Сельдь под шубой. Пошаговый рецепт с фото
» » Сельдь под шубой на Новый год 2017

Сельдь под шубой на Новый год 2017 рецепт

Сельдь под  шубой на Новый год 2017 recipe
55
(голосов: 4 )
Такой простой салат как «Сельдь под шубой» для всех стал обязательной составляющей новогоднего стола. Все нужно для приготовления этого блюда только отварить овощи, натереть на терке и выложить вместе с порезанной селедкой на блюдо.

Попробуйте приготовить различные варианты этого замечательного на вкус салатика, каждый рецепт оригинален и в то же время простой в приготовлении. Готовьте для гостей и родных сельдь под шубой, рецепт с фото покажет слои этого блюда и его оформление. Подавать его можно и в форме рулета, такое блюдо будет выглядеть на столе по-настоящему празднично.

Классический салат «Сельдь под шубой»

Сельдь под  шубой на Новый год 2017

Классический вариант приготовления этого блюда знаком всем хозяйкам, нежный и яркий вкус овощей и рыбы подчеркивает майонез. Возьмите на заметку этот рецепт и подайте его на новогодний стол.

Состав:
• 1 сельдь;
• 4 морковки;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 3 маленьких свеклы;
• соль;
• 100-120 мл майонеза.

Готовим «Сельдь под шубой», классический рецепт:
Сначала отварить овощи в воде или в пароварке. Свеклу поместить на нижний ярус, а картошку готовить сверху. Также овощи можно готовить и в кастрюле, только свеклу отваривать отдельно от других овощей. Далее приступаем к подготовке рыбы, острым ножом отрезаем хвост, а также голову.

Все внутренности хребет и кости большого размера удаляем. Затем снимаем кожицу вместе с чешуей. Рыбу порежьте кубиками и выкладываем на дно селедочницы или же другой посуды, в которой будет подаваться салат. Лук мелко нарезаем и посыпаем им селедку. Отварную морковку чистим, а потом измельчаем при помощи терки, выкладываем ее на лук, смазываем майонезом.

Картошку чистим, и так же как морковку натираем, помещаем на слой моркови, присаливаем и поливаем майонезом. Свеклу натираем на терке, раскладываем поверх картофельного слоя. Потом смазываем все майонезом и при помощи ложки распределяем его по всей поверхности салата «Селедь под шубой». Классический вариант этого блюда готовится достаточно быстро, слой селедки и несколько слоев овощей – салат готов. Отправляем салат в холодильник охлаждаться на 3 часа. Теперь можно подавать салатик на праздничный стол.

Сельдь под шубой, рецепт с яйцом и яблоком

Сельдь под  шубой на Новый год 2017

Такое необычное сочетание как сельдь и яблоко, на первый взгляд может показаться странным, но именно в «шубе» эти два ингредиента отлично сочетаются. Кислый вкус яблок вносит свежесть и оттеняет вкус овощей и рыбы.

Состав:
• 1 филе сельди;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• головка лука;
• по 1 шт. картофеля, моркови и свеклы;
• пара куриных яиц;
• майонез.

Как приготовить сельдь под шубой с яйцом и яблоком:
Сначала отделяем филе рыбы от костей, а потом нарезаем в виде квадратиков. Берем форму с высокими бортами и выкладываем в нее сельдь. Далее чистим лук, а потом мелкое его нарезаем. Посыпаем поверхность рыбы. Готовя сельдь под шубой, слои нужно выкладывать равномерно по всей поверхности формы.

Овощи отвариваем до готового состояния, очищаем и натираем на терке. Потом выкладываем слой натертого картофеля. Раскладываем поверх измельченную морковку. Ее нужно будет промазать майонезом. Можно использовать как домашний майонез, так и магазинный.
Натираем на терке отварные яйца, раскладываем поверх выложенного слоя.

Выкладываем натертое кисло-сладкое яблоко, промазываем его майонезом. Последним слоем будет тертая свекла, ее так же смазываем майонезом. Далее салату необходимо охладится, для этого отправляем его на 2-3 часа в холодильник. За это время слои салата «скрепятся» и блюдо можно будет с легкостью вынуть из формы. Готовый салат вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и подаем на стол.

Сельдь под шубой, рецепт рулетом

Сельдь под  шубой на Новый год 2017

Вы не пробовали приготовить это блюдо в виде рулета? Тогда рекомендуем вам попробовать, это довольно оригинальная вариация известного салата. Рулет легко разрезается на порционные кусочки, к тому же это безумно вкусно.

Ингредиенты:
• 1 сельдь среднего размера;
• 2 сваренных яйца;
• 4 запеченных свеклы;
• 3 отварные картофелины и 4 морковки;
• 1 лук репчатый;
• 100-130 гр. майонеза;
• соль.

Готовим сельдь под шубой рулетом:
Овощи для салата отварите заранее, и охладить в холодильнике в течение 3-х часов. Сельдь разделываем, вырезаем филе. Удаляем косточки и нарезаем в виде кубика. Лук мелко режем и отправляем к рыбе. Отваренные овощи очищаем, а потом натираем их на терке. Яйца так же очищаем, а потом измельчаем, используя мелкую терку.

Измельченную свеклу слегка отжимаем, а потом равномерно выкладываем на пленку. Далее солим ее, накрываем пленкой и уплотняем руками. Снимаем пленку и выкладываем поверх слой морковки. Морковный слой должен быть чуть уже свекольного. Так же солим все, накрываем пленкой и утрамбовываем.

Наносим слой майонеза, равномерно его распределяем по поверхности моркови. Располагаем тертый картофель, таким же способом утрамбовываем его и промазываем майонезом, как предыдущие слоя. Теперь идут измельченные яйца, солим их, утрамбовываем, смазываем майонезом. По центру в виде полоски располагаем смесь селедки с луком.

Чтобы сделать салат сельдь под шубой в виде рулета заворачиваем все, затем обжимаем его края. Рулет отправляем в холодильник на 2 часа, а лучше оставить его на всю ночь, так салат будет сочнее. Готовый рулет перекладываем на блюдо и снимаем с него пищевую пленку. Украшаем блюдо по желанию, можно сделать узоры майонезом.

Сельдь под шубой, рецепт с плавленым сыром

Сельдь под  шубой на Новый год 2017

Плавленый сыр делает вкус «шубы» нежным и необычным. Рекомендуем приготовить этот салат, сделать его легко и просто. К тому же в состав блюда не входит картофель и морковь.

Ингредиенты:
• 1 свекла;
• 1 селедка;
• 3 яйца;
• 2 сырка плавленых (по 100 гр.);
• головка лука репчатого;
• майонез.

Готовим сельдь под шубой, пошаговый рецепт с фото:
Этот рецепт явно отличается от классического варианта, так как вместо картошки используется плавленый сыр.

Выкладываем все ингредиенты слоями:
• измельченные при помощи терки плавленые сырки, промазываем их майонезом;
• нарезанное небольшими кубиками филе рыбы;
• измельченный лук (его необходимо ошпарить кипящей водой, тогда из лука уйдет горечь);
• тертые отварные яйца (потребуется 3 белка и только 2 желтка, оставшийся желток понадобится для украшения салата);
• свекла, измельченная при помощи терки.

Сельдь, отварные яйца и измельченную свеклу перед выкладыванием на блюдо предварительно смешиваем с майонезом. Поверх свекольного слоя размещаем растертый желток и украшаем салатик зеленью.

Нежная сельдь под шубой, рецепт с фото

Сельдь под  шубой на Новый год 2017

Всем известен вкус селедки под шубой, особо нежной она получается именно по этому рецепту. Попробуйте, ваши родные обязательно оценят вкусовые качества этого салата.

Ингредиенты:
• 2 сельди слабосоленые;
• 4 картофелины, отваренные в мундире;
• по 2 отварные морковки и свеклы;
• 3 отварных куриных яйца;
• головка репчатого лука;
• майонез.

Как приготовить нежную сельдь под шубой, рецепт пошаговый:
Селедку необходимо 2 раза пропустить через мясорубку, а потом выложить ее в качестве 1 слоя салата на подготовленное блюдо. Вторым слоем будет порезанный лук, выложить поверх рыбы, затем наносим сеточку из майонеза. Все остальные овощи измельчаем при помощи терки. Отваренные яйца также трем на терке.

Далее раскладываем на поверхности лука картофель, наносим майонезную сетку. Морковку выкладываем на картофель, также наносим сеточку из майонеза. Теперь размещаем яйца, потом – сетка из майонеза. Последним слоем будет свекла. Поверхность салата промазываем майонезом.

Отправляем собранный салатик в холодильник на несколько часов, за это время он отлично пропитается. Теперь можно подавать на стол сельдь под шубой, рецепт этот совсем несложный, а блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Попробуйте приготовить любой из приведенных рецептов, в каждом из них есть своя изюминка. Такие салаты можно готовить не только на новогодний стол, но и практически на каждое торжество.
Сельдь под шубой на Новый год 2017 видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»