Шашлык из семги: пошаговые рецепты с фото
» » Шашлык из семги

Шашлык из семги рецепт

Шашлык из семги recipe
4.85
(голосов: 4 )
Шашлык из семги – великолепное блюдо для пикника. Готовить его можно как на гриле, мангале, так и в духовке. Вкус хорошо прожаренной семги великолепен, а если добавить немного специй и пряных трав, то можно получить блюдо не хуже ресторанного. Приготовьте отличный шашлык из семги, рецепт его совсем простой.

Вы сможете без особого труда создать для своих родных и гостей настоящий деликатес, выберите только маринад для рыбы. Если вы сомневаетесь, как именно замариновать шашлык из семги, маринад для такой рыбы можно приготовить самый разнообразный: на основе сметаны, горчицы, вина, уксуса или растительного масла. Приготовьте любой предложенный шашлык из семги, фото и подробное описание поможет вам в создании идеального по вкусу блюда.

Шашлык из семги на мангале


Шашлык из семги

По такому рецепту можно быстро и легко приготовить вкусный шашлык из семги. Маринад для такого шашлыка готовится на основе растительного масла и лимонного сока. Попробуйте, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• 500-520 гр. филе семги;
• ½ лимона;
• 15-20 мл масла растительного (желательно оливкового);
• 25-50 гр. сахара;
• соль.

Готовим шашлык из семги, рецепт на мангале:

Сначала убираем с семги мелкие косточки. Перед нанизыванием кусочков рыбы, изучаем шампура, на которых будет ее жарить. Шампура должны быть такими, чтобы на них хорошо держались кусочки семги. Если будем резать кубиками 2 х 2 см, то лучше готовить шашлык на деревянных шпажках. Если кусочки рыбы будут до 4-5 см, то лучше использовать толстые шампура.

Теперь нарезаем рыбы в виде кусочков нужного размера. Добавляем к рыбе сок из половинки лимона, необходимое количество сахара, соли и оливкового масла. Накрываем посуду с семгой в маринаде пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Нанизываем кусочки рыбы на шпажки или шампура. Если используете деревянные шпажки, то перед использованием их необходимо будет замочить в воде.

Устанавливаем на мангале шампура с шашлыком из рыбы или же кладем на него решетку с семгой на шпажках. Жарим шашлык на протяжении 10 минут, переворачивая его периодически. Подаем шашлык из семги со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Шашлык из семги на решетке


Шашлык из семги

Маринованная семга для шашлыка получится сочной, с легкой остринкой, если добавить в маринад соевый соус и корень имбиря. Приготовьте оригинальное блюдо для своих родных, им точно понравится.

Ингредиенты:

• 420-450 гр. свежей семги;
• корень имбиря среднего размера;
• 2-3 зубочка чеснока;
• подсолнечное масло рафинированное;
• сок из ½ лимона;
• перец чили сухой;
• соус соевый;
• соль.

Как приготовить шашлык из семги:

Рыбу промываем, слегка обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Затем очищаем семгу, удаляем из нее косточки. Режем рыбу в виде кусочков, толщина которых будет составлять примерно 1,5 см. Теперь можно приступать к приготовлению маринада. Корень имбиря чистим при помощи ножа, натираем на терке. Зубочки чеснока измельчаем на мелкой терке или же при помощи пресса.

Перекладываем измельченный чеснок и имбирь в отдельную посуду, добавляем туда 35-40 мл масла растительного, 15 грамм соевого соуса, а также соль и необходимые специи. Потом добавляем в маринад лимонный сок, перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем в приготовленный маринад кусочки рыбы и отправляем семгу мариноваться на 1 час в холодильник.

Выкладываем рыбу на решетку и жарим на углях примерно 10-12 минут. За это время кусочки семги приобретут легкий золотистый оттенок. В процессе жарки шашлыка решетку переворачиваем несколько раз. Сразу же подаем на стол горячий шашлык из семги. Наслаждайтесь замечательным вкусом рыбного деликатеса.

Шашлык из семги в духовке


Шашлык из семги

Хочется приготовить шашлык из рыбы, но нет возможности выехать на природу? Это совсем не страшно, приготовьте такое блюдо в духовке. Мы подскажем, как замариновать семгу для шашлыка.

Ингредиенты:

• 600-620 гр. филе семги;
• 125-150 гр. жирной сметаны;
• 3-4 гр. сушеного укропа;
• 2-3 гр. шалфея;
• лимонный сок (20-30 мл);
• 10-12 маслин без косточек;
• соль и специи по своему вкусу.

Готовим шашлык из семги в духовке:

Филе рыбы режем на порционные кусочки, вырезая предварительно кости. Необходимое количество жирной сметаны смешиваем с соком лимона, добавляем сушеный укроп, шалфей и молотый перец, солим по вкусу. Берем глубокую миску, перекладываем в нее кусочки рыбы, заливаем приготовленной сметанной смесью. Отправляем миску с рыбой в прохладное место примерно на 15 минут.

Не стоит держать рыбу в маринаде дольше указанного времени, так как рыба сильно размякнет и ее будет трудно нанизывать на шпажки.
Теперь приступаем к нанизыванию кусочков рыбы на деревянные шпажки. Чередуем ломтики семги с маслинами. Далее шпажки с рыбой выкладываем на решетку и помещаем в духовку. Обязательно подставляем под решетку противень, чтобы в него мог стекать жир.

Запекаем шашлык на протяжении 15-17 минут при температуре 200 С. Переворачиваем шпажки в процессе запекания шашлыка. Подаем ароматный шашлычок на стол с любимым салатом из овощей.

Шашлык из семги на шпажках


Шашлык из семги

Попробуйте этот оригинальный рецепт шашлыка, соус из чернослива и орехов придаст рыбе яркий и насыщенный вкус. Успех такого блюда обеспечен.

Ингредиенты для шашлыка:

• 1-1,2 кг семги;
• 250-260 мл воды;
• 130-140 мл уксуса;
• 2-3 гр. сушеного базилика.
Ингредиенты для соуса:
• по 200-210 гр. грецких орехов и чернослива;
• 1 лимон;
• 500 гр. томатного соуса.

Процесс приготовления шашлыка из семги:

Рыбу промываем и очищаем, срезаем с нее филе, делим его на порционные кусочки. Маринад готовим из необходимого количество воды и уксуса. Добавляем в него измельченный сухой базилик. Помещаем в такой маринад кусочки семги, оставляем их мариноваться на 1,5-2 часа. За это время приготовим соус. Измельчаем при помощи блендера или мясорубки грецкие орехи и размоченный чернослив. Срезаем с лимона кожицу и измельчаем ее таким же образом, как и орехи с черносливом.

Томатный соус доводим до кипящего состояния, добавляем в него измельченные ингредиенты, варим на протяжении 10 минут. В конце добавляем лимонный сок. Нанизываем хорошо промаринованные кусочки семги на смоченные в воде деревянные шпажки. Готовим шашлык на мини-мангале до готовности в течение 9-10 минут, обязательно переворачиваем при этом шпажки с рыбой. Подаем шашлык из семги с теплым соусом.
Шашлык из семги видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»