Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото
» » Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото рецепт

Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото recipe
45
(голосов: 4 )
Шашлык – отличное мясное блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Готовить его можно не только из куриного мяса и свинины, достаточно вкусным получается шашлык из индейки. Индейка является диетическим мясом, поэтому употреблять его могут все. Приготовьте самый вкусный и нежный шашлык из индейки, рецепт его приготовления приведен ниже.

В качестве основы для маринада может быть использован кефир, томатный сок, вино или уксус. Разнообразные сушеные травы и специи смогут подчеркнуть и дополнить вкус мяса. Из наших рецептов вы узнаете, как замариновать индейку для шашлыка правильно. Попробуйте, у вас обязательно получится замечательное горячее блюдо из мяса индейки.

Шашлык из филе индейки


Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Приготовленный по этому рецепту шашлык из мяса индейки получается сочным и вкусным, хотя в него входит минимум ингредиентов. Главное, подольше мариновать мясо, чтобы оно было мягче. Попробуйте, вам понравится такой шашлычок.

Состав:

• 1,5 -1,6 кг филе индейки;
• 800-850 гр. лука репчатого;
• специи, соль по вкусу.

Готовим вкусный шашлык из индейки:

Сначала необходимо хорошо промыть мясо индейки. Снимаем с него пленки, затем нарезаем в виде средних кусков. Репчатый лук очищаем, режем его в виде полуколец. Берем большую кастрюлю или ведро, выкладываем на дно выбранной емкости куски мяса, потом размещаем полукольца лука. Посыпаем все солью (будет достаточно 10-15 грамм), а также молотым перцем (понадобится 2-3 грамм).

Хорошенько переминаем лук со специями и солью до выделения из него сока. Затем перемешиваем луковый маринад с мясом.
Оставляем мясо мариноваться примерно на несколько часов, его можно оставить в холодильнике на ночь, мясо будет сочнее. Потом приступаем к нанизыванию подготовленного мяса на шпажки.

Подготавливаем мангал для жарки мяса. Помещаем на мангал шпажки с мясом. Жарим шашлык до полной его готовности, постоянно поворачивая шпажки в процессе обжаривания на мангале. Готовый шашлык из индейки подаем с салатом из свежих овощей, кетчупом, майонезом и горчицей.

Шашлык из индейки в кефире


Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Вы сможете приготовить великолепный шашлык из индейки, маринад для него совсем простой – кефир. Именно этот ингредиент делает мясо необычайно мягким и нежным. Попробуйте такой вариант приготовления шашлыка, вам и вашей семье точно понравится.

Ингредиенты:

• 2 кг мяса индейки;
• 500-550 мл кефира;
• 5 средних луковиц;
• 30-35 мл бальзамического уксуса;
• 90-95 гр. томат-пасты;
• 10-15 горошин перца душистого;
• 3 лавровых листка;
• 1 болгарский перец;
• соль по вкусу.

Как приготовить шашлык из индейки:

Филе индейки промываем, потом слегка обсушиваем при помощи салфетки. Режем мясо в виде небольших кусочков. Теперь приступаем к приготовлению маринада. Луковицы нарезаем в виде полуколец, хорошенько мнем их руками. Выкладываем лук в глубокую емкость и заливаем необходимым количеством кефира. Добавляем туда томат-пасту, уксус бальзамический, а также горошины перца, листики лавровые. В конце посыпаем маринад солью и молотым перцем, перемешиваем его.

Перекладываем кусочки индейки в приготовленный маринад и убираем в холодное место для маринования. Минимально время для маринования – 4 часа. Болгарский перец режем в виде кусочков и нанизываем его поочередно с кусками мяса на шампур или же шпажку.
Жарим мясо на мангале до готового состояния. В процессе жарки мяса не забываем поворачивать шпажки. Готовый шашлык из индейки выкладываем на блюдо и подаем с зеленью на стол.

Шашлык из индейки в духовке на шпажках


Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Приготовьте отличный шашлык из индейки на шпажках просто в духовке. Вкусное мясное блюдо на обед вам обеспечено. Ваши родные обязательно оценят ваш кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• 600-650 гр. мяса индейки;
• 2 средних кабачка;
• 2-3 морковки;
• 300-320 гр. помидоров сорта «черри»;
• щепотка пряных трав;

Готовим шашлык из индейки в духовке:

На огонь ставим кастрюлю, наливаем в нее воду, добавляем немного соли. Чистим и промываем морковь, а также кабачки. Нарезаем овощи в виде небольших кусочков. После закипания воды в кастрюле, помещаем туда нарезанную морковку, варим ее в течение 3 минут.
При помощи шумовки вынимаем ее из воды и сразу же помещаем туда кабачок. Варим его примерно 2 минуты. Воду сливаем, отваренные овощи охлаждаем.

Филе индейки тщательно промываем, режем в виде тонких полосок. Нарезанное мясо солим и перчим. Берем противень, наливаем на его поверхность подсолнечное масло, раскладываем подготовленное мясо, затем посыпаем его солью, специями и пряными травами.
Отправляем шашлык в хорошо разогретую духовку, запекаем его до появления румяной корочки. Сразу же подаем на стол горячий шашлык из индейки с помидорами «черри». Приятного аппетита!

Шашлык из бедра индейки


Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Достаточно ароматный и вкусный получается такой шашлык из индейки, фото с пошаговым описанием помогут вам сделать его быстро и просто. Соевый соус и горчица в составе маринада придадут мясу особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

• 1,5-1,6 кг бедер индейки;
• 100-110 мл соевого соуса;
• 3-4 гр. горчицы острой;
• 15-20 мл масла оливкового;
• 35-40 гр. меда;
• 3 зубочка чеснока;
• 30-35 мл уксуса винного;
• 2 перца болгарских.

Готовим шашлык из бедер индейки:

Мясо индейки отделяем от косточки, затем режем его в виде небольших кусочков. Готовим маринад на основе соевого соуса. Измельчаем зубки чеснока при помощи пресса, добавляем к чесноку мед, острую горчицу, винный белый уксус, а также соевый соус вместе с оливковым маслом. Хорошо перемешиваем все эти ингредиенты и получаем маринад для шашлыка.

Перекладываем кусочки мяса в глубокую миску и заливаем его маринадом на основе соевого соуса. Накрываем миску пленкой и отправляем ее в холодильник на 2-3 часа. Болгарский перец промываем, затем удаляем плодоножку вместе с семенами. Режем перец в виде средних кусочков, по размеру таких же, как и мясо. Деревянные палочки, на которые будет нанизывать шашлык, замачиваем в воде на 30 минут.

По прошествии указанного времени вынимаем из холодильника замаринованное мясо, нанизываем его на шпажки вместе с болгарским перцем. Наливаем на дно противня воду, сверху размещаем шпажки с мясом. Мясо при этом не должно касаться воды. Духовку разогреваем до 200 С и ставим противень с шашлыком. Запекаем шашлык в течение 40 мин. Переворачиваем шпажки на протяжении указанного времени запекания для равномерного зарумянивания мяса.

Шашлык из грудки индейки


Шашлык из индейки, лучшие рецепты с фото

Если вы хотите приготовить вкусный и сочный шашлык из индейки, рецепты маринада играют большую роль. Для приготовления шашлыка из грудки необходимо использовать особый маринад, который поможет сохранить сочность этого мяса. Предлагаем вам рецепт маринада на основе лимонного сока и оливкового масла.

Ингредиенты:

• 450-480 гр. грудки индейки;
• 15-20 мл лимонного сока;
• 2-3 гр. молотого перца;
• 35-40 мл масла оливкового;
• 3-4 гр. молотого шафрана;
• соль.

Приготовление шашлыка из грудки индейки:

Нарезаем грудку индейки кусочками размером 3 х 3 см. Смешиваем в небольшой миске сок лимона с оливковым маслом, а также молотым перцем и шафраном. Помещаем кусочки индейки в приготовленный маринад, мясо должно быть им полностью покрыто. Накрываем посуду с мясом пленкой и ставим в холодильник примерно на 3 часа.

Вымачиваем деревянные шпажки в воде на протяжении 2 часа. Маринованное мясо необходимо аккуратно нанизать на деревянные шпажки, не очень плотно располагаем кусочки на шпажках. Разжигаем угли в мангале, даем им хорошо прогореть. Перекладываем на решетку деревянные шпажки с мясом. Жарим шашлык на протяжении 15 минут, переворачивая шпажки в процессе обжаривания. Подаем шашлык горячим на стол.
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»