Тесто для чебуреков, рецепты с фото
» » Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото рецепт

Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото recipe
4.35
(голосов: 4 )
Чебуреки – это жареные пирожки, приготовленные из бездрожжевого теста, вкус их знаком нам еще из детства. Хрустящее золотистое тесто вместе с мясной начинкой – вот такими должны быть чебуреки. Основное в этом блюде – приготовить вкусное тесто для чебуреков. Готовить тесто можно разными способами: на воде, пиве, молоке или кефире.

Также отличным получается тесто для чебуреков с добавлением алкоголя. Именно благодаря этому ингредиенты вы сможете приготовить тесто на чебуреки с пузырьками. Готовьте для себя и родных вкусное и сытное блюдо, вымесив замечательное тесто на чебуреки, рецепт с фото расскажет как просто и быстро это сделать.

Тесто для чебуреков на кефире


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Используя этот вариант приготовления, вы сможете создать тесто для чебуреков вкусное, хрустящее. Вымешивается оно довольно быстро и просто. Попробуйте приготовить из него свое любимое блюдо.

Ингредиенты:

• 200-220 грамм кефира;
• 1 яйцо;
• 6 гр. соли;
• 400-410 гр. муки.

Как приготовить тесто для чебуреков:

В глубокую миску выливаем кефир, добавляем к нему куриное яйцо, требуемое количество соли, а также просеянную муку пшеничную. Смешиваем все при помощи деревянной ложки. Замешиваем из этих ингредиентов крутое тесто. Формируем из него шар, кладем в миску, оборачиваем его пленкой. Оставляем тесто на 15 мин.

Пока тесто расстаивается, можно приготовить мясную начинку для чебуреков. По прошествии 15 минут тесто разделяем на 10 одинаковых кусков. Раскатываем каждый из кусков достаточно тонко, выкладываем начинку и защипываем края. Далее готовим чебуреки обычным способом - обжариваем их на сковороде. После обжаривания тесто для чебуреков хрустящее и очень аппетитное.

Тесто для чебуреков с водкой


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Приготовив по этому рецепту чебуреки, хрусткое тесто обеспечено. Водка придаст ему слоистость, а чебуреки получаются аппетитными и хрустящими. Вам стоит взять на заметку такой рецепт.

Ингредиенты:

• 600-620 гр. муки;
• 280 мл воды;
• 40 грамм масла растительного;
• 1 яйцо;
• 6 гр. соли;
• 20 мл водки.

Как сделать тесто для чебуреков:

Наливаем в глубокую емкость необходимое количество воды, добавляем растительное масло, и все содержимое доводим до кипения.
Потом высыпаем туда четвертую часть просеянной муки и размешиваем тесто ложкой, должна получиться однородная масса без комочков. Даем тесту слегка охладиться, в него добавляем яйцо и требуемое количество водки, перемешиваем.

После этого вводим в тесто оставшуюся пшеничную муку и начинаем тщательно его вымешивать. Приготовленное тесто должно настояться, можно его оставить на ночь в холодильнике, накрыв пленкой. Если планируете готовить чебуреки сразу, то оставьте тесто отдохнуть на 1 ч. Теперь приступаем к лепке и обжариванию чебуреков.

Заварное тесто для чебуреков


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Приготовьте заварное тесто для чебуреков, рецепт его приготовления совсем несложный. В результате вы получите очень мягкое и нежное тесто, а чебуреки из него будут долго оставаться свежими.

Ингредиенты:

• 620-630 гр. муки;
• 140-150 мл воды;
• 30-35 мл масла растительного;
• 1 яйцо;
• 10 гр. соли.

Готовим заварное тесто для чебуреков:

В миску наливаем воду, ставим на средний огонь и доводим ее до кипения. Сразу после закипания воды добавляем растительное масло, а также соль. Убираем миску с плиты. Потом добавляем 60-65 гр. муки, хорошенько перемешиваем массу, добиваемся однородности, в ней не должно быть комков. Теперь даем заварному тесту остыть.

Далее необходимо добавить яйцо и перемешиваем. В другую миску высыпаем оставшуюся муку, вводим туда заваренную массу. Вымешиваем однородное тугое тесто. Оставляем его на 30 мин. на доске. После этого приступаем к лепке самих чебуреков.

Тесто на чебуреки, рецепт с творогом


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Тесто на основе творога придаст чебурекам сочность, и они долго не черствеют. Попробуйте, у вас получаться отличные чебуреки, которые, несомненно, понравятся всем.

Ингредиенты:

• 200-220 гр. творога (9%-ой жирности);
• 190-200 гр. муки;
• 1 яйцо;
• щепотка соды;
• 3 гр. соли;
• уксус.

Готовим тесто с творогом для чебуреков:

Творог помещаем в глубокую посуду, разминаем его при помощи вилки. Можно также измельчить его при помощи блендера, так будет быстрее. Соду гасим уксусом, добавляем к творогу. Разбиваем в творог яйцо, добавляем необходимое количество соли и хорошенько перемешиваем всю эту массу.

Затем добавляем пшеничную муку и замешиваем крутое по консистенции тесто (оно не должно быть липким). Если же тесто будет прилипать к рукам, добавьте чуть-чуть муки и вымешайте его. Творожное тесто для чебуреков полностью готово. Далее приступаем к раскатыванию теста и приготовлению чебуреков.

Тесто для чебуреков на пиве


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Такой способ приготовления теста оригинален, чебуреки получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте приготовить это тесто для чебуреков, фото с описанием поможет вам сделать его за считаные минуты.

Ингредиенты:

• 200-210 мл пива;
• мука;
• 1 яйцо;

Готовим тесто для чебуреков на пиве:

В глубокой миске взбиваем куриное яйцо, добавляем необходимое количество пива и щепотку соли. Потом частями добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, оно приобретет эластичность, и не будет липнуть к рукам. Заворачиваем приготовленное тесто в пленку, оставляем на 50-60 мин. За это время оно настоится, и с ним можно будет продолжать работать.

Потом делим тесто на 10 частей, каждую из которых раскатываем на рабочей поверхности в форме лепешки. Подготавливаем мясную начинку. Кладем в тесто приготовленную начинку и формируем чебурек.

Тесто для чебуреков на молоке


Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото

Используя этот рецепт, вы приготовите пластичное и мягко тесто для чебуреков, благодаря молоку и водке чебуреки приобретают слоистость. Возьмите такой простой рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• 1-450-460 гр. муки;
• 250-260 мл молока;
• 80 грамм водки;
• 6 грамм соли.

Готовим тесто для чебуреков на молоке:

Молоко хорошо прогреваем и смешиваем с необходимым количеством соли. На разделочную доску высыпаем просеянную муку. В муке делаем ямку и вливаем в нее смесь молока и соли. Начинаем слегка перемешивать все эти ингредиенты, постепенно добавляем в эту смесь водку. Замешиваем крутое по консистенции тесто.

Если вы вымешаете слишком крутое тесто, можно смочить руки водой и повторно его вымесить, оно станет мягче. Если получится жидковатым – добавляем больше муки и добиваемся необходимой консистенции. Заворачиваем приготовленное тесто на молоке в пленку, накрываем его полотенцем. Оставляем его настояться на 1 час. Тесто для чебуреков готово.

Тесто для чебуреков слоеное


Слоеное тесто станет отличным вариантом для чебуреков. Готовить его просто, а получится оно не хуже магазинного. Попробуйте, вам понравятся чебуреки, приготовленные на этом тесте.

Ингредиенты:

• 180-190 гр. маргарина или масла сливочного;
• 100-110 мл воды;
• 260-280 гр. муки;
• 7-8 гр. сахара;
• соль.

Как приготовить слоеное тесто для чебуреков:

Сначала просеиваем муку, можно сделать это прямо на рабочую поверхность. Холодный маргарин или же масло кладем на муку и мелко рубим его. Потом смешиваем с мукой. В воде растворяем необходимое количество сахара и щепотку соли. В муку с маслом добавляем воду и начинаем замешивать тесто.

Хорошенько вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и отправляем в холодильник на несколько часов. Потом раскатываем охлажденное тесто, складываем в виде конверта. Всю эту процедуру проделываем несколько раз. После чего тесто можно использовать для формирования чебуреков с мясной начинкой.

Тесто для чебуреков на воде


Такое тесто на воде готовится очень просто, а при обжаривании стает хрустящим и необычайно вкусным. Если вы не готовили тесто для чебуреков на воде, рекомендуем испробовать этот рецепт.

Ингредиенты:

• 480-490 гр. муки;
• 2-3 мл растительного масла;
• 200-240 мл воды;
• соль.

Приготовление теста для чебуреков на воде:

Сначала просеиваем муку, а потом смешиваем ее со щепоткой соли. Добавляем в муку несколько капель подсолнечного масла.
Хорошенько перетираем муку с маслом, разминаем образовавшиеся масляные комки. Далее добавляем в миску с мучной смесью воду. Желательно добавлять ее порциями и тщательно вымешивать тесто, оно получится довольно тугое.

Заворачиваем готовое тесто в пленку и оставляем на 1 час при комнатной температуре. За это время оно приобретет эластичность и будет легко раскатываться. Теперь можно делить тесто на части, раскатывать его и формировать чебуреки. Такой простой рецепт приготовления теста на чебуреки сможет освоить даже начинающая хозяйка.
Тесто для чебуреков, пошаговые рецепты с фото видео рецепт
Комментарии (2)
14 июня 2015 23:01 Admin
Чебуреки – это жареные пирожки, приготовленные из бездрожжевого теста, вкус их знаком нам еще из детства. Хрустящее золотистое тесто вместе с мясной начинкой
30 июня 2015 04:08 Даша
Хорошенько перетираем муку с маслом, разминаем образовавшиеся масляные комки. Далее добавляем в миску с мучной смесью воду.
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»