Желе из красной смородины - рецепты с фото
» » Желе из красной смородины - рецепты с фото

Желе из красной смородины - рецепты с фото рецепт

Желе из красной смородины - рецепты с фото recipe
55
(голосов: 3 )
Сезон красной смородины в самом разгаре, у многих садоводов смородина ранняя и она уже давно созрела, другие же пока ждут, когда, наконец, созреет урожай. Не все любят, есть эту ягоду за ее кисло-сладкий вкус, поэтому кулинарами было придумано много разных рецептов для заготовок на зиму. Эта полезная ягода идеально подойдет для заготовок желе на зиму, поскольку в ней содержится много полезного пектина. Очень полезна красная смородина, как и желе на зиму, поэтому мы и будем ее готовить сегодня.

Для приготовления желе лучше использовать отборные свежие ягоды смородины. Для отваривания желе нужно использовать емкость из нержавеющей стали или эмалированную посуду. Перед началом приготовления проследите за тем, чтобы на эмалированной емкости не было сколов и трещин, поскольку такая посуда с повреждениями не подходит для приготовления заготовок на зиму желе из красной смородины.

Готовое желе фасовать в стеклянные банки размером не более 500 миллиграмм. Каждую банку предварительно простерилизовать и наполнить до краев горячей массой из красной смородины, тщательно укупорить крышками. Банки перевернуть крышками вниз и остудить.

Желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины - рецепты с фото

Необходимые продукты:
• 1 килограмм смородины красной;
• 1 килограмм сахара;
• 500 миллиграмм воды:

Приготовление желе из красной смородины на зиму:
Перебрать красную смородину, удалить все веточки и листья. Переложить ягоды в глубокую эмалированную емкость и залить водой (из расчета на 1 кг. ягод 500 мл. воды). Поместить на средний огонь и вскипятить, но таким образом, чтобы ягоды не начали кипеть.

Приготовленный раствор процедить и высыпать в сито. Ягоды перетереть при помощи деревянной лопатки над раствором, который успел выделиться, чтобы полученный сок мог стекать в него. Слоите марлю в четыре слоя и выложите в нее весь оставшийся жмых от ягод.
После охлаждения жидкости из сока и воды, также отфильтруйте при помощи марли. В полученную жидкость добавляем сахар и помещаем на средний огонь. Продолжаем вариться желе в течение тридцати минут. Простерилизуйте банки и разлейте приготовленное желе из красной смородины на зиму. В каждую банку добавить по 1 ложке сахара, и закатать крышками. Можно хранить желе из смородины с сахаром на зиму в прохладном месте, накрыв банки капроновыми крышками.

Желе из красной смородины на зиму без варки

Желе из красной смородины - рецепты с фото

Существуют разные рецепты желе из красной смородины на зиму, но они предполагают обязательную варку на плите. В этом рецепте мы будем готовить желе из красной смородины без варки.

Ингредиенты:
• 1,9 килограмма сахара;
• 2 килограмма смородины красной;

Желе из красной смородины рецепт на зиму:
Промыть смородину в воде и просушить, выложив на полотенце. Из ягод удалите ненужные веточки и листья. Все ягоды смородины прокрутить через мясорубку. Берем плотный капрон, раскладываем ее над чистой кастрюлей, выложить в середину один стакан измельченных ягод и отжимаем руками через капрон. Таким образом отжать все измельченные ягоды.

В полученное желе из красной смородины на зиму добавить сахар небольшими порциями и перемешать, используя деревянную лопатку. Помешивать все содержимое около 10 минут. Разложить желе из красной смородины с сахаром на зиму по подготовленным сухим и чистым банкам, накрываем крышами и помещаем на хранение в холодильник.
Желе из красной смородины - рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»