Гуляш из говядины, пошаговые рецепты с фото
» » Гуляш из говядины

Гуляш из говядины рецепт

Гуляш из говядины recipe
55
(голосов: 2 )
Гуляш из говядины – это очень вкусное и в то же время сытное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Томатная подливка раскроет вкус мяса, а также подчеркнет поданный к нему гарнир. Отварной рис, макароны, картофельное пюре можно подавать к говяжьему гуляшу. Такое простое блюдо будет очень кстати на ужин, оно понравится как взрослым, так и детям.

Готовьте для своей семьи гуляш из говядины, рецепт с фото поможет создать замечательное горячее мясное блюдо. Его вкус будет не менее яркий, чем у других мясных блюд, гуляш, безусловно, разнообразит любое будничное меню. Попробуйте приготовить блюдо по предложенным рецептам, получится очень вкусно.

Гуляш из говядины с подливкой


Гуляш из говядины

Говяжью вырезку можно просто и быстро приготовить – сделать гуляш. Рекомендуем подать это мясное блюдо к пюре из картофеля, такое сочетание будет идеальным.

Необходимые продукты:

• 500-550 гр. говяжьего филе или вырезки;
• 1 луковица;
• 2 помидора или 65 гр. томат-пюре;
• 60-65 гр. муки пшеничной;
• 200-220 мл бульона или же воды;
• подсолнечное масло;
• соль и специи.

Как приготовить гуляш из говядины:

Говяжье филе нарезаем в виде средних кусочков. Сковородку с подсолнечным маслом хорошенько прогреваем, затем выкладываем на нее порезанное мясо. Сок, который будет образовывать в процессе жарки должен полностью испариться с поверхности сковороды. Луковицу очищаем, мелко ее шинкуем. После того как сок из филе выкипит, добавляем на сковороду нарезанный лук. Обжаривать эти ингредиенты нужно на протяжении 5 минут.

Помидоры очищаем от кожуры, затем мелко их нарезаем. Добавляем их к ингредиентам на сковороде. По желанию можно заменить помидоры томат-пастой или кетчупом, вкус блюда не поменяется. Продолжаем обжаривать мясо еще пару минут. Далее посыпаем мясо в сковороде необходимым количеством пшеничной муки и хорошенько перемешиваем, добавляем по вкусу специи.

Теперь очередь добавить подготовленный бульон или же воду. Еще раз перемешиваем все ингредиенты гуляша, протушиваем блюдо на протяжении 1,5 часов. Пробуем блюдо на вкус, добавляем соль и специи, даем мясу настояться в течение 5 минут. Подавать гуляш сразу же после его приготовления вместе с картофельным пюре.

В процессе приготовления блюда можно добавить к обжаренному луку морковь, а также сладкий перец. Вкусным получится гуляш с картофелем, его необходимо добавить приблизительно за 20 минут до окончания приготовления блюда. Получится густой по консистенции суп, именно таким его традиционно подают на стол.

Гуляш из говядины в мультиварке


Гуляш из говядины

Очень просто и быстро готовить гуляш в мультиварке. Процедура приготовления блюда доставит любой хозяйке одно удовольствие. Подавайте приготовленное мясо с макаронами, детям такой обед придется по вкусу.

Ингредиенты:

• 500-520 гр. говядины;
• 1 белая луковица;
• 1 морковка;
• 1 сладкий перец;
• 3 зубочка чеснока;
• 30-35 гр. просеянной пшеничной муки;
• 60-65 гр. томатной пасты;
• 2 гр. куркумы;
• 2-3 гр. молотой паприки;
• сушеный майоран;
• 100-120 мл подсолнечного масла;
• 1-2 гр. кориандра;

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой в мультиварке:

На дно емкости мультиварки выливаем необходимое количество подсолнечного масла, помещаем туда мелко порезанный лук. Обжариваем его до золотистости, установив функцию «Жарка» или же «Выпечка», для этого потребуется приблизительно 5-7 минут. Добавляем к луку измельченную морковь, солим, хорошенько перемешиваем и пассируем все в течение 7 минут.

Далее добавляем к обжаренным овощам мясо, перчим его и обжариваем на протяжении 10 минут. Добавляем измельченный сладкий перец, перемешиваем все и продолжаем обжаривать еще несколько минут. Заливаем все ингредиенты теплой водой. Если необходимо больше воды, то добавьте. Порезанная говядина должна быть полностью покрыта жидкостью где-то на 2/3, благодаря достаточному количеству жидкости получится сочный вкусный гуляш из говядины.

Далее добавляем томат-пасту, измельченные дольки чеснока, лавровый листочек, необходимое количество муки, а также соль вместе со специями. Перемешиваем все, выбираем функцию «Тушение», устанавливаем время – 2 часа. Порубленный укроп можно добавлять перед процессом тушения или сразу же после его завершения.

Гуляш из говядины по-венгерски


Гуляш из говядины

Гуляш является традиционным блюдом венгерской кухни, оно скорее напоминает густой мясной суп с множеством специй и пряностей. Попробуйте его приготовить, вам понравится.

Необходимые продукты:

• 950 гр. говядины;
• 900 гр. картофеля;
• 800 гр. свежих помидоров;
• 2 сладких перца;
• 3-5 гр. молотой паприки;
• 2 стебля сельдерея;
• головка чеснока;
• 35 мл подсолнечного масла;
• 1 морковка;
• 2 головки лука;
• 1-2 гр. тмина;
• зелень.

Готовим венгерский гуляш из говядины пошагово:

Говядину нарезаем в виде средних кусочков. Овощи тщательно чистим и промываем. Лук режем в виде полуколец, а морковь средними кубиками. Масло на сковороде разогреваем, обжариваем измельченный лук с морковью в течение 7 минут, помешиваем овощи в процессе жарки.

Говядину добавляем на сковороду, протушиваем ее на среднем огне около 15 минут. Чтобы приготовить отличный гуляш из говядины по рецепту, подлейте немного воды. Небольшими ломтиками режем сладкий перец, добавляем его к мясу. Протушиваем все на протяжении 5 минут, помешивая. В глубокую посуду перекладываем мясо с тушеными овощами.

А в сковороду помещаем порезанные мелкими кусочками помидоры. Чеснок мелко режем ножом, добавляем его к помидорам. Протушиваем все 7 минут. Далее всыпаем тмин и прогреваем массу в течение 3 минут. Полученную томатную смесь добавляем к мясу.
Картошку нарезаем в виде средних кубиков, перекладываем его к мясу, картошку частично должна покрывать жидкость.

Сельдерей режем средними кусочками, добавляем к картофелю. После окончания приготовления блюда, вынимаем стебли сельдерея. Духовку разогреваем до 200 С и ставим туда накрытую емкость с гуляшом, готовим его 1,5 часа. Подавая гуляш, украшаем блюдо измельченной зеленью.

Оригинальный рецепт гуляша из говядины с подливкой


Гуляш из говядины

Приготовьте отличный на вкус гуляш и подайте его с подливкой, ваши близкие будут в восторге от такого замечательного горячего блюда.

Ингредиенты:

• 800-820 гр. говядины;
• 2 головки лука;
• 90-95 гр. муки пшеничной;
• 60-65 гр. томат-пасты;
• 1 морковь;
• 30-35 гр. зелени укропа;
• 5 гр. сушеного базилика;
• 2 -3 гр. аджики;
• 2 лавровых листика;
• 35 мл масла оливкового;

Рецепт гуляша из говядины с подливкой, фото и подробное описание:

Говядину промываем и нарезаем в виде небольших кусочков. На сковородку добавляем оливковое масло, следом выкладываем порезанную говядину. Обжариваем мясо на среднем огне около семи минут. Лук чистим и режем в виде полуколец.

На другой сковороде подогреваем 35 миллиграмм оливкового масла, выкладываем на ее поверхность измельченный лук, обжариваем его 5 минут, все время помешивая. Добавляем туда требуемое количество муки, перемешиваем все, продолжаем процесс обжаривания на протяжении 3 минут.

Далее перекладываем к луку обжаренную говядину, добавляем лавровый лист, сушеный базилик, горошины черного перца, аджику, затем все солим. Заливаем эту смесь водой и продолжаем процесс приготовления блюда. Добавляем порезанную морковь, перемешиваем все и снижаем огонь до минимума. Посуду накрываем крышкой и оставляем блюдо тушиться на протяжении 50 минут. Можно при необходимости добавить немного воды.

Когда мясо будет полностью готово, добавляем томат-пасту, рубленную свежую зелень и оставляем все тушиться на протяжении 10 минут. Получилось очень вкусное и аппетитное блюдо с подливкой, подавайте его с любым гарниром, будет вкусно. Возьмите на заметку как правильно сделать гуляш из говядины, рецепт с фото пошагово объясняет, как приготовить это замечательное блюдо.
Гуляш из говядины видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»