Шопский салат пошаговый фото рецепт
» » Шопский салат

Шопский салат рецепт

Шопский салат recipe
55
(голосов: 4 )
Шопский салат является традиционным болгарским блюдом. Этот салат так же популярен, как и греческий, потому что в состав этих блюд входит практически идентичный набор продуктов. Приготовьте для себя и родных шопский салат, рецепт его совсем простой, а ингредиенты, входящие в его состав доступны каждому.

В Болгарии такой салат подается на стол каждый день. Помидоры отлично сочетаются с луком, сладким перцем и огурцами, а брынза придает салату сытности и оригинальный вкус. В это блюдо также добавляют курицу или ветчину. Попробуйте приготовить в разных вариациях шопский салат, фото и пошаговое описания раскроют все тонкости его приготовления.

Салат шопский классический


Шопский салат

Подайте на семейный обед шопский салат, рецепт классический поможет вас создать необычайно яркое и насыщенное по вкусу блюдо. В состав этого салат входит запеченный болгарский перец, который придает блюду особую нежность.

Ингредиенты:

• 3 перца болгарских;
• 5 средних помидоров;
• 1 огурец;
• 1 луковица репчатая;
• 100-120 гр. брынзы;
• 10-12 маслин;
• 50-55 мл масла растительного;
• 4-10 мл уксуса винного;
• 1 пучок зеленой петрушки;

Как приготовить шопский салат:

Перец болгарский промываем, а потом обсушиваем его. Выкладываем перец на сковородку или же противень, отправляем его запекаться в духовку на 15 мин., установив температуру 200-210 С. Запеченный перец вынимаем из духовки и перекладываем в пакет, который затем закрываем. Даем запеченному овощу остыть в течение 15 мин. Потом снимаем с болгарского перца кожицу, оставшуюся мякоть нарезаем в виде кубиков.

Помидоры промываем, затем на каждом помидоре делаем крестообразные надрезы со стороны плодоножки. Помещаем их в только что закипевшую воду и оставляем в кипятке на 2 мин. После этого снимаем с помидоров кожицу. Нарезаем очищенные помидоры в виде крупных кубиков. Разрезаем свежий огурец вдоль на 4 одинаковые ломтики, а потом нарезаем поперек.

Луковицу очищаем, нарезаем в виде полуколец. Кто любит лук в салате по-мельче, можно нарезать лук четверть-кольцами. Пучок петрушки промываем, обсушиваем, а потом мелко рубим. Перекладываем в миску нарезанный лук и зелень петрушки, добавляем соль. Перемешиваем эти ингредиенты салата руками, слегка сжимаем их до образования сока.

Добавляем в миску кубики болгарского перца, ломтика огурца. Добавляем соль и специи по своему вкусу, все перемешиваем. Далее сбрызгиваем приготовленный салат винным уксусом и добавляем растительное масло. Хорошенько перемешиваем шопский салат.
В конце натираем на терке брынзу, выкладываем поверх салата вместе с маслинами и подаем на стол.

Шопский салат по-болгарски
Шопский салат

Хочется вспомнить время, проведенное в солнечной Болгарии? Приготовьте шопский салат, болгарский рецепт даст вам возможность приготовить вкусное блюдо, и окунутся в прекрасные воспоминания о проведенном отдыхе.

Ингредиенты:

• 85-90 гр. брынзы;
• 3-4 помидора;
• 1 средняя луковица;
• 2 болгарских перца;
• 2 огурца свежих;
• сок лимона;
• 35-40 мл масла оливкового;
• соль и молотый перец.

Готовим шопский салат, рецепт приготовления:

Помидоры необходимо брать среднего размера, они должны быть спелыми, но плотненькими. Промываем их и затем просушиваем. Промываем огурцы вместе с перцем болгарским, сушим их при помощи бумажного полотенца. Противень смазываем маслом и выкладываем на его поверхность перцы. Запекаем их в духовке при температуре 180-190 С на протяжении 10 мин.

Горячий перец выкладываем в кулек из полиэтилена, оставляем его так на 15 мин. Вся эта процедура необходимо для того, чтобы можно с легкостью избавиться от кожуры, именно благодаря запеканию мякоть перца будет очень нежной. По истечении указанного времени достаем перец из пакета, удаляем кожуру. Выбираем с мякоти семена, потом режем ее в виде средних кубиков.

Помидоры нарезаем крупными ломтиками. Свежие огурцы очищаем, разрезаем их вдоль и получаем 4 части, которые далее режем кубиками. Луковицу чистим, нарезаем ее четверть–кольцами. Для того чтобы лук стал сочным и мягким, чуть приминаем его руками, а потом кладем в салатницу. Перекладываем в салатник нарезанные помидоры, перец болгарский и огурцы.

Пробуем салат на вкус и добавляем по желанию необходимое количество соли и специй. Заправляем шопский салат оливковым маслом, сбрызгиваем его соком лимона, что даст салату приятный и яркий вкус. Хорошенько все перемешиваем. Далее натираем брынзу, можно делать это на мелкой или крупно терке – кто как любит. Посыпаем измельченной брынзой приготовленный салат, сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Салат шопский с курицей


Шопский салат

Подайте на праздничный стол салат шопский, рецепт, фото и подробное описание всех шагов его приготовления помогут сделать отличное на вкус блюдо. Курица идеально сочетается со всеми другими ингредиентами салата, и придаем ему сытность. Также достаточно вкусным получается салат шопский с ветчиной, попробуйте.

Ингредиенты:

• 400-420 гр. куриного филе (отварного);
• 1 болгарский перец;
• 1 ст. отварной черной фасоли;
• 150-180 гр. консервированной кукурузы;
• 2 помидора;
• 4 шт. лука-порея;
• ½ п. петрушки или кинзы;
• 2 спелых авокадо;
• 2 ст. крошки из чипсов;
• 100-110 гр. майонеза;
• 95-100 гр. сметаны;
• специи.

Приготовление шопского салата с курицей:

Берем глубокую миску и смешиваем в ней нарезанный кубиками болгарский перец, порезанное мелкими кусочками куриное филе, а также черную фасоль. К ингредиентам в миске добавляем порезанный лук-шалот, а также зелень и консервированную кукурузу. Режем средним кубиком помидоры и отправляем их в миску.

В отдельной посуде приготовим соус. Смешиваем необходимое количество сметаны и майонеза, посыпаем эту смесь специями. Добавляем немного сока лимона. В прозрачный салатник выкладываем измельченные ингредиенты из миски, высыпаем крошку из чипсов, добавляем нарезанный кубиками авокадо. Заправляем салат приготовленным соусом и наслаждаемся его необыкновенно ярким вкусом.
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»