Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото
» » Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото

Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото рецепт

Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото recipe
55
(голосов: 2 )
Каждая опытная хозяйка готовит свое тесто для пельменей на воде. Рецепты приготовления теста для пельменей передаются из поколения в поколение. Рецептов приготовления такого теста в наше время существует великое множество, и каждый кулинар выбирает тот рецепт приготовления теста, который будет отвечать их предпочтениям.

Одни готовят тесто для пельменей по классическому рецепту – на обычной кипяченой воде, муке с добавлением соли, другие же заменяют воду молоком или кефиром, а еще кто-то во время приготовления теста добавляют яйца, соду и масло подсолнечное.

Рецепт теста для пельменей на воде должно быть пресным. Готовое тесто должно быть крутым и достаточно эластичным, должно поддаваться лепке и тонко раскатываться на поверхности стола. Также тесто для пельменей должно быть мягким и во время замешивания оно не должно прилипать к рукам.

Тесто на пельмени рецепт на воде с яйцами

Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото

Предлагаем рассмотреть классический рецепт теста для пельменей на воде. Готовое тесто нужно постараться раскатать как можно тоньше, но и растягивать слишком сильно также не нужно.

Ингредиенты:
• ½ стакана холодной воды;
• 5 грамм соли;
• 2 яйца;
• 350 грамм муки.

Как приготовить тесто для пельменей на воде:
В глубокой миске или на рабочей поверхности стола соединить соль и муку, сделать горку, а в середине сделать маленькое углубление. В сделанную ямку сначала вбить одно свежее яйцо, а затем другое, смешать все содержимое при помощи вилки.

После чего потихоньку начните добавлять порциями ледяную воду и приступить к замешиванию теста руками. Из добавленных ингредиентов слепите однородный шарик, и все время мните его руками. Это очень сложное занятие, поскольку готовое тесто получается достаточно тугим.

Если тесто получиться сухим, вы можете добавить в него еще немного воды. Если же оно наоборот получилось слишком липким и мягким, тогда добавьте еще немного муки. Примерно через пятнадцать минут после вымешивания теста дайте ему отдохнуть под накрытой тарелкой в течение часа. Тесто на пельмени на воде с яйцами готово, пельмени, слепленные из такого теста, получаются очень вкусными, мягкими и нежными.

Тесто на пельмени рецепт на воде без яиц

Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото

В стандартное тесто на пельмени яйца не добавляют, поскольку оно получится очень тугим и будет плохо раскатываться на столе. Самое главное в готовых пельменях – это конечно же их начинка, поэтому и тесто не должно содержать в себе никаких лишних ингредиентов.

Состав:
• 100 грамм воды;
• щепотка соли;
• 450 грамм муки.

Приготовление теста на пельмени на воде без яиц:
Чтобы приготовить тесто для пельменей домашних на воде, в отдельной емкости смешайте муку со щепоткой соли. Сделайте углубление и влейте в него воду, перемешайте все содержимое, при помощи ложки начиная от середины и к краям. Когда тесто на пельмени станет довольно густым, его можно переложить на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой.

Вымешивайте тесто руками, не забывая добавлять муку. Вымешанное тесто поместите в холодильник примерно на полчаса. После чего тесто на пельмени на воде без яиц можно порезать кусочками, при помощи скалки раскатайте его в тонкий пласт и можете приступить к лепке пельменей.

Рецепт теста для пельменей на минеральной воде

Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото

Предлагаем вашему вниманию самое вкусное тесто для пельменей на воде. Готовое тесто получается эластичным, во время отваривания в воде они не рвется. Такое тесто можно использовать не только для пельменей, но и для вареников.

Ингредиенты:
• 200 грамм минеральной воды;
• 6 грамм соли;
• 3 ст. ложки масла подсолнечного;
• 400 грамм муки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление теста на пельмени на минеральной воде:
Для приготовления теста для пельменей на минеральной воде при помощи миксера взбить одно яйцо, сахар и соль. К взбитым яйцам добавить три ложки масла растительного. Несколько раз просеять муку при помощи сита, чтобы тесто получилось однородным.

Добавить просеянную муку к взбитым яйцам и тщательно вымешиваем тесто, используя миксер со специальными насадками. Оставьте готовое тесто «отдыхать» на 20 минут. Тесто должно быть однородным, гладким и достаточно мягким. Тесто, для пельменей приготовленное на газированной воде полностью готово, теперь вы можете приступить к лепке пельменей.
Тесто для пельменей на воде - рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»