Малосольные огурцы в пакете, рецепты с пошаговыми фото
» » Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете рецепт

Малосольные огурцы в пакете recipe
55
(голосов: 2 )
Вы обожаете, есть малосольные огурцы, но при этом не хотите долго ждать, пока они промаринуются? Тогда обратите внимание на малосольные огурцы в пакете. Вы без особого труда сможете засолить огурцы без рассола в пакете. Приготовление малосольных огурчиков согласно этому рецепту займет не больше шести часов времени. Огурцы не меняют свой цвет и продолжают оставаться хрустящими и сочными.

Абсолютно не имеет никакого значения, выбранный сорт огурцов для засолки, главное, чтобы они были свежими, упругими, и не перезревшими. Для рецепта малосольных огурцов в пакете подходят любые овощи: короткие и длинные, с пупырышками и без них, целые или нарезанные кружочками. Лучше всего процесс соления проводить в день сбора огурцов. Еще люди говорят, что огурчики получаются хрустящими, если они были собраны в период новолуния или в фазу первой четверти.

Несмотря на небольшое количество составляющих, каждый рецепт малосольных огурцов пакете может быть самым разным. Чтобы придать дополнительный аромат и вкус готовым огурчикам, некоторые хозяйки стараются добавлять листья смородины, вишни, кора дуба, укроп, петрушку, чеснок, душистый перец, лавровый лист и другую зелень. Особо смелые хозяйки, любящие экспериментировать, при солении огурцов используют лимон, лайм или мяту.

С огурцами, засоленными таким способом, вы можете приготовить окрошку, мясной или овощной суп, солянку, рассольник, разнообразные салаты, зразы и многие другие замечательные блюда. Также, нарезанные небольшими кусочками малосольные огурцы можно использовать и для приготовления закусок на шпажках.

Быстрые малосольные огурцы в пакете рецепт

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:
• огурцы – 1 килограмм;
• сахар – 1 ложка;
• соль – 1 ложка;
• чеснок – 4 дольки;
• укроп свежий.

Приготовление малосольных огурцов в пакете:
Перед началом засолки подержите огурцы в ледяной воде в течение двух часов. В результате этого они потеряют свою горечь и станут хрустящими. Чтобы огурцы засолились равномерно, нужно оставить внутри пакета, как можно меньше воздуха. Сделать это можно следующим образом: перед тем, как завязать пакет, его нужно поставить в емкость с водой.

Чтобы у вас получился быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете, лучше выбирать небольшие огурцы, длиной до 10 сантиметров (чем меньшего размера они будут, тем скорее будут просаливаться). Огурцы промыть и с обеих сторон обрезать кончики. Промойте зелень укропа, встряхните лишнюю воду и положите в пакет ее в целом виде или порванной руками (ножом измельчать не следует, чтобы зелень не выделяла много влаги).

В прочный полиэтиленовый пакет выложить огурцы, насыпать соль и сахар, добавьте в него нарезанный тоненькими пластинками чеснок и свежий укроп. Пакет завязать и немного встряхнуть, чтобы соль и сахар равномерно распределились. Завязанный пакет с огурцами поместить на шесть часов в холодильник.

Очень удобно такие огурцы делать вечером, поскольку за ночь они хорошо просолятся. Не стоит переживать, что огурцы находятся не в рассоле. В результате их «дыхания» будет выделяться влага, которая останется внутри пакета. Чтобы огурцы просаливались быстрее, через несколько часов нужно снова потрясти пакет руками. Это можно повторять примерно 3 или 4 раза. Выделяющийся огуречный сок, будет равномерно распределяться с солью, сахаром и зеленью, образуя что-то вроде маринада.

Можно придать огурцам пикантного вкуса, добавив других трав и специй. К примеру, можно добавлять целые горошинки перца душистого или кориандра, зелень сельдерея, кинзы, тархуна, листья вишни, смородины, хрена, мелко порезанный перец. Конечно не все это сразу добавлять, а по два-три ингредиента на ваш выбор и вкус, к основному рецепту. В результате этого, ваши малосольные огурцы будут иметь каждый раз новый вкус.

Если так получилось, что огурцы оказались чрезмерно солеными, то расстраиваться не нужно, это дело поправимо. Для этого всего лишь нужно добавить пару ложек сахара и хорошо потрусить содержимое пакета и оставьте его на пару часов. Готовые быстрые малосольные огурцы в пакете лучше хранить в холодильнике.
Малосольные огурцы в пакете видео рецепт
Комментарии (1)
18 июля 2015 08:52 Алина, 32 года
Сейчас самый сезон для малосольных огурцов. Раньше я всегда делала малосольные огурцы в банке. Но прочитав этот рецепт и просмотрев видео, мне стало очень интересно, и я решила сделать малосольные огурцы в пакете. Для меня это новое и поначалу переживала, что ничего не получится. Когда подошло время их пробовать, то моему удивлению не было границ - огурцы получились вкусные, ароматные, сочные и хрустящие. Спасибо за рецепт.
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»