Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты
» » Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты

Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты рецепт

Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты recipe
55
(голосов: 2 )
Еще не так давно супы-пюре относились к разряду высокой кухни, которые были доступны не каждой хозяйке. Но в наше время с большой популярностью на правильное и здоровое питание, суп-пюре из кабачков и другие супы-пюре становятся все более популярными, а современные хозяйки убедились в том, что готовится это блюдо очень легко.

Кроме того, суп-пюре из кабачков, рецепт приготовления которого представлен ниже, еще и очень сытное и не менее полезное блюдо. Это блюдо рекомендуют, есть тем людям, которые страдают от заболеваний ЖКТ, лишнего веса и для обогащения своего рациона здоровым питанием. Поэтому вашему вниманию предлагаем лучшие рецепты приготовления супов-пюре из кабачков.

Суп-пюре из кабачков рецепт с фото


Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты

Необходимые продукты:

• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• петрушка свежая;
• 3 зубочка чеснока;
• 2 картофеля;
• 1 литр воды или овощного бульона;
• масло подсолнечное для жарки;

Приготовление:

Чтобы приготовить кабачковый суп-пюре первым делом необходимо сварить овощной бульон из зелени укропа или петрушки, 1 моркови, 1 луковицы, 3 горошин перца душистого, 1 листа лаврового. Очистить морковь, промыть в проточной воде и разрезать на две части, луковицу также очистить и разрезать на две части.

Промыть зелень, листья отделить от стеблей, которые мы будем использовать для приготовления бульона. Налейте необходимое количество воды в кастрюлю, выложите все подготовленные овощи и зелень. Варить при слабом кипении минут 20, после чего приготовленный бульон нужно процедить при помощи дуршлага. Вымыть два молодых кабачка, порезать тонкими полукольцами.

Очищенный лук также порежьте полукольцами, чеснок очищенный мелко порезать. Очищенный картофель промыть и порезать мелкими кубиками. Разогрейте масло подсолнечное в сотейнике, выложить измельченный чеснок, лук и продолжайте обжаривать в течение трех минут. К жареному луку добавьте порезанные кабачки, все содержимое перемешайте и продолжайте обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая ложкой. После чего нужно добавить картофель и обжаривать еще 2 минуты.

В емкость к овощам нужно добавить готовый бульон и перемешать все содержимое. Накройте крышкой кастрюлю, продолжать варить при слабом кипении до того момента, пока овощи не будут достаточно мягкими. Все приготовленные овощи измельчите погружным блендером в пюре без комочков. Разлейте готовый суп-пюре из кабачков и картофеля по тарелкам и украсьте сметаной и петрушкой.

Суп-пюре из кабачков со сливками


Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты

Необходимые продукты:

• 2 средних кабачка;
• 3 картофеля;
• 2 зубочка чеснока;
• 3 помидора;
• 1 лук репчатый;
• 2 ложки масла сливочного;
• 120 грамм сливок;
• Специи по вкусу.

Как приготовить суп-пюре из кабачков со сливками:

Овощи промойте в проточной воде, очищенный картофель порезать средними кусочками. Кабачки порежьте кубиками такого же размера. Мелко порежьте очищенный чеснок и лук. Далее помидоры необходимо очистить от кожицы, для этого погрузить помидоры в кипяток на несколько секунд.

Вскипятите необходимое количество воды и добавьте к нему картофель, примерно через 15 нужно добавить кабачки. Продолжайте варить овощи на протяжении 30 минут. А теперь займемся приготовлением зажарки, обжарьте измельченный лук вместе с добавленным чесноком до образования золотистого цвета. К луку добавьте измельченные помидоры, поперчите и посолите по вкусу.

В суп-пюре добавьте зажарку и продолжайте варить примерно пять минут. Наш суп готов, его можно снять с огня. Все содержимое измельчите при помощи блендера до образования однородного пюре. Во время взбивания блендером добавьте в суп сливки, после чего снова поместите суп на огонь и доведите до кипения не забывая помешивать ложкой. Суп разлейте по подготовленным тарелкам и подайте вместе с зеленью.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром


Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты

Необходимые продукты:

• 2 плавленых сырка;
• 3 небольших молодых кабачка;
• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 250 грамм куриного филе;

Приготовление:

Налить в кастрюлю необходимое количество воды, добавить предварительно промытое куриное филе. Кабачки промойте и порежьте кусочками любого размера, очищенный картофель необходимо порезать кубиками. Почистите лук и порежьте очень мелко. После закипания воды необходимо сразу добавить измельченный картофель и продолжайте варить до того момента, пока куриное филе не будет готово. После чего готовое куриное филе и картофель нужно аккуратно вытащить из бульона и накрыть его крышкой.

Добавить в бульон порезанный лук и кабачки, все содержимое довести до кипения. Продолжайте варить на протяжении 20 минут до мягкости овощей. Приготовленные овощи вместе с бульоном перелейте в емкость для блендера, предварительно отлив немного воды, чтобы готовый суп был не очень жидким.

Все содержимое взбейте при помощи блендера до образования однородной консистенции. Снова добавьте в кастрюлю отваренный картофель и порезанное кубиками куриное филе. Плавленый сыр порежьте кусочками и также добавьте в суп. Снова взбейте все содержимое, разлейте суп-пюре из кабачков с сыром по тарелкам и подайте к столу.
Суп-пюре из кабачков, лучшие фото-рецепты видео рецепт
Комментарии (1)
30 июня 2015 04:06 Лида
Обожаю суп из кобачков, а особенно пюре суп
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»