Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша
» » Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша рецепт

Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша recipe
4.75
(голосов: 3 )
Пунш – это алкогольный (или безалкогольный) напиток, содержащий фрукты, ягоды или их соки. Существуют горячие и холодные пунши. Если хочется приготовить безалкогольный пунш, рецепт которого основан на черном чае, тогда советую попробовать вишневый или малиновый рецепт.

Пунш подается в большой фаянсовой или керамической посудине, каждый гость подходит и самостоятельно наливает себе порцию пунша специальным черпаком или это любезно делает хозяйка дома. Что касается алкогольных пуншей, то их, как правило, подают холодными, ведь алкоголь не любит сильный нагрев. За основу используется ром, шампанское, ликер или вино. Алкоголь смешивается с подслащенной водой и различными фруктами.

Благодаря простому приготовлению, во многих странах пунш стал традиционным напитком на праздничных вечеринках и официальных приемах. Чаще всего подают классический пунш, но количество рецептов этого напитка просто огромно. Поэтому ниже рассмотрим несколько самых распространенных рецептов и разложим по полочкам то, как приготовить пунш дома.

Классический пунш

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Классический рецепт – это основа, если вы в совершенстве овладеете ним, тогда любые другие сможете готовить с закрытыми глазами.

Ингредиенты:
• 0,5 л. красного вина (сухого);
• 2 апельсина;
• 125 мл темного рома;
• 3 пакетика черного чая;
• 100 гр. сахара;
• 2 коричные палочки;
• 0,5 л. питьевой водички;
• 6 шт. кардамона;
• 4 шт. гвоздики.

Приготовление:
Налить в ковшик воду, всыпать сахарный песок и нагреть до кипения. В закипевшую водичку положить чайные пакетики. Добавить вино и немного прогреть смесь на небольшом огне. Коричные палочки разломать на две половинки, кардамон раздавить ложкой. Один апельсин тщательно вымыть, порезать дольками вместе с кожурой.

В горячую жидкость добавить апельсиновые дольки, палочки корицы, кардамон. Со второго тщательно вымытого и вытертого апельсина снять цедру без белой части и выдавить сок (125 мл). Все это также заложить в ковшик. В последнюю очередь влить ром при желании подсластить и довести пунш до кипения.

Интенсивность нагрева уменьшить, томить пунш с ромом 10 минут, не допуская бурного кипения. Потом напиток процедить, разлить по кружкам, сервировать долькой апельсина и подать классический пунш гостям.

Медовый пунш со сливками

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Сладкий бодрящий напиток со сливками, шоколадным ликером и медом. Что может быть лучше холодным зимним вечером?

Ингредиенты:
• 2 ст. нежирных сливок;
• 1 стакана жидкого меда;
• 2 стакана бренди;
• 3 ст.л. орехов;
• 1 стакан шоколадного ликера.

Приготовление:
Охлажденные нежирные сливки соединить с алкогольными напитками (бренди и ликером). Вооружившись миксером, взбить массу до однородности. К алкоголю добавить мед и все перемешать.

Если мед слишком густой, его можно немного подогреть, но не следует нагревать его более 70 градусов. Перегретый мед теряет все свои свойства. В стаканы разложить кусочки льда, разлить пунш с медом и посыпать крупно нарубленными орешками.

Безалкогольный медово-лимонный пунш

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Безалкогольный пунш прекрасно подойдет для детского праздника или любой другой безалкогольной вечеринки. Пунш с медом и лимонным соком получается очень легким и освежающим.

Ингредиенты:
• 300 мл чистой питьевой воды;
• 400 мл газировки без добавок;
• 2 гр. черного крупнолистного чая;
• 0,5 лимона;
• 1 ст.л. натурального меда;
• 2-3 веточки мяты.

Приготовление:
Для лимонного пунша половину порции воды разлить в формочки для приготовления льда и отправить в морозильную камеру. Это лучше сделать заранее, чтобы лед был всегда под рукой. Другую половину воды вскипятить, заварить листовой чай. Кстати, чай можно использовать любой с различными добавками. От этого вкус напитка будет ещё ярче.

Из половинки лимона выжать весь сок, перед этим можно с нажимом покатать цитрус по столу. После такого массажа фрукт отдаст больше сока. Благодаря лимону напиток насытится огромной порцией витамина С, что благотворно повлияет на здоровье. Лимонный сок и мед размешать с чаем, процедить жидкость.

На дно кувшина для подачи выложить кубики льда, налить остывший чай с медом и лимоном. Туда же влить газировку (можно Спрайт или любую другую по вкусу). Свежую мяту промыть, оборвать листочки и помять их руками. Если нет свежей, подойдет сушенная. Разложить мяту по стаканам, разлить безалкогольный пунш, украсить край стакана лимонной долькой. Теперь можно наслаждаться вкусным напитком и общением с друзьями.

Пунш с шампанским и ананасовым снегом

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Такой освежающий напиток покорит всех гостей без исключения. Согласитесь, ведь лучше подать такой оригинальный пунш с шампанским, чем банально разлить игристое вино по бокалам.

Ингредиенты:
• 1 бутылка сладкого или полусладкого шампанского;
• 1/3 часть ананаса;
• 125 мл белого вина.

Приготовление:
Разделить ананас на три части, одну использовать для приготовления напитка, а из остального можно приготовить прекрасную фруктовую нарезку. С третьей части удалить кожуру, а мякоть нарезать кубиками. Сложить их в блендер, залить белым вином, прокрутить до образования однородной массы с белой пеной. Полученную массу процедить, чтобы отделить крупные куски.

Вылить в емкость для заморозки, поставить в морозилку на час. Если смесь простоит в морозилке более 1 часа, тогда её необходимо периодически перемешивать. Чтобы получить фруктовый снег, а не лед. Через час достать фруктовый снег из морозилки, перемешать ложкой.

Консистенция ананасовой массы должна напоминать мягкое мороженое. Наполнить этой смесью бокалы на 1/3, до краев наполнить охлажденным шампанским. Такой рецепт алкогольного пунша лучше использовать в качестве аперитива или как завершающий аккорд вечеринки.

Вишневый пунш

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Такой рецепт пунша подают во время Рождественских праздников. Приятный вишневый аромат напитка создаст в доме очень уютную и теплую атмосферу.

Ингредиенты:
• 100 гр.сахара;
• 250 гр. вишни;
• 0,5 л. красного вина (сухого);
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 ст.л. сока лимона;
• 1 коричная палочка;
• 1 ст.л. рома.

Приготовление:
Все составляющие, указанные в перечне, соединить в толстостенной кастрюле. Поставить посуду на умеренный огонь, и нагревать, помешивая, до температуры 70 градусов. До кипения доводить не нужно.

Смесь протомить 10 минут, отставить в сторону и вынуть палочку корицы, иначе она придаст напитку горечь. Накрыть кастрюльку крышкой, закутать в теплое одеяло и настоять пару часов. Если вишневый пунш остыл, то перед подачей его можно немного прогреть.

Холодный фруктовый пунш

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Этот прохладительный напиток готовится очень легко и просто. Он замечательно утоляет жажду даже в самый знойный день.

Ингредиенты:
• 1 л. яблочного сока;
• 125 мл вишневого ликера;
• сахар по вкусу.

Приготовление:
Холодный яблочный сок смешать с ликером. Фруктовый пунш подсластить сахаром, регулируя его количество по своему вкусу. Жидкость хорошо перемешать, пока не растворятся все кристаллики.

Кувшин с напитком поставить в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Перед подачей разлить пунш по стаканам.

Имбирный пунш с водкой

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Имбирный пунш с водкой имеет неповторимый аромат и множество вкусовых оттенков, включая пряную имбирную нотку.

Ингредиенты:
• 2 ст. ананасового сока;
• 0,5 ст. водки;
• 1 ст. содовой;
• 1,25 л. имбирного эля.
• Немного льда.

Приготовление:
Смешать вместе имбирный эль, холодную водку, ананасовый сок и содовую.
Графин для напитка наполнить небольшим количеством льда, перелить пунш в сосуд для подачи.

Ягодный пунш с шампанским

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Освежающий летний напиток, насыщенный богатым ягодным вкусом и огромным зарядом свежих витаминов. Шампанское придает ему легкость и свежесть.

Ингредиенты:
• 50 гр. клубники;
• 50 гр. малины;
• 50 гр. красной смородины;
• 0,3 л. шампанского;
• 0,3 л. белого сухого вина;
• 1 ст.л. сахарного сиропа.

Приготовление:
Перед приготовлением напитка тщательно перебрать ягоды, отделить от черешков и веточек. Выложив в сито, промыть под проточной водой. Подсушенную клубнику со смородиной порезать на 2-4 части. Подготовленные ягоды сложить в стеклянный сосуд, залить сиропом.

Для того чтобы ягоды пустили сок, оставить их в сиропе на несколько часов или на ночь. Потом добавить холодное шампанское и белое вино, перемешать, дать настоятся напитку ещё полчаса. Подавать ягодный пунш со льдом, разлив по стаканам.

Пунш яблочный безалкогольный

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Пунш на основе яблочного сока без капли алкоголя придется по вкусу самым маленьким членам семьи. А если взрослые захотят привнести «градус» в напиток, то смогут легко добавить в яблочный пунш немного ликера или любимого вина.

Ингредиенты:
• 2 пакета фруктового чая;
• 0,5 л. питьевой воды;
• 0,5 л. яблочного сока;
• 3 коричные палочки;
• Немного тростникового сахара;
• 50 мл сока лимона;
• 125 мл апельсинового сока.

Приготовление:
Для приготовления данного безалкогольного рецепта пунша чайные пакетики залить стаканом кипятка. 300 мл оставшейся воды налить в ковшик или другую посуду. Добавить сахар, разломленные палочки корицы и поставить посуду на медленный огонь. Томить смесь 5 минут.

Потом добавить чай, яблочный и апельсиновый соки. Понемногу нагревать смесь, но ни до кипения. В конце приготовления влить сок лимона и немного прогреть до желаемой температуры. Готовый пунш процедить, разлить по кружкам, подавать с печеньем или штруделем.

Апельсиновый пунш с клюквой

 Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша

Апельсиновый пунш с клюквой - бодрящий напиток для шумной компании. Его пряный аромат подарит отличное настроение, а клюква и апельсин создадут незабываемые вкусовые нотки.

Ингредиенты:
• 0,250 мл сока клюквы;
• 0,250 мл сока апельсина;
• 0,75 мл питьевой воды;
• 1 ч.л. имбирного порошка;
• 0,25 ч.л. мускатного ореха (молотого);
• 1 ч.л. коричного порошка;
• Сахар по вкусу;
• 0,5 апельсина для сервировки.

Приготовление:
В кастрюльку налить соки, воду, добавить сахар и специи. Отправить посуду на медленный огонь, нагревать 5-10 минут, все время, перемешивая, не доводя до кипения. Апельсин порезать тонкими кружками.

В кувшин для пунша налить горячую воду, а через несколько минут вылить её. Таким образом, посуда прогреется, и напиток дольше не остынет. Перелить свежеприготовленный пунш, добавить кружки апельсина и подавать.

Как видите, приготовить любой рецепт пунша в домашних условиях совсем несложно. Главное, готовить с душой и тогда все гости, и члены семьи останутся довольны теплым сменным приемом. Приятного всем аппетита, уюта и тепла!
Пунш. Рецепты с фото алкогольного и безалкогольного пунша видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»