Клубничное варенье, лучшие рецепты с фото
» » Клубничное варенье

Клубничное варенье рецепт

Клубничное варенье recipe
55
(голосов: 2 )
Клубничное варенье так приятно есть вместе с горячим чаем холодной зимой, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Оно очень ароматное и напоминает нам жаркое лето. Но домашнее варенье из клубники не купить в ближайшем магазине, поэтому вам придется узнать, как приготовить клубничное варенье.

Клубника считается очень ценной ягодой, так как в ней содержатся такие витамины как А, С, Е, Р и витамины группы В, а также калий, кислоты органические, калий, магний, кремний, фосфор, пектин и еще много чего полезного. Во время приготовления клубничное варенье фото теряет некоторые полезные свойства. Поэтому можно приготовить клубничное варенье без варки. Ведь в таком варенье из-за отсутствия термической обработки сохраняются все витамины.

Но в любом варенье из клубники, каким бы способом оно не было приготовлено, остаются бета-каротин, клетчатка и органические кислоты. Ягоды для приготовления варенья необходимо подбирать по уровню зрелости и по размеру. Клубнику лучше собирать в сухую и солнечную погоду днем, поскольку дождевая влага проникает в ягоды клубники и делает их водянистыми. Клубника для приготовления варенья не должна долго находиться в холодильнике, поскольку она потеряет сладость и свой аромат.

Домашнее клубничное варенье


Клубничное варенье

Холодной зимой многим людям так хочется вспомнить жаркое лето, насыщенный вкус и аромат спелой клубники. А в этом поможет баночка варенья из клубники. Вашему вниманию предлагаем клубничное варенье рецепт с фото.

Необходимые продукты:

• 2 килограмма сахара;
• 3 килограмма клубники;
• Посуда для приготовления варенья с толстым дном;

Приготовление клубничного варенья:

Сразу нужно промыть клубнику в проточной воде, удалить все плодоножки, после чего немного просушить на бумажном полотенце. Для приготовления варенья используйте ягоды небольшого размера, самые крупные ягоды можно порезать. Выложите подготовленную клубнику в емкость с толстым дном, насыпьте половину порции сахара и оставьте в таком виде на шесть часов.

За это время ягоды должны пустить сок, после чего ее можно поместить на плиту и подождать, пока она закипит. Варенье из клубники нельзя мешать ложкой, а только немного встряхивать. После первого закипания добавьте к клубнике 400 грамм сахара, продолжайте кипятить на протяжении десяти минут на медленном огне. Оставьте варенье остывать на несколько часов, для этого лучше прикрыть варенье полотенцем.

Спустя это время снова поместите варенье на плиту, добавьте оставшийся сахар. Прокипятите на протяжении пяти минут, по желанию можно добавить щепотку кислоты лимонной. Выключите готовое варенье и подождите, пока оно остынет. А пока можно простерилизовать банки на водяной бане. Вкусное клубничное варенье разложите по банкам и тщательно закатайте. Каждую баночку переверните верх дном и со всех сторон укутайте их в одеяло, варенье выдержать в таком виде в течение суток.

Клубничное варенье «Пятиминутка»


Клубничное варенье

В наше время не проблема приобрести в ближайшем магазине любые джемы и варенья. Но разве домашнее клубничное варенье сравнится с покупным. Поэтому предлагаем вам рецепт клубничного варенья, приготовить которое очень просто.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм сахара;
• 1 килограмм клубники;

Как варить клубничное варенье:

Переберите ягоды клубники, удалите все подпорченные и слишком мягкие. Мыть клубнику лучше частями в проточной воде, после чего откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Промытую клубнику выложите слоем в подходящую емкость для приготовления варенья, после чего ее нужно посыпать сахаром. Теперь нужно выложить слой клубники и опять покройте сахаром.

Продолжайте делать все то же самое, пока не закончится клубника и сахар. Клубнику оставьте на некоторое время, чтобы она могла пустить сок. После чего все содержимое нужно аккуратно перемешать и поместить емкость с будущим вареньем на средний огонь. Дождитесь, пока смесь закипит, и уберите варенье из огня. Остудите варенье и опять же поставьте на огонь, но в этот раз оно должно покипеть на протяжении пяти минут.

Снимите варенье с плиты и дайте ему остыть. Таким образом, необходимо повторять еще несколько раз. Это все нужно сделать для того, чтобы готовое варенье приобрело насыщенный цвет, и ягоды клубники были не разваренными. Теперь его можно разложить по стеклянным банкам и закатать крышками. Кстати калорийность клубничного варенья составляет всего 230 калорий.

Клубничное варенье без варки


Клубничное варенье

Все всякого сомнения самым вкусным получается клубничное варенье без варки ягод. И самое главное в приготовленном варенье полностью сохраняются все витамины. Правда на его приготовление уйдет немного больше сахара, чем в вышеперечисленных рецептах. Но конечный результат превзойдет все ваши ожидания.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм клубники;
• 2 килограмма сахара;

Как приготовить клубничное варенье:

Клубнику нужно промыть и удалить все плодоножки. Всю подготовленную клубнику нужно выложить в посудину для варки варенья. Ягоды разомните при помощи деревянного пестика и слегка подогрейте на медленном огне. В подогретые ягоды сахар нужно добавлять небольшими порциями.

Все содержимое нужно аккуратно перемешать и снова поместить на медленный огонь, проварите на протяжении нескольких минут. Разложите приготовленное варенье по банкам, а сверху накройте полиэтиленовыми крышками.
Клубничное варенье видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»