Свинная рулька в мультиварке: пошаговый рецепт
» » Свиная рулька в мультиварке

Свиная рулька в мультиварке рецепт

Свиная рулька в мультиварке recipe
4.25
(голосов: 5 )
Свиная рулька является частью свиного окорока, она состоит в основном из соединительной ткани, в ней много грубых мышц, поэтому такое мясо требует длительного приготовления. Очень просто готовится свиная рулька в мультиварке. Весь процесс приготовления осуществляется под плотно закрытой крышкой, рулька томится и пропитывается ароматами специй и трав, а в результате получается отличное блюдо.

Вариантов приготовления рульки много, но самым популярным является рулька «по-баварски». Процесс готовки заключается в запекании свиного окорока в темном пиве. Лук, перец черный, а также лавровый листок придают рульке яркий аромат и нежный вкус. Мы подскажем, как готовится рулька свиная, рецепт в мультиварке поможет вам сократить ее время приготовления и насладится прекрасным вкусом этого блюда.

Свиную рульку не только тушат и запекают, из нее также готовят очень вкусный рулет. Такое блюдо может стать самым настоящим деликатесом. Подайте такой рулет собственного приготовления на праздничный стол, родным и гостям он точно понравится.
Здесь вы узнаете, насколько проста в приготовлении рулька свиная в мультиварке, рецепт с фото даст вам возможность приготовить изысканные блюда без особого труда.

Свиная рулька в мультиварке Редмонд


Свиная рулька в мультиварке

По этому рецепту у вас получится вкусная свиная рулька в мультиварке. Такое блюдо очень нежное и, можно сказать, тает во рту. Возьмите на заметку этот рецепт и приготовьте ароматную рульку для своей семьи на обед.

Состав:

• 1,6 кг рульки свиной;
• 5-6 зубочков чеснока;
• ¼ лимона;
• 1 веточка сушеного розмарина;
• 20 гр. соли;
• 100-110 мл воды;
• 35-40 мл масла оливкового;
• по 2 гр. черного и красного молотого перца.

Как приготовить свиную рульку в мультиварке Редмонд:

Рульку промываем и хорошо очищаем ее поверхность ножом. Зубочки чеснока вместе с лимоном измельчаем при помощи блендера, лимонно-чесночную массу перекладываем в глубокую миску. Добавляем сушеный розмарин, вмести с солью и специями, оливковым маслом, тщательно перемешиваем эту массу. Далее натираем рульку приготовленным маринадом, стараемся втереть его даже под шкуркой.

Пищевой пленкой оборачиваем рульку и отправляем в холодильник примерно на 2 часа. По прошествии этого времени вынимаем рульку из холодильника и помещаем ее в емкость мультиварки. Далее добавляем необходимое количество воды и закрываем крышку. Устанавливаем функцию «Тушение», выставляем время приготовления – 3 часа. В процессе тушения рульки ее нужно будет 2 раза переворачивать для обеспечения равномерного приготовления мяса.

Готовность свиной рульки определяем ножом, проколов ее в нескольких местах. Выделение розового сока будет свидетельствовать о неготовности мяса, прозрачный сок – о полной готовности рульки. Когда программа «Тушение» закончилась, открываем крышку мультиварки и вынимаем рульки, образовавшуюся жидкость сливаем.

Чтобы рулька приобрела румяную корочку, можно обжарить ее на растительном масле, нажав функцию «Жарка», будет достаточно несколько минут. Готовую рульку выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами. Подаем на стол в горячем виде. Приятного всем аппетита!

Свиная рулька в мультиварке Поларис


Свиная рулька в мультиварке

По приведенному рецепту получится отличная рулька свиная, запеченная в мультиварке. Она будет иметь великолепную корочку и бесподобный аромат. Попробуйте приготовить такое блюдо на торжество, гости его по достоинству оценят.

Ингредиенты:

• 750-780 гр. свиной рульки;
• 0,5 л темного пива;
• 3 зубка чеснока;
• 2-3 гр. молотого сушеного чеснока;
• 1-2 лавровых листика;
• 2-3 гр. тмина;
• 25-30 гр. коричневого сахара;

Приготовление свиной рульки в мультиварке Поларис:

Свиную рульку промываем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Перекладываем ее в большую кастрюлю, добавляем необходимое количество темного пива, коричневый сахар, измельченный чеснок, лавровые листики, тмин и молотый перец. Оставляем все мариноваться на 5-6 часов. На протяжении указанного времени маринования рульки необходимо перевернуть ее 2-3 раза.

Вынимаем мясо из кастрюли, делаем на его поверхности надрезы при помощи ножа. Натираем рульку смесью соли и перца, потом посыпаем ее тмином и молотым сушеным чесноком. Включаем функцию «Мультиповар» и устанавливаем температуру 120 С.
В емкость мультиварки вливаем оливковое масло и кладем туда рульку. Доливаем оставшийся маринад.

Готовим блюдо на протяжении 2 часа. По прошествии указанного времени оставляем рульку в мультиварке на 20 минут. Потом перекладываем ее на блюдо, режем на порционные куски. Подаем горячую рульку вместе с картофельным пюре и овощами. Можно подать к запеченной рульке горчицу.

Рулет из свиной рульки в мультиварке Поларис


Свиная рулька в мультиварке

Из свежей свиной рульки можно приготовить замечательную холодную закуску – рулет. Он получается очень вкусным и ароматным, попробуйте приготовить такое блюдо, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• 1,2-1,3 свиной рульки;
• 2 л воды;
• 2-3 лавровых листика;
• 2 луковицы;
• 5 горошин перца душистого;
• 4-5 горошин перца черного;
• 1-2 гр. молотого черного перца;
• 40 гр. соли;
• 4 зубка чеснока;
• 20-25 гр. шелухи луковой.

Готовим рулет из свиной рульки в мультиварке Поларис:

В емкость мультиварки заливаем воду, высыпаем промытую шелуху лука. Также помещаем туда очищенные луковицы репчатого лука, необходимое количество перца горошком, а также лист лавровый. Включаем функцию «Мультиповар» и доводим все до кипения при 120 С, устанавливаем время – 10 минут. Свиную рульку промываем, ножом очищаем кожу, делаем надрезы по всей поверхности, осторожно вырезаем косточку.

Затем натираем свиную рульку смесью молотого перца и измельченного чеснока. Сворачиваем рулет и обматываем его толстой ниткой.
В приготовленный овощной отвар добавляем требуемое количество соли, помещаем в него рулет из рульки. Овощной отвар должен полностью покрыть весь рулет. Включаем функцию «Тушение», устанавливаем время – 2,5 часа. Готовый рулет вынимаем из отвара, затем охлаждаем и снимаем с него нитки. Убираем готовый рулет на 2 часа в холодильник. Потом нарезаем его и подаем на стол.
Свиная рулька в мультиварке видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»