Салат "Капрезе", пошаговый рецепт, как приготовить салат капрезе
» » Салат "Капрезе", пошаговый рецепт, как приготовить салат капрезе

Салат "Капрезе", пошаговый рецепт, как приготовить салат капрезе рецепт

Салат
55
(голосов: 3 )
Салат «Капрезе» классический знают, наверное, все, поскольку это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Если вы обратите внимание на приготовленный салат, то наверняка заметите сходство его внешнего вида с итальянским флагом, поэтому многие итальянцы считают его национальной закуской.

Родина этого салата остров Капри, который расположен в южной части Италии, салат "Капрезе" рецепт классический в этой местности был возведен в ранг итальянского достояния. Конечно, попробовать эту закуску в самой Италии мы с вами в данный момент не имеем возможности, но вот салат капрезе рецепт с фото можно воспроизвести и у себя дома, а мы поможем вам в этом своими рекомендациями.

Этот салат как популярное блюдо итальянской кухни принято подать к столу до основных блюд и собой он знаменует начало обеда или ужина. С таким салатом можно подать к столу бокал красного вина как аперитив перед ужином. А поскольку в этом салате использовано минимальное количество ингредиентов, позаботьтесь, чтобы они были первой свежести и только высшего качества

Салат «Капрезе» рецепт

Салат "Капрезе", пошаговый рецепт, как приготовить салат капрезе


Необходимые продукты:
• 1 шарик моцареллы;
• 2 помидора;
• 10 грамм уксуса бальзамического;
• 15 грамм оливкового масла;
• Перец молотый, соль;
• Базилик свежий.

Приготовление:
Промытые помидоры средних размеров порезать средними кружочками, толщина которых должна быть не более 0,5 сантиметров. Порезать тонкими ломтиками моцареллу (толщиной не более 0,7 сантиметров).

Сыр моцарелла может быть разной толщины, если шарики сыра маленького размера, то их можно добавлять в салат целыми или просто разрезать на две части. Если у вас нет моцареллы, то вместо нее вы можете использовать не соленую брынзу, сир Рикотта или Фета.
Промыть листья базилика и встряхнуть от лишней жидкости.

Выложить все ингредиенты, на блюдо выложив их поочередно: порезанные кружочки сыра моцарелла и помидоров. Присыпать итальянский салат «Капрезе» свежемолотым перцем черным и щепоткой соли, сверху сбрызнуть маслом оливковым и уксусом бальзамическим.

Салат «Капрезе» с соусом песто



Необходимые продукты:
• 2 томата крупных размеров;
• 50 грамм орешков кедровых;
• 80 грамм моцареллы;
• Измельченные листья базилика;
• 60 грамм сыра пармезан;
• ½ луковицы;
• 1 долька чеснока;
• соус бальзамический;
• масло оливковое.

Приготовление:
Томаты промыть и порезать достаточно тонкими кружочками. Порезать сыр моцарелла небольшими кружочками или ломтиками. Лук очистить порезать в виде тонких полуколец и выложить на блюдо поверх томатов.

Теперь займемся приготовлением соуса песто: обжарить в течение одной минуты орехи кешью на подогретой сухой сковороде. Мелко нашинковать зелень, после чего тщательно растереть с перцем молотым и щепоткой соли, добавить необходимое количество масла оливкового. Все эти ингредиенты можно смешать при помощи блендера, если смесь получилась очень густой, добавьте в нее ложку воды.

В смесь добавить кедровые орехи, продолжить растирать все содержимое и в самом конце добавить измельченный пармезан. Выложить приготовленный соус поверх салата, а затем сбрызнуть салат «Капрезе» с песто уксусом бальзамическим.
Салат "Капрезе", пошаговый рецепт, как приготовить салат капрезе видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»