Творожная пасха, как приготовить творожную пасху
» » Творожная пасха, рецепты с фото

Творожная пасха, рецепты с фото рецепт

Творожная пасха, рецепты с фото recipe
4.35
(голосов: 3 )
Многие хозяйки с нетерпением ждут светлого Воскресенья Христово и готовят пасхальный кулич, но не у всех хозяек, получается, испечь отличную сдобную выпечку. Мы предлагаем вам приготовить вкусный пасхальный кулич из творога. Готовить такую пасху значительно проще, чем сдобную, она получается всегда. В качестве начинки для таких куличей используют сухофрукты, орехи, шоколад, какао. Каждый сможет выбрать компоненты на свой вкус.

Приготовьте разные творожные пасхальные куличи, рецепты с фото дадут вам возможность быстро разобраться во всех этапах приготовления и создать необычайно вкусное лакомство, которое понравится детям и взрослым.

Заварной творожный пасхальный кулич, самый вкусный


Творожная пасха, рецепты с фото

Приготовьте самый вкусный пасхальный кулич, приготовленный из творога. Недаром эту пасху называют «царской», так она обладает непревзойденным нежным вкусом, ее стоит приготовить.

Ингредиенты:

• 500-520 гр. творога;
• 4 желтка;
• 200-220 гр. сметаны (20%);
• 110 гр. сахара;
• 95-110 гр. масла сливочного;
• 2-3 мл ванильного экстракта;
• 80-90 гр. светлого изюма;
• 50-55 гр. орехового микса;

Готовим «царский» заварной пасхальный кулич пошагово:

Сначала тщательно промывам изюм, а потом заливаем его только что закипевшей водой. Оставляем его в горячей воде на 20 мин. до разбухания. По прошествии этого времени, воду с изюма необходимо слить, выложить сухофрукты на салфетку и просушить. Творог протираем чрез сито, его также можно протирать и при помощи блендера, так будет быстрее и проще.

Добавляем к протертому творогу желтки яиц, необходимое количество сахара и сметаны, ванильный экстракт. После этого хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Размягченное масло сливочное нарезаем в виде кубиков, перекладываем в приготовленную массу на основе творога. Взбиваем все миксером до однородного состояния. Перекладываем подготовленную основу для творожной пасхи в кастрюлю с толстым дном. Ставим посуду на минимальный огонь, тщательно помешиваем ее содержимое, ждем появления первых пузырьков.

Ни в коем случае кипятить творожную массу нельзя, а нужно лишь дождаться первых признаков ее закипания. Когда появились в содержимом кастрюли первые пузырьки, снимаем ее с плиты, помещаем в глубокую миску, наполненную холодной водой и льдом. Даем творожной массе остыть, помешивая ее при этом. Когда масса из творога остынет, отправляем ее на пару часов в холодильник для загустения.

Вынимаем основу для творожной пасхи из холодильника, добавляем в нее изюм и измельченный ореховый микс. Берем пасочницу и застилаем ее марлей, которую предварительно сложили в 2 слоя и смочили водой. Выкладываем массу из творога в подготовленную пасочницу. Если у вас нет пасочницы, то для приготовления пасхи можно использовать сито.

Края, которые свисают с пасочницы, загибаем, ставим сверху гнет. Отправляем форму с творожной пасхой в холодильник на 24-48 часов. Форму с пасхой лучше ставить в миску или тарелку, чтобы туда стекала жидкость из пасхи. Готовую творожную пасху вынимаем из пасочницы, аккуратно разворачиваем марлю и перекладываем на большое блюдо. По желанию верх творожной пасхи можно украсить мелко порезанными цукатами или мармеладом.

Рецепт кулича пасхального - вкусный творожный со сгущенкой


Творожная пасха, рецепты с фото

Если вы ищите простой рецепт кулича пасхального пошагово, то этот вариант приготовления вам прекрасно подойдет. В него входят доступные продукты, которые у каждой хозяйки имеются под рукой, попробуйте вам точно понравится.

Ингредиенты:

• 800-820 гр. творога;
• 200-210 гр. жирной домашней сметаны;
• 150-170 гр. изюма;
• 380-700 гр. молока сгущенного;
• 2-3 гр. сахара ванильного.

Готовим творожный кулич пасхальный с фото пошагово:

Сначала перекладываем изюм в миску, заливаем его теплой водой. Даем постоять в течение 30 минут. Используем мясорубку для протирания творога, его необходимо пропустить 2 раза. Благодаря такой процедуре творог обретет воздушную структуру. Добавляем к перетертому творогу необходимое количество жирной сметаны, смешиваем все блендером.

Далее необходимо добавить сюда сгущенное молоко вместе с требуемым количеством ванильного сахара. Можно использовать ванилин, если у вас нет под рукой ванильного сахара. Взбиваем смесь миксером до однородности. Можно попробовать ее, по желанию всыпьте чуть больше сахара и повторно взбейте. Воду с изюма сливаем, затем обсушиваем его полотенцем.

Добавляет изюм в смесь на основе творога, потом тщательно ее перемешиваем. Ставим пустую пасочницу в миску, во время выдерживания пасхи сыворотка будет туда стекать. Кусок марли складываем в несколько раз, увлажняем и выкладываем в пасочницу. Перекладываем в пасочницу подготовленную смесь из творога. Разравниваем ее поверхность, чуть сдавливаем и складываем края марли. Сверху кладем груз.

Отправляем пасочницу в холодильник на ночь. Вынимаем форму с пасхой из холодильника, затем ее необходимо очень осторожно перевернуть на тарелку, марлю снимаем. Украсить творожный кулич можно пасхальной присыпкой или же шоколадом.

Слоеный творожный кулич пасхальный, фото рецепт


Творожная пасха, рецепты с фото

Приготовьте оригинальный кулич пасхальный, рецепты с фото пошагово вам прекрасно помогут в процессе готовки. Удивите гостей и родных традиционным лакомством на Пасху, все будут в восторге от его изысканного вкуса.

Ингредиенты:

• 900-950 гр. творога домашнего;
• 3 куриных яйца;
• 200-220 гр. масла сливочного;
• 40-45 гр. быстрорастворимого желатина;
• 200-240 мл молока;
• 280-300 гр. сахара;
• 30-35 гр. какао;
• 120-140 гр. орехов;
• 75-80 гр. изюма;
• ванилин.

Готовим слоеный творожный кулич:

Необходимое количество желатина следует пересыпать в глубокую тарелку и залить его 100 мл воды. Оставляем на 30 минут, за это время желатин набухнет. Молоко прогреваем и вводим в него уже разбухший желатин. Куриные яйца взбиваем с частью сахара. Жирный творог перетираем, можно воспользоваться блендером. Добавляем сахар и мягкое сливочное масло, взбиваем все миксером.

Теперь очередь ввести в творог яичную смесь, перемешиваем и снова взбиваем эти ингредиенты при помощи миксера. В процессе взбивания творожной массы частями вливаем молоко. В конце взбивания должна получиться пышная и однородная по консистенции творожная масса. Изюм заливаем кипятком, а орехи мелко рубим.

Воздушную массу из творога делим на 3 одинаковые части. В 1 часть кладем изюм, во 2-ю – рубленые орехи, в 3-ю – какао. Форму, в которую будем выкладывать пасху, предварительно смазываем куском сливочного масла. Выкладываем сначала массу из творога и изюма, ставим в холодильник застыть на 40 минут. Затем выкладываем шоколадную массу, также отправляем в холодильник для застывания.

Последним слоем будем масса из творога и орехов. Теперь пасху необходимо поместить в холодильник на 3 часа. По прошествии этого времени, вынимаем творожную пасху из творога с холодильника, окуная предварительно форму в теплую воду, переворачиваем на тарелку. Украшаем по желанию верх пасхи изюмом и цукатами.

Готовьте для своих родных вкусные пасхальные куличи, рецепты их несложные, а готовить такой десерт просто. Рекомендуем вам испробовать представленные пасхальные куличи, рецепты самые вкусные и оригинальные. Желаем вам успехов в приготовление такого десерта.
Творожная пасха, рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (1)
23 февраля 2017 01:08 Владислава
Спасибо большое за рецепты, очень душевные и теплые фото, до праздника остался месяц, а уже так хочется вот так всей семьей за пасхальным столом собраться.Творожные пасочки никогда не делала, только выпекала мучные, надо попробовать, сохраню в закладки. А подскажите, меня честно говоря смущают сырые яйца, это не страшно? Может желатином заменить можно, чтоб масса форму держала? Я и творог с опаской всегда детям давала, поэтому пришлось научиться самой готовить, использую сухие закваски Бакздрав, из трех литров молока и одного стика закваски получается 1200-1500 гр творожка свежего и натурального, от молока много зависит. Вот такой творог не страшно малышам давать, на нем пасху и сделаю. Что с яйца делать, а...
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»