Кольца кальмаров в кляре,4 лучших рецепта с фото
» » Кольца кальмаров в кляре

Кольца кальмаров в кляре рецепт

Кольца кальмаров в кляре recipe
4.25
(голосов: 5 )
Кальмары в кляре – это очень вкусная и необычная закуска, которую можно подать к пиву или на любой праздничный стол. Это блюдо имеет массу положительных преимуществ, прежде всего кальмары являются очень вкусным и полезным морепродуктом, кроме того готовится такая оригинальная закуска очень быстро.

Чтобы у вас получился рецепт кальмаров в кляре совсем не обязательно быть профессиональным кулинаром. Кляр для кальмаров может быть приготовлен на разной основе. Основными компонентами для приготовления кляра является соль и специи по вкусу, мука и куриные яйца. А в качестве дополнительных ингредиентов для приготовления колец кальмаров в кляре фото можно использовать майонез, молоко или кефир, твердый сыр, пиво, минеральную воду и любую зелень.

Прежде чем вы начнете готовить кольца кальмара в кляре рецепт приготовления, которых представлен ниже, необходимо предварительно отварить кальмаров до полуготовности в подсоленной воде, но для приготовления можно использовать и сырые морепродукты. Для отваривания кальмаров хватит всего нескольких минут, поскольку их нельзя поддавать длительной тепловой обработки. В противном случае после длительного отваривания мясо кальмаров станет очень жестким. А теперь предлагаем вашему вниманию кольца кальмара в кляре лучшие рецепты с фото.

Кальмары в кляре рецепт с фото


Кольца кальмаров в кляре

Жареные кальмары в кляре станут необычной закуской к любым алкогольным напиткам или к горячим блюдам, если подать их вместе с соусом. Этот рецепт колец кальмаров в кляре поможет вам с легкостью приготовить это вкусное блюдо.

Необходимые продукты:

• 170 грамм муки;
• 1 килограмм кальмаров;
• 2 яйца;
• масло подсолнечное;
• 200 миллиграмм белого вина;

Кальмары в кляре рецепт с фото пошагово:

Тушки кальмаров тщательно промойте в проточной воде, удалите верхнюю оболочку, также нужно вырезать прозрачные пластины. После чего порежьте небольшими кольцами тушки кальмаров. Вскипятите воду с добавлением щепотки соли, аккуратно высыпьте туда кольца кальмаров и продолжайте варить на протяжении 5 минут.

После чего откиньте на дуршлаг отваренных кальмаров для удаления лишней жидкости. А пока можно приготовить кляр, для этого нужно взять глубокую миску и смешать в ней два яйца, белое вино, муку, специи и соль по вкусу. Хорошенько смешайте все содержимое при помощи венчика.

Разогрейте масло в сковороде, кольца кальмаров обмакните в кляр, после чего выложите их в кипящее масло. Продолжайте обжаривать кальмары по две минуты с обеих сторон, после чего выложите их на бумажное полотенце для того, чтобы излишки масла полностью впитались в него. Жареные кальмары в кляре фото полностью готовы, вы можете их подать к столу.

Кальмары в кляре на минеральной воде рецепт с фото пошагово


Кольца кальмаров в кляре

По этому рецепту мы будем готовить кляр на основе газированной воды с добавлением ароматных специй, которые обогатят вкус приготовленного блюда.

Необходимые продукты:

• 700 грамм колец кальмаров;
• 3 дольки чеснока;
• 20 грамм лимонного сока;
• 1 яйцо;
• специи по вкусу;
• 160 грамм сильногазированной минеральной воды;
• 160 грамм муки;

Как приготовить кальмары в кляре:

Размороженные кольца кальмаров промойте в воде. Приготовьте маринад для кальмаров из лимонного сока, приправ по вкусу, соли и измельченного чеснока. Замочите кольца кальмаров примерно на 30 минут в приготовленном маринаде.

А теперь займитесь приготовлением нашего кляра, смешайте свежее яйцо с половиной порции минеральной воды и добавьте муку, все содержимое перемешайте и добавьте всю оставшуюся минеральную воду. Из колец кальмаров слейте весь маринад и немного просушите их при помощи бумажных полотенец. Выложите кольца кальмаров в приготовленный кляр и аккуратно смешайте все содержимое.

Разогрейте достаточное количество масла в толстостенной сковороде. Выложите кальмары в сковороду при помощи столовой ложки, стараясь чтобы из морепродуктов не стекло тесто. Обжаривайте кальмары с обеих сторон до образования румяной корочки.

Кальмары в пивном кляре


Кольца кальмаров в кляре

Кольца кальмаров, приготовленные в пивном кляре, будут иметь пикантный вкус, но такую закуску не желательно давать детям. Для приготовления кляра лучше использовать любое светлое пиво, поскольку пиво темных сортов может горчить.

Необходимые продукты:

• 800 грамм кальмаров;
• перец, соль и другие специи;
• 120 грамм светлого пива;
• 40 грамм муки;
• масло растительное;

Приготовление кальмаров в кляре:

Кальмары очистите от тонкой пленки, промойте в проточной воде, отварите в кипятке не больше 3-х минут. После чего кальмары нужно немного остудить, после чего необходимо порезать их достаточно тонкими кольцами и выложить на бумажные салфетки.

Займемся приготовлением кляра, в глубокой емкости смешайте специи по вкусу, черный перец, соль, пиво светлое и муку. По желанию в кляр можно добавить измельченный чеснок и любую порезанную зелень. Кольца кальмаров опустите в кляр, после чего сразу же обжарьте с обеих сторон в разогретом масле растительном на протяжении нескольких минут.

Кольца кальмара в кляре на основе кефира


Кольца кальмаров в кляре

Благодаря этому молочному продукту кляр приобретет более нежный вкус и приятный аромат. Обязательно приготовьте такую закуску и попробуйте ее на вкус.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм тушек кальмаров;
• 180 миллиграмм кефира;
• 1 яйцо;
• свежая зелень;
• 180 грамм муки;
• щепотка соды;
• 1 ложка сока лимона;
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Тушки кальмаров предварительно разморозьте, очистите от хитиновного слоя, прозрачной пленки и промойте в воде. В кипящую воду опустите очищенных кальмаров и отварите их в течение нескольких минут. Готовые морепродукты достаньте, остудите при комнатной температуре и порежьте кольцами.

А теперь займемся приготовлением кляра, смешайте в отдельной посудине специи по вкусу, муку, 1 яйцо, кефир, порезанную зелень и соду погашенную соком лимона. Обсушенные кольца кальмаров со всех сторон смочите в приготовленном кляре, и обжарьте их до готовности в разогретом масле.
Кольца кальмаров в кляре видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»