Манная каша на молоке пошаговые рецепты с фото
» » Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото рецепт

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото recipe
55
(голосов: 1 )
Манная каша на молоке – блюдо, которое все помнят с раннего детства. Сладкая, вязкая, вкусная, пахнущая ванилькой и сливочным маслом. Чтобы сварить такую кашу, нужно овладеть некоторыми умениями, соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Только тогда получится по-настоящему полезная и вкусная манная каша на молоке.

Чтобы научиться варить правильную манную кашу, нужно усвоить несколько несложных правил:

• Для приготовления манки использовать только посуду с толстыми дном и стенками. Идеально подойдет керамическая кастрюля или казанок.
• Всегда нужно соблюдать пропорции, приведенные в рецепте. Тогда кашка получится идеальной консистенции – нежидкой, но и не слишком крутой.
• Засыпать крупу только в кипящее молоко тоненькой струйкой, при этом постоянно мешая содержимое. Таким образом, получим манную кашу на молоке без комочков и неприятной корочки, образующейся на поверхности.
• Чтобы получить вкусную кашу, солить и сахарить блюдо нужно в момент закипания молока. Для усиления вкуса в манку часто добавляют различные ингредиенты: цукаты, орехи, сухофрукты, свежие ягоды, специи, варенье и т.д.
• В конце приготовления нужно добавить кусочек маслица и взбить кашу миксером или обычным венчиком. После этого текстура станет нежной и воздушной. В итоге получится вкусная в меру жидкая манная каша на молоке.

Теперь рассмотрим несколько простых рецептов.

Простая манная каша на молоке с изюмом

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

Такая манная каша на молоке отлично подойдет в качестве завтрака для всей семьи. Особенно, она понравиться детишкам, которые не откажутся от сладкого молочного блюда.

Ингредиенты:
• 500 мл свежего молока;
• 10 гр. масла сливочного;
• 3 ст.л. манки;
• 1 горсть изюма светлого без косточек;
• 15 грамм сахара.

Приготовление:
Налить молоко в толстостенную посуду, довести жидкость до кипения. Вооружившись венчиком, всыпать по чуть-чуть крупу, постоянно перемешивая содержимое.

Чтобы минимизировать появление комочков, можно сухую крупу развести в прохладной водичке, и потом вводить в кипящее молоко. На этом этапе следует подсластить блюдо. В рецепте приведено минимальное количество сахара, если несладко добавить ещё сахара по вкусу.

С момента закипания на протяжении 5-8 минут, постоянно мешать манную кашу, рецепт с фото которой мы рассматриваем. В конце приготовления добавить кусочек масла, перемешать и отставить в сторону. Насыпать кашу в тарелку, украсить запаренным ранее изюмом и подавать домочадцам.

Манная каша в мультиварке

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

На кухне у современных хозяек все чаще можно встретить такой кухонный девайс, как мультиварка. Этот уникальный прибор без проблем сможет приготовить такую кашу. Для этого в нем даже предусмотрена специальная программа «Молочная каша». Манная каша в мультиварке на молоке никогда не сбежит и не пригорит, поэтому готовить её одно удовольствие.

Ингредиенты:
• 0,5 мультистакана манки;
• 2-3 ст.л. сахара;
• 3-4 мультистакана молока;
• 2 мультистакана воды;
• 30 гр. сливочного масла;

Приготовление:
В чашу мультиварки налить свежее молоко и воду. Для более жидкой консистенции берется больше молока. Закрыть крышку аппарата, активировать режим «Варка на пару» на 10 минут.

Пока жидкость закипает, смешать сыпучие ингредиенты манку с сахаром. В бурлящее молоко засыпать сахарно-крупяную смесь, помешивая содержимое венчиком.

Проварить кашу ещё 5 минут, сменить программу на «Подогрев» на четверть часа, чтобы крупа хорошо распарилась. После сдобрить кашу кусочком масла и размешать.

Манная каша для ребенка

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

Манная каша на молоке ребенку, как правило, вводится с 1 года. А чтобы молочное блюдо лучше усваивалось и было не таким жирным, детскую кашу варят не на цельном молоке, а на половинном. То есть в молоке, разведенном наполовину водой.

Ингредиенты:
• 4 ч.л. манки;
• 125 мл молока;
• 125 мл воды;
• 5 гр. масла;
• сахар или фруктоза по вкусу.

Приготовление:
В кастрюльке с толстым дном смешать воду и молоко, довести жидкость до кипения. Теперь ввести манку, чтобы не было комочков. Очень удобно просеять крупу прямо в кипящее молоко. Таким образом, убивается «два зайца» крупа не сбивается в комочки и отсеивается возможный мусор.

Кашу тщательно перемешать, варить пару минуток и убрать с огня. Это делается для того, чтобы в манке осталось больше ценного белка, который при бурном и длительном кипении разрушается.

Кастрюльку с манкой закутать в теплое одеяло или полотенце, настоять четверть часа. За это время крупинки набухнут и блюдо приготовится без значительной потери питательных веществ.

Кашу насыпать в тарелку, сдобрить маслицем или сладким ягодным вареньем, перемешать. Приятного аппетита!

Молочно-шоколадная манная каша

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

Это блюдо трудно назвать банальной манкой, это полноценный десерт. От такого блюда точно не откажется ни один ребенок или взрослый. Итак, поговорим далее о том, как приготовить манную кашу на молоке с шоколадом.

Ингредиенты:
• 1,5 ст.л. манки;
• 1 ст. молочка;
• 1 ч.л. маслица;
• 20-30 гр. молочного шоколада;
• 1 ч.л. какао в порошке;
• 1 щепотка соли;
• сахар по вкусу.

Приготовление:
В кастрюлю добавить молоко, подсолить и поставить на плиту. Отдельно в чашке смешать порошок какао и манку, чтобы получилась однородная консистенция.

Когда молоко закипит, по чуть-чуть всыпать сухую смесь в кастрюлю, беспрерывно помешивая содержимое ложкой или венчиком.

Когда манная каша, рецепт на молоке которой мы рассматриваем, будет готова, добавить сахар с маслом. Насыпать кашу в тарелку, а сверху натереть немного молочного шоколада и украсить веточкой мяты.

Бананово-манная каша

Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото

Завтрак должен быть калорийным, чтобы насытить организм энергией на весь день. Именно таким питательным и вкусным завтраком станет манная каша с бананом. Итак, как же сварить манную кашу на молоке с бананом?

Ингредиенты:
• 80 гр. крупы манной;
• 0,4 л свежего молока;
• 2 ст.л. маслица;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 зрелый банан;
• 0,25 ч.л. шафрана;
• 2 ст.л. изюма без косточек;
• по щепотке мускатного ореха, кардамона и соли;
• 1-2 ст.л. миндальных хлопьев.

Приготовление:
В ложке холодного молока замочить шафран. Изюм без косточек промыть и залить кипятком. В кастрюле с антипригарным покрытием растопить сливочное масло. Отправить туда манную крупу и жарить до появления аппетитного запаха, все время, перемешивая массу. Крупа должна поменять свой цвет, после этого добавить сахар.

Очистить банан от кожуры, размять в пюре в отдельной мисочке. Положить банановую массу в кастрюлю, перемешать. Туда же залить молоко, добавить мускатный орех, процеженное шафрановое молоко, изюм, кардамон с солью.

Перемешать и проварить манную кашу на молоке до полной готовности. Кашу разлить по тарелкам, украсить миндальными хлопьями, подать ещё горячей. Приятного аппетита!

Вот мы и разобрались подробно в том, как варить манную кашу на молоке. Это блюдо обычно подается в горячем виде, т.к. холодная каша густеет, покрывается корочкой и уже не так аппетитно выглядит. Однако из оставшейся манки можно приготовить ещё много различных вкусных блюд: десертов, манников, запеканок, пирогов и печенья. Поэтому почаще варите манную кашу, радуйте своих близких полезной и вкусной пищей. Приятного всем аппетита!
Манная каша на молоке, пошаговые рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (1)
4 сентября 2016 22:56 Иванов Иван Иваныч
Сегодня случайно зашла на этот сайт и была удивлена, до глубины души разнообразием рецептов. Нашла здесь рецепт манной каши. Я очень люблю это блюдо с самого детства. Поэтому не сдержалась и приготовила себе такое лакомство. Получилось отличное блюдо. Добавила еще малинового варенья и замечательно покушала.
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»