Кабачки по-корейски, пошаговые рецепты кабачков по-корейски
» » Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски рецепт

Кабачки по-корейски recipe
4.65
(голосов: 5 )
Любители острых блюд обязательно должны отведать кабачки по-корейски быстрого приготовления. Для приготовления различных блюд традиционной корейское кухни местные кулинары используют большое количество ароматных специй. Особое место среди используемых специй занимает острый красный перец, поскольку именно эта специя придает готовым блюдам красноватый оттенок.

Чтобы приготовить кабачки по-корейски рецепт, лучше использовать молодые овощи. Для приготовления такой остренькой закуски кабачки можно и не очищать от кожицы, в особенности в том случае, если вы используете молодые овощи.

Кабачки по-корейски с овощами рецепт с фото


Кабачки по-корейски

Необходимые продукты:

• 1,5 килограмм кабачков;
• 2 моркови;
• 2 зубочка чеснока;
• 1 перец сладкий;
• 2 лука репчатых;
• 1 ложка уксуса яблочного;
• 2 ложки соевого соуса;
• перец, соль;
• 120 грамм масла подсолнечного;

Приготовление кабачков по-корейски:

Очистите кабачки от кожицы и порежьте средними кусочками. Выложите порезанные кабачки в глубокую кастрюлю, залейте чистой водой, и все содержимое доведите до кипения. Через несколько минут кабачки аккуратно откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

Очищенный лук измельчите полукольцами, морковь необходимо порезать тонкой соломкой или натереть на терке. Измельченные овощи обжарьте на протяжении нескольких минут в разогретом масле растительном. Перец сладкий очистите от семян, порежьте небольшими полосками и также смешайте с морковью и луком.

Отваренные кабачки смешайте с обжаренной овощной смесью и охладите, не забывая периодически помешивать ложкой. Емкость с овощами поместите в холодильник примерно на 6 или 8 часов. После чего маринованные кабачки по-корейски с овощами можно подавать к столу.

Маринованные кабачки по-корейски


Кабачки по-корейски

Очень вкусный салат быстрого приготовления станет гарниром или прекрасной закуской к рыбным или мясным блюдам.

Необходимые продукты:

• 2 перца болгарских разных цветов;
• 4 кабачка;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 моркови;
• 15 грамм семян кунжута;
• 8 грамм молотого красного перца;
• 1 ложка соевого соуса;
• 100 грамм масла подсолнечного;
• 1 ложка кунжутного масла;
• перец черный и соль по вкусу;
• 1 ложка сахара.

Как приготовить маринованные кабачки по-корейски:

Промойте молодые кабачки и, не очищая от кожицы, порежьте их не очень толстыми кружочками. Порезанные кабачки нужно посолить и поместить под пресс на 2 часа. Нарежьте полукольцами очищенный лук, обжарьте до полуготовности в масле подсолнечном.

Морковь очистите, и натрите на терке, из сладкого перца удалите семена и порежьте тоненькой соломкой. Из кабачков необходимо обязательно слить образовавшийся сок, после чего их нужно смешать с измельченным чесноком, перцем сладким, луком и морковью.

Все овощи нужно аккуратно перемешать, добавьте уксусную кислоту и остальные специи, не забудьте добавить соль по вкусу и снова все содержимое перемешайте. Поместите блюдо в холодильник на несколько часов, после чего овощи можно подать к столу вместе с картофелем.

Быстрые маринованные кабачки по-корейски


Кабачки по-корейски

Это очень вкусное блюдо с ярко выраженным вкусом наверняка понравится даже требовательным гурманам.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм кабачков;
• 3 зубочка чеснока;
• 3 ложки масла рафинированного;
• 2 ложки уксуса;
• 1 луковица;
• приправа для моркови по-корейски.

Приготовление:

Очистите кабачки от кожицы и натрите каждый овощ на терке предназначенной для моркови по-корейски. Измельченные кабачки залейте кипятком примерно на 10 минут. После чего нужно тщательно отжать воду из кабачков, выложите их тонким слоем на разделочную доску и слегка просушите.

Чеснок и лук очистите от шелухи, порежьте лук мелким кубиком и немного протушите в масле подсолнечном до прозрачного состояния. Выложите просушенные кабачки в виде горки в глубокую миску, сверху посыпьте перцем, солью и другими специями. Далее необходимо добавить лук, предварительно отцеженный от подсолнечного масла, а также измельченный чеснок.

Снова разогрейте масло подсолнечное, оставшееся от обжаренного лука и сразу же вылейте его поверх кабачков. Добавьте уксус и сразу смешайте все содержимое, утрамбуйте овощи в подходящую емкость и на пару часов поместите в холодильник. Наши кабачки по-корейски быстрые уже готовы к употреблению.
Кабачки по-корейски видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»