Торт "Медовик" со сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото
» » Торт "Медовик" со сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото

Торт "Медовик" со сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото рецепт

Торт
55
(голосов: 2 )
Если вы решились приготовить торт «Медовик» со сметанным кремом, то это самый удачный выбор. Наряду с другими не менее вкусными коржами это лучший вариант для повседневного ужина со всей семьей или любого праздника. Даже если вы просто хотите побаловать себя чем-то вкусненьким, обязательно приготовьте нежный и очень вкусный медовый торт.

А чтобы готовый медовик получился самым красивым и нарядным, обязательно украсьте его. Для этого можно придумать что-то фантастическое, чтобы в результате у вас получился настоящий кулинарный шедевр. Для украшения можно использовать разноцветные цукаты, любые свежие фрукты или сухофрукты. Также можно использовать для украшения обрезки, от коржей предварительно измельчив их при помощи блендера. А теперь предлагаем вашему вниманию рецепт торт медовик со сметанным кремом.

Торт "Медовик" со сметанным кремом



Ингредиенты:
• 470 грамм муки;
• 120 грамм сливочного масла;
• 180 грамм сахара;
• 3 ложки меда;
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка соды;

Для приготовления крема:
• 150 грамм сахара;
• 600 грамм сметаны;

Торт «Медовик» со сметанным кремом пошаговый рецепт:
Выложить в стеклянную или эмалированную емкость необходимое количество меда, сахара и масло сливочное. Поместить на водяную баню и продолжать нагревать все время помешивая ложкой до того момента, пока не раствориться весь сахар. В полученную смесь добавить соду и еще некоторое время подержать на водяной бане.

После чего миску можно снять, полученную смесь немного остудить, добавить в нее яйца и все содержимое перемешать до однородности. Добавить в смесь, предварительно просеянную муку и снова все перемешать. Емкость с тестом поместить в холодное место (или в холодильник) где-то на 30 минут.

После чего разделить тесто на восемь или девять частей, выложить на деревянную доску присыпанную мукой. На пергаментной бумаге или на другой стороне противня раскатать каждый кусочек теста как можно тоньше. Сверху выложить большую крышку от кастрюли или плоскую тарелку и по кругу обрезать при помощи ножа. Сделать в тесте отверстия при помощи вилки.

Каждый корж выпекать в течение 5 минут при температуре не менее 200 градусов. Обрезать края и аккуратно снять испеченный корж из противня. Таким образом, следует испечь в духовке все коржи. Для приготовления крема лучше использовать сметану самой большой жирности. Добавить в сметану сахар и взбить ее при помощи миксера. Продолжать взбивать до того момента, чтобы весь сахар мог раствориться.

Выложить на подготовленное блюдо первый испеченный корж, смажьте равномерно сметанным кремом, а сверху по желанию можно выложить измельченные орехи или любые сухофрукты. Накрыть сверху другим коржом и повторить такую же процедуру со всеми остальными коржами. Оставить немного крема, чтобы обмазать бока торта. Выложить последний корж и немного придавить весь торт руками.

Собрать все обрезки теста и измельчить их при помощи блендера или просто измельчить их руками в крошку. После чего смазать последний корж кремом, бока и верх торта обсыпать подготовленной крошкой. Поместить готовый торт на некоторое время в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Ну, вот наш торт медовик со сметанным кремом фото полностью готов.

Полезные рекомендации по приготовлению торта «Медовик» со сметанным кремом

• Если вместо соды во время приготовления медовика вы решите использовать разрыхлитель, то его нужно добавлять в самом конце приготовления теста, предварительно смешав разрыхлитель с несколькими ложками муки.
• Некоторые хозяйки в сметанный крем или в тесто добавляют ванильный сахар, поскольку эта ароматная пряность придает готовому десерту более насыщенный и нежный аромат.
• Каждый смазанный корж кремом можно присыпать орехами или мелко порезанными сухофруктами (изюмом, черносливом, курагой, вяленой вишней, клубникой и др.).
• Верх вкусного торта медовик со сметанным кремом вы можете украсить измельченным печеньем, орехами или полить растопленным шоколадом.
Торт "Медовик" со сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото видео рецепт
Комментарии (1)
3 ноября 2016 11:03 Алиса
Очень хороший рецепт. Этот торт готовит наш папа на все праздники, он в нашей семье фирменный. Мы украшаем его киви и тертым шоколадом, а между коржами добавляем изюм, получается очень красиво и вкусно)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»