Торт "Монастырская изба", рецепты с фото
» » Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба" рецепт

Торт
4.75
(голосов: 3 )
Интересный необычный вид выпечки – торт «Монастырская изба», рецепт отличный. Его назвали так потому, что он напоминает избу. Ведь кондитерское изделие содержит два основных цвета: темный – он зависит от начинки, и белый – от крема. Основным ингредиентом начинки является ягоды вишни.

Раньше использовали вместо нее чернослив. Сладкое угощение очень любят дети, но взрослые также не отказываются от него и с большим удовольствием употребляют вместе с каким-нибудь напитком.

Торт Монастырская изба


Торт "Монастырская изба"

Невероятно удивительное сладкое блюдо, без которого не обходится не одно торжественное празднование - торт Монастырская изба, рецепт не сложный.

Важные продукты для торта:

• 400 граммов не холодного сливочного масла;
• 400 граммов пшеничной муки;
• 850 мл сметаны с жирностью 25 %;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 килограмм свежей вишни;
• 2 большие ложки крахмала картофельного;
• 200 граммов сахарной пудры.

Приготовление торта Монастырская изба пошагово:

В глубокую емкость всыпать просеянную муку, к ней добавить сливочное масло – 200 граммов. Оно не должно быть холодным. При изготовлении торта Монастырская изба, фото всегда пригодится. Ингредиенты измельчить с помощью ножа, чтобы образовалась крошка. Следующим этапом будет добавление ванильного сахара, и добавлять мелкими порциями сметану.

Тесто хорошо вымешать, используя ложку, а потом при помощи рук. По своей консистенции оно должно прилипать к рукам. Изделия распластать на специальной пищевой пленке, делается это для того, чтобы оно равномерно охладилось в холодном месте. При низкой температуре полуфабрикат находится около 30-ти минут. Сметана также должна побывать немного на холоде.

Вишневые ягоды тщательно перебрать, промыть в холодной и чистой воде, косточки необходимо вынуть. Затем необходимо ягоды положить в металлическую емкость и поставить на огонь. К вишне добавить сахар в количестве 300 граммов и не забывать время от времени помешивать, используя деревянную лопатку. После того, когда вишневые ягоды закипят, необходимо проварить в течение 5 минут.

Для варки рекомендуется предусмотреть среднюю температуру. Для образования меньше жидкости нужно добавить немного крахмала.
После приготовления ягод, их нужно откинуть на дуршлаг и оставить для удаления лишнего сока на 15 минут. Использовать только охлажденные фрукты. Сок не желательно выливать, им можно пропитать трубочки. Следующим этапом будет приготовление трубочек. Охлажденное тесто достать и поместить на посыпанный мукой стол. При помощи скалки продукт раскатать в виде пласта с толщиной пол сантиметра.

Из полуфабриката необходимо сделать полоски в количестве 10 штук. На каждую полоску выложить вишневые ягоды на середину и края плотно соединить. Подготовить специальный противень, который необходимо застелить пергаментной бумагой. Изделия с начинкой рекомендуется уложить так, чтобы шов выступал наверх. Также учитывается расстояние между изделиями, оно составляет 2,5-3 сантиметра.

Духовой шкаф нагреть заранее, чтобы температура составляла 180 градусов. Выпекать нужно трубочки около 10 минут. В приготовлении торта Монастырская изба, рецепт с фото пошагово научит, как правильно сделать вкуснейшее лакомство. Во время выпекания необходимо приготовить крем. Сметану по рецепту взбить при помощи миксера, а затем к ней добавить не большими порциями сахарную пудру. Снова взбивать, затем к ингредиентам добавить 200 граммов мягкого масла и немного лимонного сока. Взбить пока не появится однородная масса.

Готовые изделия из теста вынуть из духового шкафа, охладить. Подобрать удобную посуду и на ней начинаем укладывать торт. На посудине делается кремовая подушка. Затем нужно уложить трубочки в количестве 4 штук, их пропитать соком вишни. После этого нужно уложить трубочки в количестве 3-х штук и полить сверху ликером и кремом. Потом положить 2 трубочки и снова пропитать при помощи сиропа и сметаны. Весь торт также рекомендуется обмазать кремом, а сверху посыпать стружкой шоколада. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется убрать торт Монастырская изба в холодное место.

Торт Монастырская изба с вишней


Торт "Монастырская изба"

Рекомендуется всем желающим попробовать великолепный рецепт кондитерского изделия – торт Монастырская изба с вишней.

Продукты для приготовления торта:

• 400 граммов муки пшеничной;
• 200 граммов маргарина сливочного;
• 1 килограмм сметаны 30 % или домашней;
• 220 граммов сахара;
• 1 яйцо;
• Свежая вишня.

Приготовление:

Маргарин рекомендуется использовать в охлажденном или замороженном виде. В глубокую емкость насыпать просеянную муку и сверху натереть охлажденный маргарин. Для измельчения использовать терку. Рецепт торта Монастырская изба с вишней очень нравится маленьким детям. К ингредиентам добавить сахар в количестве 70 граммов, сметану – 200 граммов, а также сырое куриное яйцо. Вымешать тесто, чтобы оно получилось достаточно эластичным.

Полученный полуфабрикат разделить в виде 15 одинаковых шариков. Затем при помощи пищевой пленки, изделия укрыть и поместить в холодное место, продержать около 3-х часов. Торт монастырская изба со сметанным кремом – это настоящее лакомство. Варенье вишневое нужно тщательно процедить, удалив из него всю жидкость. Достать тесто и из шариков изготовить изделия, напоминающие колбаски.

На подготовленную пергаментную бумагу выложить полуфабрикаты и с помощью скалки изготовить пласты. На них необходимо выложить вишневые ягоды, а края тщательно соединить между собой. На подготовленный противень с пергаментной бумагой уложить трубочки на не большом расстоянии, чтобы они не могли соприкасаться друг с другом. Духовой шкаф предварительно разогреть до температуры 180 градусов.

Кондитерские изделия выпекать 25 минут, чтобы слегка подрумянились. Сметану, которая осталась необходимо взбить с добавлением сахара, для аромата использовать ванилин. Неплохой вариант кондитерского изделия получается, если использовать торт Монастырская изба из слоеного теста. На специальной и удобной посудине уложить трубочки так, чтобы они напоминали пирамиду. Все слои торта рекомендуется промазать кремом.

После этого кондитерское изделие лучше всего поместить в холодное место, время должно составить 24 часа. После охлаждения его нужно посыпать какао-порошком, или использовать жидкий шоколад, а также допускается украсить фигурками, изготовленными из мастики. Перед подачей рекомендуется держать торт в прохладном месте.

Торт Монастырская изба, пошаговый рецепт станет отличной подсказкой даже для тех, кто не умеет готовить кондитерские изделия. Обязательно необходимо приготовить для родных и близких удивительный тортик с необычным и запоминающим вкусом. Без такого блюда не обойдется не одно торжество.
Торт "Монастырская изба" видео рецепт
Комментарии (1)
3 ноября 2016 11:13 Руслана
Этот торт настолько нежный, что прямо тает во рту. Мне понравилась оригинальная форма торта и сочетание сметанного крема с вишенкой, это что-то!
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»