Оладьи из кабачков, пошаговые рецепты с фото
» » Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков рецепт

Оладьи из кабачков recipe
45
(голосов: 3 )
Оладьи из кабачков – известное всем блюдо, которое готовится в основном летом, когда спеет этот полезный овощ. В кабачках содержится минимум калорий, а оладьи из них получаются необычайно нежные и очень вкусные. Такие дополнительные ингредиенты как сыр, чеснок и бекон сделают блюдо ароматным и аппетитным.

Приготовьте сытный завтрак — оладьи из кабачков, рецепт с фото сможет помочь создать замечательное блюдо, которое понравится всем. Кабачковые оладьи можно подавать на стол в качестве гарнира как к рыбному, мясному блюду или же просто к овощному салату. Готовьте простые и в то же время оригинальные кабачковые оладьи, рецепт их приготовления сможет освоить каждый.

Оладьи из кабачков с сыром


Оладьи из кабачков

Вы не знаете, как оригинально приготовить оладьи из кабачков, фото рецепт этого блюда раскроет секрет создания необычного блюда с сюрпризом. Сыр и помидоры придадут оладьям сочности и пикантности, такое блюдо из кабачков станет беспроигрышным вариантом для семейного воскресного завтрака.

Ингредиенты для оладий:

• 400-450 гр. небольших кабачков;
• пара куриных яиц;
• 100-120 гр. любого твердого сыра;
• ½ пучка свежей петрушки;
• 240-250 гр. пшеничной муки.
• Ингредиенты для начинки:
• 2 средних помидора;
• 50-65 гр. сыра твердого;
• 50-65 гр. сливочного мягкого сыра;
• 3-4 зубочка чеснока.

Готовим кабачковые оладьи, рецепт с фото:

Сначала необходимо очистить кабачок от кожуры, а потом натереть его, используя для этой цели мелкую терку. Тверды сыр следует также измельчить при помощи терки. Зелень петрушки промываем, мелко ее шинкуем. Измельчить зелень можно также при помощи блендера, петрушка превратится в пюре всего за несколько секунд. Смешиваем подготовленные ингредиенты в глубокой посуде.

Добавляем специи по своему вкусу, солим, а после этого разбиваем в кабачковую массу куриные яйца. Перемешиваем все при помощи деревянной лопатки. Затем начинаем частями вводить сюда пшеничную муку, хорошенько вымешиваем тесто на оладьи. Следующим этапом станет приготовление начинки. С помидоров необходимо снять кожицу, а потом порезать их в виде тонких кружков.

Твердый сыр режем в виде пластинок, а сливочный сыр смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. На поверхность горячей сковородки наливаем подсолнечное масло, разогреваем его. Потом выкладываем при помощи столовой ложки приготовленное тесто на оладьи. Поверх теста располагаем ломтик помидора и пластинку сыра или же смесь сливочного сыра с чесноком.

Далее «закрываем» начинку еще одной ложкой кабачковой массы, таким образом, сформируем оладьи. Жарим кабачковые оладьи до золотистости с обеих сторон. Румяные оладушки выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, для быстрого впитывания излишков масла. Подавать оладьи можно как холодными, таки горячими. В качестве соуса для них подойдет обычная сметана.

Оладьи из кабачков в духовке


Оладьи из кабачков

По этому рецепту у вас получатся замечательные диетические оладьи из кабачков. Благодаря запеканию в них не будет лишнего жира, а вкус такого блюда порадует особой нежностью.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 1 луковица;
• 95-110 гр. муки овсяной;
• 40-45 мл молока;
• 1 куриное яйцо;
• специи и соль по вашему вкусу.

Как приготовить оладьи из кабачков в духовке:

Кабачки вместе с луком следует измельчить при помощи терки. После этого отжимаем из полученной массы сок, чтобы тесто не расплывалось при жарке. В кабачково-луковую смесь добавляем необходимое количество пшеничной муки, а также вливаем молоко. В конце приготовления теста для оладий необходимо добавить куриное яйцо (понадобится лишь белок).

По желанию добавляем специи, ароматные травы и солим, затем тщательно перемешиваем тесто. Противень, на котором будем запекать оладьи, застилаем пергаментом, вырезанным по форме самого противня. Ложкой формируем оладьи и выкладываем на пергамент, сохраняя небольшое расстояние между ними.

Духовку разогреваем до 200 С, а потом отправляем в нее противень с оладьями, запекаем их на протяжении 20 мин. По прошествии этого времени, вынимаем противень из духовки, переворачиваем оладьи и снова ставим их запекаться, будет достаточно 10 мин. Подавать такие оладьи можно сразу же с йогуртом или сметаной.

Оладьи из кабачков с чесноком и свежим базиликом


Оладьи из кабачков

Добавьте в такое привычное блюдо что-то новенькое, его вкус заиграет новыми красками. Свежий базилик и петрушка придадут оладьям необычайный аромат, а благодаря чесноку оладьи приобретут пикантные и оригинальные нотки.

Ингредиенты:

• 400-480 гр. кабачков;
• долька чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• пучок свежего базилика и петрушки;
• 30-40 гр. крахмала картофельного;
• молотый перец и соль по вкусу.

Готовим оладьи из кабачков с чесноком и зеленью:

Кабачки промываем, потом измельчаем при помощи терки. Далее перекладываем массу в глубокую посуду, добавляем соль. Кабачковая масса должна постоять в течение 10 мин, для того чтобы выделился сок. Затем отжимаем из кабачков сок и добавляем измельченный при помощи пресса чеснок, куриное яйцо, картофельный крахмал, мелко порубленную зелень.

После этого солим и добавляем молотый перец по вкусу. Все это перемешиваем до однородности. Разогреваем сковороду с толстым дном на среднем огне, добавляем подсолнечное масло. Выкладываем ложкой тесто на поверхность сковороды, прикрываем крышкой и жарим до золотистости с обеих сторон. Подаем оладьи из кабачков прямо со сковороды с любимым соусом.

Оладьи из кабачков, рецепт с горохом


Оладьи из кабачков

Вы сможете без особого труда приготовить такие кабачковые оладьи, фото и подробное описание процесса приготовления помогут начинающим хозяйкам порадовать вкусненьким всю семью.

Ингредиенты:

• 200-220 гр. гороха желтого;
• 65-70 гр. муки;
• 3 зубочка чеснока;
• пара небольших кабачков;
• 2 гр. молотой куркумы;
• щепотка перца молотого;
• корень имбиря;
• соль.

Процесс приготовления оладий из кабачков с горохом:

Горох сначала тщательно промываем, а потом обсушиваем его. Помещаем обсохший горох в кофемолку и измельчаем его в муку. Теперь необходимо пересыпать гороховую муку в миску, добавить муку пшеничную и перемешать. Каждый кабачок тщательно промываем, снимаем при помощи острого ножа кожицу. Измельчаем подготовленные кабачки с очищенными дольками чеснока при помощи блендера.

В полученную пюреобразную массу добавляем специи, солим. Начинаем постепенно вводить муку, замешиваем тесто на оладьи. В итоге получаем смесь, консистенция которой станет похожей на густую сметану. При необходимости в тесто можно домешать большее количество муки. Сковороду хорошенько разогреваем, наливаем на ее поверхность подсолнечное масло. Обжариваем кабачковые оладьи, установив на плите средний огонь. На каждой из сторон оладий должна образоваться золотистая и аппетитная корочка. Подаем блюдо к столу в горячем виде со сметанным или любым другим соусом.

Благодаря содержанию в оладьях муки они получаются довольно необычными на вкус, а куркума придала слегка оранжевый цвет. Не бойтесь экспериментировать, у вас обязательно получаться замечательные оладьи, которые по достоинству оценит все ваше семейство. Готовьте с нашими рецептами просто, быстро и очень вкусно.
Оладьи из кабачков видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»