Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото
» » Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото рецепт

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото recipe
55
(голосов: 1 )
Свинина отбивная в духовке – это популярное угощение, которое готовят многие хозяйки в нашей стране для своих близких и родных людей. Некоторым может показаться, что это очень простое блюдо, но отбивная из свинины прекрасно подойдет для любых гарниров и овощных блюд. В этой статье вы найдете лучшие рецепты с фото отбивной из свинины в духовке.

Свинина – очень нежное, вкусное и полезное мясо, поэтому приготовить из нее отбивные будет гораздо легче и проще, чем, к примеру, из птицы или говядины. А чтобы готовые отбивные получились просто сказочными, нужно правильно замариновать мясо. В этом случае вкус готового блюда зависит от самого кулинара, поскольку существует множество рецептов маринада для этого вида мяса. Свинину можно мариновать в ягодном или фруктовом соке, белом вине, томате, зелени, белом луке, горчице и любом кисло-сладком соусе.

Для приготовления свиных отбивных лучше использовать свежую грудинку, окорок, лопатку или корейку. На праздничном столе будет прекрасно смотреться отбивная, приготовленная из корейки на косточке, такое блюдо подают во многих ресторанах.

Прежде чем мариновать подготовленное мясо, его нужно предварительно отбить, накрыв сверху пленкой, таким образом, вы не нарушите целостность мяса. А чтобы в процессе приготовления отбивная не получилась сухой, сделайте небольшие надрезы на жировых прослойках. А теперь представляем рецепт отбивных из свинины в духовке.

Отбивные из свинины в духовке

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты:
• 500 грамм свиной вырезки;
• 1 ч. ложка соли;
• 25 грамм муки;
• масло растительное;
• 2 яйца;
• перец молотый черный (по вкусу).

Как приготовить отбивные из свинины в духовке:
Чтобы приготовить отбивные из свинины в духовке фото, порезать мясо толщиной не более 1,4 сантиметра. Порезанное мясо положить в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы во время отбивания куски мяса не разлетались в сторону. Отбить кусочки с двух сторон специальным кухонным молоточком.

Отбитую свинину посыпьте солью и перцем. В отдельной емкости взбить одно или два яйца с добавлением щепотки соли. После чего обвалять свинину в муке с двух сторон и с обеих сторон обмакнуть во взбитые яйца. Несколько раз поочередно обмакните отбитое мясо в яйцо и муку, чтобы запеченная корочка получилась более толстой.

Смажьте противень маслом, выложите отбивные в кляре и запекайте до полной готовности. Чтобы отбивные прожарились в духовке равномерно, переверните их на другую сторону. По желанию запеченное мясо можно посыпать сыром и подать к столу с овощным салатом или другим гарниром по вкусу.

Отбивная свинина с сыром в духовке

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото

Предложенный нами рецепт отбивной из свинины в духовке очень легкий, в результате у вас получиться сытное и вкусное блюдо. По желанию можно промазать майонезом отбивные во время приготовления.

Ингредиенты:
• 500 грамм свиной вырезки;
• 100 грамм майонеза;
• 200 грамм сыра;
• 2 луковицы;
• перец, соль – по вкусу;
• масло растительное.
Как приготовить отбивные из свинины в духовке с сыром:
Порезать свиную вырезку на отбивные толщиной не более 1,5 сантиметра, поместить кусочки мяса в пищевую пленку и тщательно отбить с обеих сторон используя кухонный молоточек. Натереть сыр на терке. Из лука удалить шелуху и порезать тонкими полукольцами или кольцами.

Отбитое мясо посолить и посыпать перцем, смазать маслом противень и выложить на него отбивные. На каждой отбивной сделать сеточку из майонеза. Сверху выложить порезанный лук и присыпать измельченным сыром. Запекать мясо в разогретой духовке в течение 25 мину. Отбивная из свинины в духовке готова, ее можно подавать с разными гарнирами.

Отбивные из свинины в духовке с помидорами

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото

Отбивные из свинины с помидорами получаются невероятно сочными и нежными за счет, сока помидоров, которым пропитывается мясо во время запекания в духовке. Нежное и ароматное мясо с нежной корочкой сверху – ну кто может устоять, чтобы не съесть это потрясающее блюдо. Поэтому давайте попробуем приготовить свинину отбивную в духовке с помидорами.

Ингредиенты:
• 2 стейка свинины;
• 1 перец болгарский;
• 2 помидора;
• 0,5 шт. луковицы;
• 70 грамм сыра;
• 2 ст. ложки сметаны или майонеза;
• перец молотый, соль – по вкусу;
• приправа для свинины;

Как приготовить отбивные их свинины в духовке с помидорами:
Промыть в проточной воде свинину и просушить, используя бумажные полотенца. Мясо сложить в пакет, чтобы сок не разбрызгивался в разные стороны, и отбить. Посыпать стейки свинины подходящими специями, перцем и солью.

Лук очищенный порезать кольцами или полукольцами, из сладкого перца удалить семена и плодоножку и порезать полукольцами. Промытые в проточной воде помидоры порезать половинками кружков или тонкими кружками. Промазать маслом противень и выложить на него свинину.

Поверх мяса выложить порезанный лук, а сверху помидоры, присыпать щепоткой соли и перца. Поверх помидоров выложить порезанный сладкий перец (чтобы сладкий перец не был сырым в готовом блюде, можно предварительно подержать его в кипятке несколько минут).
Каждую отбивную промазать слоем сметаны или майонеза, а сверху присыпать измельченным сыром.

Разогреть духовку примерно до 190 С, поместить в нее наши отбивные и запекать в течение 20 минут до полной готовности мяса и расплавления сыра. Вкусные отбивные из свинины в духовке готовы, подавать их к столу можно вместе с тушеными или свежими овощами, отваренным картофелем, макаронными изделиями или другим гарниром.

Отбивная из свинины в духовке с грибами

Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото

Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое вы можете подать на обед или ужин своему любимому мужчине и детям. Готовится отбивная из свинины с грибами очень просто и быстро.

Ингредиенты:
• 550 грамм свиной корейки;
• 1 плавленый сырок;
• 150 грамм сыра твердого;
• 250 грамм грибов;
• свежая зелень;
• 2 ложки сметаны;
• 2 луковицы;
• перец черный, соль;
• 3 зубчика чеснока;

Приготовление:
Разрезать поперек свиную корейку, толщиной не более 1,5 сантиметра. Кусочки свинины отбить тупой стороной молотка. При отбивании лучше завернуть мясо в полиэтиленовую пленку или обычный пакет. Приправить отбитое мясо перцем молотым и солью, добавить немного масла растительного и перемешать.

Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс или просто мелко покрошить, мелко порезать зелень. Половину очищенной луковицы порезать полукольцами или тонкими ломтиками. Натереть на терке сыр и сложить в отдельную емкость. Весь оставшийся лук порезать кубиками.

Разогреть масло и обжарить в нем лук вместе с порезанными грибами до золотистости. Натереть плавленый сыр и соединить с несколькими ложками сметаны, перцем молотым, измельченным чесноком, зеленью и небольшим количеством сыра твердого. Обжаренные грибы и лук смешайте с приготовленной смесью из плавленого сыра и сметаны, все содержимое перемешать. Дно противня смазать маслом, выложить сверху отбитое мясо, после чего лук порезанный полукольцами, посыпать порезанной зеленью.

Выложить сверху начинку из грибов и равномерно распределить. Присыпать сверху грибов натертым сыром. Поместить мясо в разогретую духовку и запекать около 35 минут. Когда испариться лишняя жидкость, расплавиться сыр и подрумяниться лук, значит, отбивная из свинины в духовке с грибами готова. Температуру в духовке и время запекания можно менять в зависимости от вашей духовки и количества использованных ингредиентов.

Отбивная из свинины с картошкой в духовке


Чтобы вкусно и сытно накормить свою семью не нужно готовить картофель и отдельно готовить к нему отбивные. За короткий отрезок времени вы получите сытное и в то же время невероятное вкусное блюдо, которое не нуждается в приготовлении дополнительного гарнира.

Ингредиенты:
• 1 килограмм свиной вырезки;
• 2 шт. лука репчатого;
• 6 шт. картофеля;
• 160 грамм сыра;
• 100 грамм майонеза;
• 3 ст. ложки кетчупа;
• перец черный, соль;
• 15 грамм масла сливочного.

Как приготовить отбивные из свинины с картошкой в духовке:
Мясо промыть в проточной воде, просушить бумажными полотенцами, порезать толщиной не более 1 сантиметра и отбить с двух сторон обернув полиэтиленовую пленку. В отдельной емкости смешать майонез с кетчупом и любыми приправами по своему вкусу. Приготовленной смесью смазать каждый кусочек свинины и выложить в глубокую кастрюлю, сверху мясо залить оставшимся маринадом. Поместите мясо мариноваться в холодильник на несколько часов.

Хорошенько вымыть клубни картофеля и вместе с кожицей отварить в кастрюле до полуготовности. После чего картофель остудить и измельчить при помощи терки. Очистить от шелухи лук и порезать полукольцами или кубиками. Натереть на терке сыр.

В подходящую форму или на противень смазанный маслом сливочным выложите промаринованное мясо, посыпать молотым перцем и солью. Выложить на отбивные порезанный лук, натертый картофель, а сверху присыпать сыром, смазать оставшимся маринадом. Разогреть духовой шкаф, поместить мясо и запекать до готовности в течение 50 минут. Отбивная свинина с картошкой в духовке получиться более вкусной, если мариновать мясо в течение суток.
Отбивные из свинины в духовке, пошаговые рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (1)
9 августа 2016 12:08 Zaxvatrov
Предложу несколько вкусных праздничных вариантов можно приготовить рулетики  с начинкой грибы+сыр, это вариант свинины в духовке рецепт с фото, либо популярное мяско по французски.
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»