Лазанья с курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото
» » Лазанья с курицей и грибами

Лазанья с курицей и грибами рецепт

Лазанья с курицей и грибами recipe
55
(голосов: 2 )
Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое также любят и в нашей стране. С одной стороны это достаточно простое блюдо, которое не требует использовать какие-то сложные ингредиенты, с другой же стороны оно приятно удивит даже самого требовательного гурмана. Это блюдо можно приготовить из самых разных ингредиентов, мы же предлагаем вам рецепт лазаньи с курицей и грибами – одно из самых вкусных блюд.

В Италии лазанью готовят практически со всем, что найдется в холодильнике или произрастает на огородном участке. Однако лазанья с курицей и грибами считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и во всем мире. Приготовить такую лазанью вы можете как для обычного ужина, так и для любого праздничного стола. Итак, как приготовить лазанью с курицей и грибами.

Лазанья с курицей и грибами фото


Лазанья с курицей и грибами

Это универсальное блюдо, которое не требует приготовления дополнительного гарнира. Прослойки для лазаньи можно приготовить из мясного фарша, грибов, птицы или любых овощей. А насыщенный вкус дополняется нежным соусом «Бешамель».

Необходимые продукты:

• 300 грамм грибов;
• 3 свежих помидора;
• 650 грамм куриного филе;
• Свежа зелень;
• 150 грамм сыра;
• 1 луковица;
• Масло подсолнечное;

Для приготовления теста:

• 2 яйца;
• 1 ложка масла оливкового;
• 200 грамм муки;
• 20 миллиграмм кипяченой воды;
• Щепотка соли;

Для приготовления соуса «Бешамель»:

• 650 миллиграмм молока;
• 100 грамм масла сливочного;
• 2 ложки муки;
• Соль и специи по вкусу;

Приготовление лазаньи с курицей и грибами:

Несколько раз просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, добавьте масло оливковое, введите яйца, посолите по вкусу и приступите к замешиванию теста. Во время замеса нужно небольшими порциями вливать воду, чтобы мучной фабрикат был не слишком плотным.
Выложите тесто на рабочую поверхность стола и при помощи скалки раскатайте его достаточно тонко, чтобы толщина листа была не больше 1,5 сантиметра. Аккуратно обрежьте края раскатанного теста, чтобы подогнуть тесто по размерам формы для выпечки. Всего нам нужно сделать три таких заготовки из теста.

Теперь займемся приготовлением начинки для лазаньи, куриное мясо, лук и грибы порежьте кубиками. Разогрейте в сковороде масло сливочное, сразу нужно обжарить лук, а уже после этого порезанное куриное филе. В конце нужно добавить измельченные грибы, посолить, поперчить и сверху закрыть крышкой. Томить все содержимое на протяжении 10 минут.

Не забудьте приготовить соус Бешамель для лазаньи с курицей и грибами. Сливочное масло растопите, сразу же добавьте муку и продолжайте все время помешивать, чтобы компоненты не подгорели. Когда смесь станет однородной, добавьте в нее перец, соль и молоко. Продолжайте постоянно вымешивать все содержимое, до полного заваривания соуса. Поместите помидоры в кипяток, через несколько секунд их нужно вытащить, удалить кожицу и плодоножки при помощи ножа. Очищенные помидоры вместе с зеленью измельчите при помощи блендера.

Теперь нужно взять подходящую форму, смазать ее маслом сливочным, затем выложите первый лист теста. Поверх него равномерным слоем распределите приготовленную начинку из куриного мяса, грибов и лука. Полейте начинку половиной готового соуса Бешамель.
Таким же образом нужно повторить и второй слой теста, начинки и соуса. Последний третий слой теста нужно покрыть перетертыми помидорами вместе с зеленью.

Чтобы у вас получился рецепт лазаньи с курицей и грибами, поместите в ее в духовку, которую необходимо заранее нагреть. Запекайте в течение двадцати минут, после чего ее нужно вытащить, сверху присыпать натертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10. Лазанья с грибами, курицей и сыром готова, ее можно порезать и подать к столу.
Лазанья с курицей и грибами видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»