Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму
» » Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму

Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму рецепт

Огурцы с кетчупом
55
(голосов: 1 )
Огурцы с кетчупом «Чили» на зиму являются одной из самых последних заготовок и уже успели понравиться многим хозяйкам. Благодаря тому, что такие огурчики имеют нотку остроты с приятной кислинкой, они завоевали огромную популярность. С помощью такого простого рецепта огурцов с кетчупом «Чили», который не предусматривает стерилизацию огурцов, можно за короткий период времени приготовить такие овощи и зимой насладиться их вкусом. Консервируя огурцы по этому рецепту можно использовать кетчуп разных марок.

Данный рецепт засолки огурцов на зиму является прекрасным изобретением наших замечательных хозяюшек. В любом случае, огурцы получаются достаточно ароматными, с пикантной остротой как раз для любителей острых закусок.

В процессе приготовления, вместо кетчупа можно добавлять пряности и специи по своему усмотрению и вкусу. В данный момент рассмотрим рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму с применением кетчупа «Чили». Готовить маринованные огурцы с кетчупом «Чили» следует из небольших огурцов, они получатся очень хрустящими и в меру острыми. Подавать такие огурчики можно к любому блюду.

Огурцы, на зиму хрустящие с кетчупом «Чили»

Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму

Ингредиенты:

• 2 килограмма огурцов, небольшого размера;
• 350 грамм кетчупа «Чили»;
• вода не более 1,2 литра;
• сахар – 1 ложка;
• соль – 1,5 ложки;
• несколько зонтиков укропа;
• 2 кусочка корня хрена;
• перец душистый, горошек – 7-8 штук;
• уксус 9% – 1 ложка.

Процесс приготовления:


Огурцы помыть, удалить хвостики и остатки соцветий, после чего выложить все плоды в холодную воду. Оставить в таком состоянии на 3-4 часа, в течение которых воду следует несколько раз менять.

Взять заранее стерилизованную банку, положить на дно половину всей зелени указанной в рецепте, очищенные кусочки хрена, перец горошек. Затем укладываем плотно огурцы, перелаживая их зеленью. Залить банку кипящей водой, прикрыть сверху крышкой и оставить в таком положении на 20-25 минут.

По истечении указанного времени слить воду с банки в кастрюлю небольшого размера. Добавить сахар, соль, кетчуп «Чили», хорошо перемешать и после закипания прокипятить несколько секунд. Приготовленный маринад влить в банку с огурцами, добавить уксус и закатать крышкой. Огурцы с кетчупом «Чили» на зиму готовы, поставить вверх дном все баночки, накрыть любыми теплыми одеялами или полотенцами и ждать до полного остывания.

Зимой подавать огурцы вместе с картошкой, запеканкой и в качестве отдельной закуски. Еще можно положить в банку несколько кусочков кабачка или пару баклажанов, в результате у вас получится очень вкусное ассорти.

Огурцы кусочками с кетчупом «Чили» на зиму

Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму

Ингредиенты:

• 4 крупных огурца;
• 3 дольки чеснока;
• 10 грамм уксуса 9%;
• ½ ложки соли;
• 200 миллилитров воды;
• 80 грамм сахара;
• 50 грамм кетчупа «Чили»;
• перец горошком (по вкусу).

Процесс приготовления:


Взять свежие огурцы и тщательно их помыть. Если огурцы маленькие по размеру, то лучше мариновать их в целом виде, если же плоды крупные, то разрежьте каждый овощ на несколько частей. Сначала огурцы замачиваем в чистой воде и ждем примерно 3-4 часа. За это время воду придется поменять несколько раз.

Вынимаем огурцы, просушиваем их и срезаем кончики с обеих сторон. Затем разрезать огурцы на четыре части. По желанию можно порезать огурцы кубиками или кружочками. Выложить измельченные огурцы в банку достаточно плотно и немного утрамбовать руками. Чтобы они плотнее укладывались, нужно встряхнуть банку несколько раз.

Смешиваем в кастрюле кетчуп «Чили» с водой, добавляем специи, чеснок, соль, сахар и ставим на не большой огонь и доводим до кипения. Варим маринад в течение трех минут и перед самым снятием с огня добавляем уксус. Приготовленный маринад заливаем в банку с огурцами. Также рекомендуем заготовить на зиму огурцы в горчичной заливке.

Ставим банку с огурцами в кастрюлю с водой, и стерилизовать не более 10 минут. После этого вынимаем банку и закатываем ее крышкой. Ставим банку вверх дном на пол, укутываем ее старым пледом и оставляем до окончательного остывания. Затем ставим готовые резаные огурцы с кетчупом «Чили» на постоянное место хранения на зиму.
Огурцы с кетчупом "Чили" на зиму видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»