Варенье из вишни, как приготовить варенье из вишни
» » Варенье из вишни

Варенье из вишни рецепт

Варенье из вишни recipe
55
(голосов: 2 )
Ароматное и вкусное варенье из вишни хочет приготовить каждая хозяйка, но для того чтобы создать такое лакомство необходимо знать некоторые секреты его приготовления. Правильное варенье должно сохранять яркий и насыщенный цвет и ни в коем случае не стать коричневым.

Рекомендуем вам воспользоваться нашими рецептами, вы сможете без особого труда сварить отличное вишневое варенье, как с косточками, так и без них. Чтобы приготовить густое варенье из вишни вы можете воспользоваться и мультиваркой, вы получите отличный результат, стоит только загрузить в чашу вишню и дополнительные ингредиенты. Попробуйте создать для своей семьи самое вкусное лакомство на зиму, с нашими рецептами у вас все получится.

Варенье из вишни с косточкой

Варенье из вишни

Для приготовления простого вишневого варенья понадобятся лишь ягоды и сахарный песок. Все остальное – дело техники, в приготовленном варенье сохранится вся польза вишни. Попробуйте быстро и просто приготовить отличную заготовку на зиму.

Состав:
• 1 кг вишни;
• 1 кг сахарного песка.

Как варить варенье из вишни с косточкой:
Сначала заливаем плоды водой и даем им постоять. Чтобы приготовить варенье мы также будем использовать воду. Если вы хотите сварить варенье из 1 кг вишни, то потребуется 200 мл воды. Готовим сахарный сироп, в нем сахар должен разойтись.

В закипевший сироп помещаем промытые и обсушенные плоды. Выключаем огонь и оставляем ягоды настаиваться, для этого потребуется приблизительно 7 часов. Потом вынимаем ягоды из сиропа при помощи шумовки. Доводим сироп без ягод до кипящего состояния, затем вновь выкладываем в него вишню. Уже с плодами доводим все до кипения.

Снимаем с плиты варенье, настаиваем его в течение 10 часов. Установив минимальный огонь, доводим варенье до кипящего состояния, затем провариваем его до готовности. Готовность варенья проверяем по капле сиропа, она не должна растекаться. Теперь варенье готово, его можно закатывать привычным для вас способом.

Варенье из вишни «пятиминутка»

Варенье из вишни

Этот способ приготовления вишневого варенья не требует длительной варки, готовить его просто и быстро. Если вы хотите сделать полезное лакомство из вишни, не затрачивая на это много времени, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:
• 500-600 гр. сахара;
• 1-1,1 кг вишни.

Как варить варенье из вишни «пятиминутка»:
Вишню промываем водой, затем удаляем из плодов косточки. Берем посуду, в которой планируем варить варенье, выкладываем в нее часть ягод, присыпаем их сахарным песком. Таким же образом выкладываем следующие слои вишни. Может получиться до 5 таких слоев.
Кастрюлю покрываем куском хлопчатобумажной ткани и даем ему постоять примерно 3 часа.

За этот промежуток времени с вишен должен образоваться сок, именно в нем будут вариться ягоды, его должно быть достаточное количество. Благодаря соку варенье из вишни на зиму получится густым, будет иметь красивый яркий цвет. По прошествии указанного времени ставим емкость с ягодами на плиту, устанавливаем минимальный огонь и доводим все до кипящего состояния.

Кипятим ягоды на протяжении 5 минут, потом убираем кастрюлю с плиты. Теперь варенье можно раскладывать по стерильным банкам и закатывать их. Также варенье можно сразу же пробовать или использовать для приготовления любых сладких блюд.

Рецепт варенья из вишни с косточкой

Варенье из вишни

Приготовьте ароматное и густое варенье из вишни, вкус его просто бесподобен. Цвет варенья получается насыщенным, а плоды целыми. Подготовка плодов перед варкой этой лакомой заготовки не займет много времени.

Состав:
• 1 кг плотной кисло-сладкой вишни;
• 1,5-1,6 кг сахара;
• 100-110 мл воды.

Готовим варенье из вишни с косточкой на зиму:
Сначала перебираем вишню, порченые ягоды вынимаем. Должны остаться только плотные плоды без повреждений. Перебранную вишню хорошенько промываем, откидываем ее на дуршлаг, лишняя вода должна обязательно стечь. Сахарный песок помещаем в эмалированную посуду, добавляем туда необходимое количество воды и тщательно все перемешиваем.

Посуду с сахаром и водой ставим на плиту, доводим все до кипящего состояния, помешиваем сироп в процессе варки. Сахарный сироп необходимо варить на минимальном огне. Пенку, которая будет появляться, снимаем. Когда сахар в воде разойдется, а сироп слегка загустеет, помещаем ягоды. Помешиваем все при помощи деревянной лопатки.

Варенье из вишни по рецепту следует варить на минимальном огне в течение 10 минут. Затем отставляем его и ждем охлаждения.
Потом вновь начинаем процесс варки, провариваем ягоды на протяжении 15 минут. Всю эту процедуру варки необходимо будет повторить трижды, отставляя варенье для остывания. Готовое вишневое варенье перекладываем в стерилизованные банки, потом накрываем их крышками и закатываем. Зимой можно подавать его с любой домашней выпечкой.

Варенье из вишни с желатином

Варенье из вишни

Вы хотите порадовать близким густым вишневым вареньем, который похож на джем? Тогда этот рецепт прекрасно вам подойдет. В состав такого лакомства входит желатин, который делает варенье гуще, за счет этого время на термическую обработку ягод требуется меньше.

Ингредиенты:
• 2 кг вишни;
• 1,8-1,9 кг сахара;
• 1 л. воды;
• 10-12 гр. желатина.

Как сварить варенье из вишни с желатином:
Для готовки такого варенья подойдет спелая или немного переспелая вишня. Сначала перебираем ягоды, хорошенько их промываем, затем удаляем косточки. Далее измельчаем мякоть вишни при помощи блендера или же обычной мясорубки. Далее чтобы приготовить варенье из вишни без косточек на зиму, готовим сахарный сироп. Доводим требуемое количество воды до кипящего состояния, высыпаем туда сахар и варим, помешивая, в течение 10 минут.

Потом снимаем с плиты сахарный сироп, даем ему постоять в течение 15 минут. Требуемое количество желатина высыпаем в небольшую емкость, заливаем его водой. Ждем, пока желатин полностью растворится и образует с водой однородную по консистенции массу. Вливаем растворенный желатин в подготовленный сироп, пересыпаем туда же измельченные ягоды.

Тщательно перемешиваем все компоненты варенья, варим его на протяжении 30 минут. после начала процесса кипения. Горячее варенье расфасовываем по подготовленным банкам, затем закатываем их.

Варенье из вишни в мультиварке

Варенье из вишни

Мультиварка станет для вас отличным помощником в приготовлении вкусного вишневого варенья, сварить его сможет каждая хозяйка. Стоит только подобрать посуду, которая будет с легкостью входить в чашу мультиварки.

Ингредиенты:
• 600-650 гр. свежей вишни;
• 1,2-1,3 кг сахара;
• 4 гр. кислоты лимонной.

Готовим варенье из вишни без косточек при помощи мультиварки:
Подбираем посуду (из стекла или эмалированную), которая подойдет по размерам для чаши мультиварки, она должна легко помещаться в нее. Из ягод удаляем косточки, перекладываем их в посуду, добавляем сахарный песок и 160 мл воды. Оставляем все на 5 часов, потом тщательно перемешиваем ягоды.

В емкость мультиварки наливаем воду, до 1-ой отметки в ней. Устанавливаем посуду с ягодами. На дно следует предварительно выложить силиконовый коврик. Устанавливаем функцию «Суп», варим все на протяжении 4 часа. По прошествии указанного времени открываем мультиварку и добавляем к вишне необходимое количество лимонной кислоты, разведенной в воде.

Перемешиваем ягоды, закрываем крышку, ждем 10 минут. Затем даем приготовленному варенью охладиться в прохладном месте, для этого потребуется примерно 12 часов.
Варенье из вишни видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»