Варенье из арбузных корок, рецепты с фото
» » Варенье из арбузных корок, рецепты с фото

Варенье из арбузных корок, рецепты с фото рецепт

Варенье из арбузных корок, рецепты с фото recipe
4.35
(голосов: 3 )
Варенье из арбузных корок больше напоминает цукаты в сахарном сиропе. Подавать его можно к горячему чаю или использовать в качестве украшения для приготовленной выпечки.

После употребления мякоти арбуза, корки арбуза не выбрасывайте, поскольку из них можно приготовить необычное варенье. Для того, чтобы у вас получилось варенье из арбузных корок в домашних условиях, необходимо мелко порезать корки и сварить их в сахарном сиропе. А если во время приготовления в варенье добавить немного сока лимона, тогда готовое варенье не засахариться и приобретет красивый цвет.

Для рецепта варенья из арбузных корок лучше использовать толстокожий арбуз. Арбузные корочки очищаются от толстой кожицы и нарезаются небольшими кусочками. Слишком большими кусочками резать не нужно, поскольку придется немного дольше варить варенье, чем указанно в рецепте.

Варенье из арбузных корок рецепт с фото

Варенье из арбузных корок, рецепты с фото

Ингредиенты:
• 1 килограмм арбузных корок;
• вода – 2,3 литра;
• 8 грамм соды;
• сахар – 1,3 килограмма.

Как варить варенье из арбузных корок:
Срезать с арбузных корок внешнюю толстую кожицу зеленого цвета. Несколько раз промыть в воде очищенные корки. Очищенную мякоть порезать соломкой или небольшими кубиками. Наколоть каждый кусочек ножом или вилкой. Растворить соду в одном стакане кипятка.

Сложить порезанные корки в подходящую кастрюлю, долить пять стаканов воды и воду с содой. Перемешать все содержимое и в таком виде оставить на 5 часов. После чего вся жидкость сливается, хорошенько промыть все корки от соды. Для этого необходимо налить в корки чистую воду и выдержать в течение получаса.

Слить с корок воду, опять залить чистой водой и в таком виде оставить на 30 полчаса. Опять вся жидкость с арбузных корок сливается. Займемся приготовлением сиропа, в отдельную чистую кастрюлю высыпать половину порции сахара, примерно 600 грамм, залить водой и все содержимое перемешать. На среднем огне сироп довести до кипения.

Подготовленные арбузные корки выложить в кипящий сироп. Продолжать варить в течение двадцати минут, не забывая иногда помешивать. После чего снять варенье с огня и настаивать его на протяжении восьми часов. После чего снова поместить кастрюлю на средний огонь и смешать с оставшимся сахаром. Перемешать варенье и вскипятить его.

Снять с огня и дать варенью настояться еще на протяжении 12 часов. Разложить приготовленное варенье по заранее стерилизованным банкам. Проследите за тем, чтобы сироп полностью покрывал арбузные корочки, накрыть готовое варенье из арбузных корок стерилизованными крышечками и поместить на хранение.

Варенье из арбузных корок самый простой рецепт

Варенье из арбузных корок, рецепты с фото

Ингредиенты:
• 1 килограмм арбузных корок;
• 700 грамм сахара;

Простой рецепт варенья из арбузных корок:
Толстую шкурку из арбузных корок срезать, порезать толщиной не более 1 сантиметра. Кусочки арбузных корок выложить в глубокую емкость и засыпать сахаром. Спустя восемь или десять часов корки должны выделить много сока, а сахар должен окончательно раствориться.

Для того, чтобы кусочки корочек получились более плотными, оставьте их в сахаре на целую ночь. Поставьте варенье кипятиться на среднем огне, на протяжении двух часов. Варить нужно до того момента, пока оно не увариться в два раза. Если вы решили оставить варенье на зиму, поместите в стерилизованные банки и укупорьте крышками, поместите простое варенье из арбузных корок в холодильник на хранение.

Варенье из арбузных корок с лимоном

Варенье из арбузных корок, рецепты с фото

Ингредиенты:
• 1 килограмм корок арбузных;
• 1 лимон;
• 1,5 килограмм сахара.

Как приготовить варенье из арбузных корок с лимоном:
Из арбузных корок удалить зеленую корку, после чего их промыть и порезать кусочками небольшого размера. Кусочки засыпать сахарным песком и поместить в холодильник на хранение. Наутро промыть лимон в проточной воде, порезать мелкими кусочками вместе с корочками. Переложить арбузные корки в подходящую антипригарную кастрюлю, помещаем на средний огонь и варим на протяжении двадцати минут.

Емкость с вареньем снять с огня, отставить в сторону и настаивать на протяжении нескольких часов, после чего снова проварить в течение минут 15 после закипания. После того, как корочки приобретут прозрачный золотистый цвет, разложите их по предварительно стерилизованным баночкам. Варенье из арбузных корок на зиму накрыть пергаментом или укупорить крышками.
Варенье из арбузных корок, рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»