Скумбрия запеченная в духовке - рецепт с фото
» » Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия запеченная в духовке рецепт

Скумбрия запеченная в духовке recipe
55
(голосов: 4 )
Скумбрия, запеченная в духовке – вкусное, ароматное и сытное второе блюдо, которое можно подать как на праздник, так и в будний день. Нежное мясо рыбы, которое приготовлено в духовке будет просто таять во рту, а специи, соевый соус, лимон откроют вкус скумбрии с совсем иной стороны.

У вас получится бесподобная на вкус скумбрия, запеченная в духовке, рецепт с фото раскроет вам все секреты ее приготовления. Готовить такую рыбу можно с овощами, грибами или просто с картофелем. Разносящийся запах во время приготовления блюда заставит вашу семью скорее собраться за обеденный стол.

Отличной на вкус будет скумбрия, запеченная в фольге в духовке, рецепт с фото поможет без особого труда ее приготовить. Испробуйте приведенные ниже рецепты, готовьте запеченную рыбу к торжеству, на обед или ужин для своих родных и гостей.

Скумбрия, запеченная в фольге в духовке


Скумбрия запеченная в духовке

Этот рецепт запеченной скумбрии в духовке в фольге порадует вас своей простотой. Мясо рыбы получается мягким и нежным, будет легко отделяться от кости. Такое блюдо – идеальный вариант для семейного обеда.

Ингредиенты:

• 600-700 гр. свежемороженой скумбрии;
• 20-30 гр. картофеля;
• 20-30 гр. моркови;
• 30 гр. лука репчатого;
• 50-55 гр. майонеза;
• 5 гр. соли;
• 1-2 гр. молотого перца;
• масло растительное.

Как готовится скумбрия, запеченная в фольге в духовке, фото и подробное описание рецепта:

Сначала очистим скумбрию от внутренностей, по желанию можно удалить голову. Если будете запекать рыбу с головой, то перед этим необходимо обязательно избавиться от жабр. Все необходимые овощи очищаем и нарезаем их в виде соломки. Можно также порезать их кубиками произвольной величины. Затем натираем скумбрию солью. Натирать ее необходимо не только снаружи, но и внутри. Оставляем скумбрию на 15 минут.

Далее смазываем тушку рыбы необходимым количеством майонеза, а также растительным маслом. Не стоит использовать слишком много растительного масла и майонеза, так как скумбрия содержит достаточно жира. Перчим всю тушку рыбы. Перекладываем скумбрию на кусок фольги, помещаем в середину рыбы начинку. Оставшиеся овощи размещаем вокруг самой рыбы. Теперь заворачиваем края фольги. Лучше всего завернуть скумбрию в несколько слоев.

Разогреваем духовку до 220 С и отправляем туда завернутую в фольгу скумбрию. Снижаем температуру до 200 С и запекаем рыбу не более 10 минут. Затем необходимо снизить температуру до 180 С и продолжить запекать рыбу еще 30-35 минут. Прекрасный аромат, который будет разноситься по кухне, станет свидетельствовать о готовности скумбрии.

Рыбку в фольге можно вынимать из духовки. Вот и готова наша скумбрия, запеченная в духовке, фото этого блюда впечатляет. Скумбрию можно подавать на стол как горячей, так и охлажденной. Вкус охлажденной рыбы немного напомнит копченую скумбрию.

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой


Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке, является полноценным обедом для всей семьи. Попробуйте приготовить и вы такое необычайно простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 2-3 тушки скумбрии свежемороженой;
• 850-900 гр. картофеля;
• 2 луковицы;
• соль, специи - по вашему вкусу.

Рецепт скумбрии запеченной в духовке с картофелем:

Рыбу необходимо сначала разморозить, желательно это сделать при комнатной температуре или же в холодильнике. Потом отрезаем голову, хвостовую часть и боковые плавники. Делаем продольный разрез на брюшке, удаляем из скумбрии все внутренности. Не забываем удалить пленки в середине, если от них не избавиться, они придадут горечь запеченной рыбе.

Тушки рыбы промываем, а после этого обсушиваем при помощи бумажного полотенца. При помощи ножа на каждой тушке по диагонали делаем глубокие надрезы. Скумбрию солим и приправляем специями как снаружи, так и внутри. Если хотите, то можно еще сбрызнуть рыбу лимонным соком. Теперь можно приступить к подготовке картофеля. Его мы очищаем, затем нарезаем в виде долек среднего размера.

Головки репчатого лука очищаем, нарезаем в виде полуколец. Часть полуколец лука помещаем в сделанные на тушке скумбрии надрезы.
Противень, в котором будем запекать рыбу, смазываем подсолнечным маслом. Затем выкладываем на его поверхность картофель, полукольца лука, перемешиваем все руками. Сверху посыпаем картофель солью и перчим.

Посередине противня освобождаем место, туда мы кладем скумбрию. Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Потом помещаем в нее противень со скумбрией и картофелем. Запекаем наше блюдо в течение 50 мин. За несколько минут до окончания приготовления рыбы с картофелем можно увеличить температуру до 220 С, чтобы на поверхности скумбрии образовалась румяная корочка. Вынимаем скумбрию с картофелем из духовки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке


Скумбрия запеченная в духовке

Рецепты фаршированной скумбрии, запеченной в духовке, радуют своим многообразием. Мы предлагаем вам рецепт такой рыбы с грибной начинкой. Блюдо получается очень ароматным, с нежным и многогранным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 свежемороженая скумбрия;
• 250-300 гр. грибов шампиньонов;
• головка репчатого лука;
• 25-30 гр. нежирного майонеза;
• 200-220 гр. сыра твердого;
• приправа для рыбы;
• соль.

Как готовится скумбрия фаршированная, запеченная в духовке, фото рецепт с пошаговым описанием:

Лук очищаем и мелко его шинкуем. Шампиньоны промываем, чистим их щеточкой под проточной водой. Потом нарезаем грибы в виде тонких пластинок. Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность подсолнечное масло и перекладываем нарезанные шампиньоны. Следом за грибами выкладываем на сковороду лук. Огонь уменьшаем и хорошенько поджариваем грибы с луком до золотистости.

Теперь занимаемся скумбрией. Делать надрез будем не на брюшке, а на спине. Проделав глубокий продольный надрез в спинной части, начинаем отделять хребет от тушки рыбы. Отделив большую часть хребта, аккуратно отрезаем его в районе хвоста, чтобы тушка осталась целой. В области головы также аккуратно отрезаем хребет острым ножом. Удаляем с рыбы все кости, а также ее внутренности.

Далее необходимо промыть скумбрию и обсушить ее бумажной салфеткой. Тушка скумбрии полностью готова к фаршированию. Внутреннюю часть рыбы хорошенько смазываем майонезом. В середину помещаем обжаренные грибы с луком. Оставшимся майонезом промазываем скумбрию сверху. Потом рыбу перекладываем на подготовленный кусок фольги.

Необходимое количество сыра натираем при помощи терки и распределяем его равномерно по всей тушке. Заворачиваем концы фольги и отправляем фаршированную рыбу в духовку. Запекаем наше блюдо при температуре 170 С в течение 40 мин. Вынимаем скумбрию с духовки, даем ей чуть-чуть остыть. Перекладываем готовую фаршированную рыбу на блюдо.

Резать рыбу можно прямо за столом. Теперь можно приступить к дегустации вкуснейшей фаршированной скумбрии. Приятного аппетита!
Все предложенные рецепты запеченной скумбрии просты и доступны каждому. Сделайте для своей семьи праздник – приготовьте вкусную рыбку в духовке с овощами или грибами. Каждое блюдо из рыбы не только имеет замечательный вкус, но и насыщает организм белком, витаминами и макроэлементами. Такое невероятно вкусное блюдо будет оценено по достоинству вашими близкими и гостями.
Скумбрия запеченная в духовке видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»