Курник из слоеного теста. Рецепт курника с фото
» » Курник из слоеного теста

Курник из слоеного теста рецепт

Курник из слоеного теста recipe
55
(голосов: 2 )
Курник из слоеного теста – это исконное блюдо русской кухни, обязательной начинкой которого является куриное мясо. Так как на Руси курицу считали символом плодородия, поэтому этот пирог подавали на свадебный стол. Готовили Курник в доме невесты и в доме жениха.
В отличие от остальной несладкой выпечки, чаще всего Курник имеет круглую форму.

В качестве начинки используется отварное мясо курицы, жареный лук, рассыпчатый рис и натертые яйца. Также можно добавить специи по вкусу и порезанную петрушку. Пирог готовится с одним отверстием в центре для выхода пара. Тесто используется сдобное дрожжевое либо же слоеное. Мы же предлагаем вам рецепт курника из слоеного теста, на приготовление которого у вас уйдет минимум времени, а конечный результат превзойдет все ваши ожидания.

Курник из слоеного теста рецепт с фото


Курник из слоеного теста

Готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине, упростит процесс приготовления такого пирога. Да и сам пирог из такого теста получается не сухим, а с очень вкусной и сочной начинкой. Итак, предлагаем курник рецепт из слоеного теста пошаговый рецепт.

Необходимые продукты:

• 2 тонких блина;
• 500 грамм теста слоеного;
• 2 луковицы;
• 250 грамм куриного филе;
• 150 грамм шампиньонов;
• 80 грамм стакана риса;
• 5 ложек масла подсолнечного;
• 5 ложек сметаны;

Как приготовить Курник из слоеного теста:

Для приготовления Курника из слоеного теста фото, первым делом необходимо отварить рис. Куриное филе промыть в воде и порезать мелкими кусочками, очищенный лук от шелухи нашинкуйте мелкими полукольцами. Измельченный лук вместе с курицей обжарьте в разогретом масле, добавьте специи и соль по вкусу.

Другую луковицу и грибы мелко порежьте, обжарьте их отдельно от курицы, немного присолите и добавьте перец молотый. Раскатайте в пласт половину слоеного теста и вырежьте из него круг при помощи крышки от кастрюли. Все обрезки теста нужно сохранять, поскольку они нам еще понадобятся.

Заготовку из теста аккуратно перенесите на подготовленный противень смазанный маслом. Сверху теста для первого слоя начинки выложите грибы вместе с отваренным рисом (примерно по половине порции обеих ингредиентов). Сверху начинку накройте одним блином и смажьте его несколькими ложками сметаны.

Теперь пришло время выложить еще один слой начинки – обжаренный лук с курицей. Накройте сверху вторым блином и также смажьте его сметаной. Теперь следует последний слой начинки – гриб с рисом. Снова вырежьте круг из оставшегося теста, должен быть шире на несколько сантиметров в диаметре. Сделайте небольшое отверстие в центре круга.

Пластом теста накройте все начинку, прижмите края теста руками и пройдитесь по ним зубцами вилки, чтобы во время запекания в духовке они не раскрывались. Верх пирога смажьте взбитым желтком. Вырежьте любые фигурки из остатков теста и украсьте ими верх пирога, снова смажьте взбитым яйцом. Курник из слоеного теста выпекайте в духовке до полной готовности, подайте к столу, порезав на порционные кусочки.
Курник из слоеного теста видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»