать. Затем добавить 4-5 ложек любого фруктового сока (от яблочного до апельсинового) и масло, еще раз перемешать получившееся тесто. Чем дольше размешивать эту массу, тем более твердым получится тесто в исходе.

Если ягоды заморожены, следует заранее позаботиться о разморозке, после чего их промыть и просушить. В тарелке осторожно, не превращая в раздавленное месиво, перемешать ягоды, коричневый сахар, крахмал и специи. В предварительно смазанной растительным маслом форме для запекания разложить ¾ теста, сделать бортики.

Выложить в центр начинку, и аккуратно разровнять по поверхности теста, сверху раскидать крошки оставшегося теста. Поставить в духовую печь при температуре 200°С на 45 минут. Перед употреблением песочный пирог с черникой обязательно остудить, иначе при нарезке из пирога будет вытекать ягодная начинка.
Песочный пирог с черникой рецепт с фото видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»