Домашняя пицца с колбасой, как приготовить пиццу с колбасой
» » Домашняя пицца с колбасой

Домашняя пицца с колбасой рецепт

Домашняя пицца с колбасой recipe
55
(голосов: 3 )
Пицца с колбасой, приготовленная дома, имеет особенный вкус, нежное тонкое тесто прекрасно сочетается с начинкой из колбасы. Что может быть лучше ароматной сырной корочки, именно она делает блюдо по-настоящему вкусным. Рецептов приготовления теста для пиццы, как и самой начинки множество.

Получается это блюдо вкусным как на дрожжевом, так и на бездрожжевом тесте. Главное, не передержать пиццу в духовке, тесто станет тверже и не будет таким аппетитным, как в пиццерии. Приготовленная собственноручно пицца с колбасой и помидорами, точно понравиться домочадцам. Предложенные рецепты пригодятся каждой хозяйке, которая хочет порадовать свою семью вкусной выпечкой.

Рецепт пиццы с колбасой и сыром

Домашняя пицца с колбасой

Попробуйте приготовить ароматную выпечку по этому рецепту, готовить тесто можно на сухих дрожжах. Щедро присыпьте пиццу твердым сыром, и у вас получится замечательное блюдо итальянской кухни.

Ингредиенты:
• 350 мл воды теплой;
• 640 гр. муки пшеничной;
• 1 пакет дрожжей сухих (11 гр.);
• 13 гр. соли;
• 35 мл подсолнечного масла;
• 350 гр. полукопченой колбасы;
• твердый сыр;
• 40 мл соуса томатного.

Как готовится пицца с колбасой и сыром:
Разводим сухие дрожжи в слегка теплой воде. В отдельной миске смешиваем просеянную пшеничную муку вместе с необходимым количеством соли. Добавляем воду с дрожжами и начинаем замешивать тесто. Если тесто в конце замешивания будет тугим, то можно добавить в него еще воды. А если останется жидким – подсыпаем дополнительно муку.

Выкладываем замешанное тесто на стол, который предварительно посыпали мукой. Вымешиваем его до гладкости и однородности, собираем его в шарик. Глубокую миску смазываем подсолнечным маслом и помещаем наш шарик из теста, сверху прикрываем его пленкой. Отправляем тесто на пиццу подходить в теплое место, на этот процесс понадобится примерно 2 часа. По прошествии этого времени можно убедиться в том, что тесто достаточно увеличилось в объеме.

Далее можно приступать к непосредственному приготовлению пиццы. Из полученного теста получится 3 пиццы. Необходимо раскатать 1/3 приготовленного теста и выкладываем на подготовленный противень круглой формы, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Потом наносим на тесто тонкий слой томатного соуса, также можно смазать поверхность теста майонезом.

Выкладываем сверху тонко порезанную колбасу. Присыпаем все измельченным твердым сыром. Духовку разогреваем до 200 С, отправляем туда противень с пиццей на 15 минут, ждем зарумянивания теста. Готовую пиццу вынимаем из духовки и сразу режем на порционные куски.

Рецепт домашней пиццы с колбасой

Домашняя пицца с колбасой

Эта пицца готовится из двух видов колбасы, получается она очень ароматной и аппетитной. Готовьте простую выпечку без особых хлопот, такой рецепт освоит даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:
• 260 мл молока;
• 11 гр. дрожжей сухих;
• 15 гр. сахара;
• 2 куриных яйца;
• 550 гр. муки;
• соль по вкусу.
• кетчуп или же томат-паста;
• по 200 гр. вареной и копченой колбасы;
• сыр твердый «Российский».

Как готовится пицца домашняя с колбасой и сыром:
Сперва слегка подогреваем необходимое количество молока. Потом переливаем его в глубокую емкость. Добавляем туда сухие дрожжи, немного сахарного песка. Благодаря сахару дрожжи активируются. Оставляем заготовку для теста на 15 минут в тепле, получим опару.
В опару, которая подошла, добавляем взбитые куриные яйца и хорошенько все перемешиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку. Мука, просеянная несколько раз, сделает тесто воздушным, будет лучше подходить. Замешиваем не очень крутое дрожжевое тесто, оставляем его отдохнуть на 30 минут. За этот промежуток времени объем теста станет вдвое больше.
Подготавливаем начинку для пиццы. Режем тоненькими кружками копченую колбасу, вареную – соломкой. Также можно использовать отварную грудинку, ветчину или грибы.

Измельчаем сыр при помощи терки. Тонко раскатываем тесто, перекладываем в смазанную жиром форму. Томат-пастой или кетчупом смазываем тесто в форме, выкладываем подготовленную вареную и копченую колбасу. Духовку разогреваем до 200 С, ставим туда форму с пиццей, выпекаем ее на протяжении 20 минут. Приблизительно за 5 мин. до конца выпекания необходимо посыпать пиццу тертым «Российским» сыром.

Пицца домашняя с колбасой и твердым сыром готова, даем ей немного остыть, режем на кусочки и сразу подаем на стол. Отличным дополнением к мясной начинке станут консервированные ананасы, они придадут пицце изысканный вкус, такой вариант приготовления называют пиццей по-гавайски. Пробуйте добавлять другие ингредиенты в это блюдо: сладкий перец, брокколи. Каждый вариант такой выпечки будет оригинальным как по вкусу, так и по внешнему виду.

Пицца с колбасой, сыром и помидорами

Домашняя пицца с колбасой

Хотите попробовать настоящее блюдо итальянской кухни прямо у себя дома, тогда приготовьте пиццу по предложенному рецепту. Получится отменное блюдо, в котором гармонично сплетаются множество вкусов, каждый из них дополняет друг друга.

Ингредиенты для теста:
• 220 мл кефира;
• 35 гр. жирной сметаны;
• 1 куриное яйцо;
• 12 гр. соды питьевой;
• 5 гр. соли;
• 5 гр. сахара;
• 480 гр. муки.

Для начинки:
• 120 гр. отварного мяса куриного;
• 200 гр. разной копченой колбасы;
• 3 средних помидора;
• 2 маринованных огурчика;
• сладкий перец;
• 1 головка лука репчатого;
• 160 мл кетчупа;
• 65 мл майонеза домашнего;
• 120 гр. маслин;
• 220 гр. любого твердого сыра;
• 40 мл подсолнечного масла.

Как готовится пицца с помидорами, колбасой и сыром:
Сначала берем глубокую миску, разбиваем в нее куриное яйцо, добавляем требуемое количество сметаны, соли и сахара и хорошенько взбиваем все вилкой. Выливаем в миску кефир, смешиваем все ингредиенты. Добавляем в тесто питьевую соду, муку, которую предварительно просеяли.

Замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Даем ему настоять в течение 15 минут. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Маринованные огурцы режим в виде мелких кубиков. Разные виды колбасы режем в виде кружков или же кубиков. Лук чистим, промываем, а потом мелко его шинкуем.

Отварное куриное мясо режем таким же образом, как и колбасу. С помидоров снимаем кожицу, нарезаем в виде полуколец. Сладкий болгарский перец порежем кубиками. По желанию можно использовать и замороженный перец или помидоры, если блюдо готовите зимой.

Теперь возьмемся за приготовление соуса. В небольшой пиале смешиваем требуемое количество майонеза с кетчупом. Тесто тонко раскатываем, перемещаем его на подготовленный противень, смазанный жиром или подсолнечным маслом. Далее при помощи скалки аккуратно перекладываем пласт теста. Приготовленным соусом смазываем поверхность раскатанного теста, можно использовать для этой цели силиконовую кисточку.

Затем выкладываем на слой соуса порезанное отварное мясо, кусочки колбасы, кубики маринованный огурцов, измельченный лук. После этого размещаем на выложенной начинке кружочки помидора и мелко порезанный сладкий перец. Сыр натираем на терке, равномерно размещаем его на пицце. Последними раскладываем дольки маслин.

Духовку разогреваем до 180 С, помещаем в нее пиццу, выпекаем в течение 20 минут. Следом выкладываем на пиццу помидоры и перец сладкий. Ароматную и очень аппетитную пиццу вынимаем из духовки. Режем ее на куски произвольной формы, посыпаем ее свежей зеленью. Теперь можно смело угощать родных и гостей чудесной выпечкой.

Пицца с колбасой и грибами

Домашняя пицца с колбасой

Грибы часто добавляют в пиццу, так как именно они придают ей прекрасный вкус. Приготовьте пиццу с колбасой и грибами, получится сочная, мягкая выпечка, которая понравится всем без исключения.

Ингредиенты для теста:
• 520 гр. муки;
• 210 мл. воды теплой;
• 30 гр. сахара;
• 2 куриных яйца;
• 5 гр. соли;
• 12 гр. дрожжей сухих;
• 45 мл подсолнечного масла.

Ингредиенты для начинки:
• 290 гр. сыра твердых сортов;
• 320 гр. салями;
• 1 луковица;
• 3 средних помидора;
• 350 гр. грибов шампиньонов;
• домашний кетчуп.

Как готовится пицца с грибами и колбасой:
Сначала необходимо просеять муку, затем пересыпаем ее в глубокую миску и смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем туда подсолнечное масло, требуемое количество соли и сахара. Потом вливаем слегка подогретую воду. Куриные яйца взбиваем при помощи венчика, вливаем в миску к другим ингредиентам.

Вымешиваем тесто до однородности и приобретения гладкой структуры. Для этого потребуется не менее 15 минут. В процессе вымешивания теста руки нужно периодически смазывать подсолнечным маслом. Оставляем емкость с тестом на 1 час, прикрыв ее салфеткой или полотенцем.

Шампиньоны чистим, промываем и нарезаем в виде тонких пластинок. Луковицу нарезаем колечками. Салями режем тонкими кружочками. Сыр измельчаем при помощи терки. На помидорах делаем крестообразный надрез, обдаем их кипящей водой, затем очищаем и нарезаем в виде ломтиков.

Кольца лука обжариваем на подсолнечном масле до золотистости, добавляем порезанные пластинками грибы. Обжариваем все до готовности шампиньонов. Часть теста выкладываем на стол, раскатываем его в пласт, аналогичный по размеру форме. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Наносим на тесто кетчуп, следом выкладываем обжаренные грибы с луком.

Потом необходимо разложить порезанную колбасу и дольки помидоров. В последнюю очередь присыпаем начинку сыром и мелко порубленной зеленью. Запекаем пиццу в духовке, предварительно разогретой до 200 С на протяжении 25 минут. Подаем готовую пиццу горячей.
Домашняя пицца с колбасой видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»