Маринованный арбуз на зиму в банках
» » Маринованный арбуз на зиму в банках

Маринованный арбуз на зиму в банках рецепт

Маринованный арбуз на зиму в банках recipe
55
(голосов: 1 )
Появилось желание удивить своих гостей, которых вы пригласите к себе для встречи Нового года? Подайте к столу маринованный арбуз – впечатлению гостей не будет предела. Те, кто не впадает в ступор, когда видит на столе «соленый арбуз», смогут оценить это прекрасное блюдо.

Наши предки заготавливали на зиму не только овощи, ягоды и фрукты. В этот перечень также входили и арбузы. В старину было очень популярным солить и мариновать арбузы.

В наше время сочетание маринованные или соленые арбузы может легко шокировать, а сказать, что эти заготовки пользуются широкой популярностью можно с очень большой натяжкой. Маринованный арбуз на зиму оценят даже гурманы. Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт маринованного арбуза.

Маринованный арбуз в банках на зиму

Маринованный арбуз на зиму в банках

Ингредиенты:
• средний арбуз - 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• сахар – 1 ложка;
• соль – 1 ложка;
• лист лавровый – 3 шт.;
• уксус 9% - 1 ложка;
• зелень – несколько стебельков;
• душистый перец горошек – 3-4 горошин.

Как мариновать арбузы на зиму:
Очень удобно мариновать арбузы в банки трехлитровые, а для этого нужно взять арбуз больших размеров и увеличить количество воды и уксуса с солью. Арбуз лучше брать недоспевшим. Его нужно помыть, нарезать крупными ломтиками или кубиками вместе с кожурой, так чтобы они пролезали в горлышко банки. На дно банки нужно положить зелень, зубчики чеснока, лавровый лист, и до самого верха плотно наложить порезанный арбуз.

Закипятить воду, залить в банку и дать время остыть до комнатной температуры. После этого слить ее в емкость, добавить соль, сахар, и снова закипятить. Далее добавить уксус и разлить по банкам и быстро закрутить крышкой. Перевернуть верх дном и укутать одеялом или полотенцем и оставить в таком состоянии до полного остывания. Все, маринованные арбузы в банках готовы.

Маринованные арбузы на зиму с пряностями

Маринованный арбуз на зиму в банках

Ингредиенты:
• арбуз (примерно 2 килограмма);
• вода – 1,5 литра;
• уксус 9% или лимонная кислота - 1 ложка;
• пряности: 3-4 лавровых листиков, 4 зубчика чеснока, веточка сельдерея, 7-8 горошин душистого перца.
• сахар – 2 ложки;
• соль – 1 ложка.

Как мариновать арбузы в банках на зиму:
Предварительно подготовить банки и крышки. Хорошо их обмыть водой с содой и обдать кипятком. А теперь маринуем арбуз быстро. Взять арбуз, обмыть его под струей холодной воды, обрезать хвостики и нарезать на дольки, небольших размеров. Мариновать можно как с кожурой, так и без нее, все зависит от вашего вкуса.

Взять чистую банку и выложить на ее дно зубчики чеснока, веточку сельдерея, горошины душистого перца и лист лавровый. После этого наложить до самого верха банки кусочки арбуза и залить их кипящей водой. Прикрыть банку крышкой и дать постоять в течение получаса. После этого слить воду в кастрюлю, добавить 1 ложку соли и 2 ложки сахара.

Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты. Готовым рассолом снова залить банки с арбузами. Перед заливанием рассола, в банки нужно добавить по 1 ложке уксуса или лимонной кислоты.

Закрутить банки крышками, перевернуть вверх дном и накрыть пледом или одеялом. Оставлять в таком положении до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Как видите рецепт маринованных арбузов совсем не сложный. Приятного аппетита!
Маринованный арбуз на зиму в банках видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»