Тонкие блинчики на молоке рецепт с фото
» » Тонкие блинчики на молоке

Тонкие блинчики на молоке рецепт

Тонкие блинчики на молоке recipe
4.35
(голосов: 4 )
Блины – любимое многими кулинарное изделие, так как обладает нежным вкусом, замечательным ароматом и прекрасным внешним видом. Готовя это кулинарное изделие, хочется испечь тонкие блинчики на молоке. Ведь именно такие блины очень вкусные, в них можно заворачивать практически любую начинку.

Приготовьте тонкие блинчики на молоке, рецепт с фото расскажет, как без особого труда испечь такое лакомство для себя и близких. Для приготовления теста понадобятся продукты, которые у каждой хозяйки всегда под рукой, основным ингредиентом, конечно, является молоко. В процессе вымешивания блинного теста отличным помощником будет венчик, но можно также использовать и миксер, тесто получится однородным и гладким.

Испеките тонкие блинчики на молоке с дырочками, рецепт с фото поможет вам разобраться в каждом этапе приготовления. У вас обязательно получится это кулинарное изделие, секреты в приготовлении помогут создать настоящий кулинарный шедевр. Если вы никогда не пробовали испечь блинчики тонкие на молоке, фото готового блюда не сможет оставить вас равнодушными. Пробуйте и экспериментируйте, готовьте вкусные кулинарные изделия для всей семьи.

Рецепт блинчиков на молоке, тонкие с дырочками


Тонкие блинчики на молоке

Вы любовались дырчатыми блинчиками только на фото? Пришло время испечь их самостоятельно, мы расскажем, как приготовить блинчики тонкие с дырочками на молоке.

Ингредиенты:

• 300-320 мл молока;
• куриное яйцо;
• 50-55 гр. сахара;
• 90-95 гр. муки;
• 45-50 мл кефира;
• 3-4 гр. соды пищевой;
• 35 гр. подсолнечного масла;
• соль.

Готовим тонкие блинчики на молоке:

Куриное яйцо перемешиваем с требуемым количеством сахара и щепоткой соли. Смешиваем эти ингредиенты при помощи венчика.
Затем добавляем половину от общего объема молока, питьевую соду, кефир, а также всю пшеничную муку. Перемешиваем полученное густое блинное тесто. Вливаем в него подсолнечное масло, добиваемся, однородности смеси, и сразу же вливаем оставшееся молоко.
Толщина блинов, прежде всего, зависит от консистенции теста. Для тонких блинов тесто должно быть не слишком густым.

Прогреваем сковороду на среднем огне, вливаем подсолнечное масло и распределяем его по всей поверхности при помощи кисточки. Аккуратно наливаем тесто половником, распределяем его равномерно по дну сковороды. Зарумяненный блинчик переворачиваем и поджариваем на другой стороне.

Таким же образом поджариваем блины из оставшегося теста. Сковороду будет необходимо периодически смазывать подсолнечным маслом, чтобы блины не прилипали к ее поверхности. Теперь готовые блинчики складываем в виде треугольника и подаем на стол с любым вареньем, джемом или медом.

Рецепт блинчиков на молоке, тонкие


Тонкие блинчики на молоке

По этому рецепту можно приготовить как сладкие, так и несладкие блины, а потом завернуть в них разную начинку. Попробуйте, получится очень вкусно и оригинально.

Ингредиенты:

• 500-550 мл молока;
• 3 куриных яйца;
• 280-290 гр. муки пшеничной;
• 25-55 гр. сахара;
• 10-11 гр. соли;
• 50-55 мл подсолнечного масла.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке:

Берем глубокую миску и разбиваем в нее яйца, высыпаем сюда сахар, а также требуемое количество соли. Перемешиваем всю это венчиком до получения однородной консистенции. В зависимости от того какие именно блинчики вы хотите приготовить, добавляйте меньше или больше сахара. Для несладких блинов будет достаточно 25 гр. сахара.

Теперь вливаем 250 мл молока и хорошенько все перемешиваем. Далее добавляем частями муку и вымешиваем однородное тесто, которое будет напоминать по густоте сметану. Вливаем молоко, которое осталось, и перемешиваем все ложкой. Тесто должно получится жидким, оно будет легко литься. Ажурность блинам придаст кипяток, добавьте примерно 0,5 стакана, вы получите нежные и очень тонкие блины.

Потом добавляем подсолнечное масло. Блинное тесто хорошенько перемешиваем и оставляем его отдохнуть на 20 мин. Берем сковородку, для блинов идеально подойдет чугунная, и разогреваем ее на среднем огне, смазываем ее поверхность тонким слоем подсолнечного масла. Для этой цели подойдет чистая губка для посуды, чуть смоченная в подсолнечном масле.

В центр нашей сковороды выливаем черпак блинного теста. Очень быстро распределяем его по поверхности, для этого немного поворачиваем сковороду. Подрумянивание и подсыхание концов блинчика будет свидетельствовать о том, что его необходимо переворачивать. При помощи лопатки осуществляем эту процедуру. Даем блину зарумяниться с обратной стороны.

Лопаткой снимаем блин со сковородки, перекладываем на тарелку, смазываем растопленным сливочным маслом. Чтобы блины дольше оставались горячими, их можно отправить в духовку, нагретую до 90 С. Подаем свежеиспеченные блины на стол со сладкими соусами: растопленным черным или белым шоколадом, сгущенкой.

Вкусные тонкие блинчики на молоке


Тонкие блинчики на молоке

Вы сможете испечь тонкие ажурные блинчики на молоке, добавив в тесто кипяток и питьевую соду. Эти ингредиенты позволят тесту приобрести в процессе выпекания особую дырчатую структуру.

Ингредиенты:

• 1 л молока;
• пара куриных яиц;
• 260-390 гр. муки пшеничной;
• 10 гр. соли;
• 12-13 гр. соды питьевой;
• 50-65 мл подсолнечного масла;
• 50-75 гр. сахара;
• 100-120 мл кипятка;
• жир для жарки.

Как готовить тесто для блинчиков тонких на молоке:

В глубокую миску выливаем молоко, разбиваем яйца. Потом добавляем половину от общего количества муки, подсолнечное масло, сахар и питьевую соду. Перемешиваем все эти ингредиенты при помощи миксера, включив максимальную скорость. Конечно, можно проделать эту процедуру и вручную при помощи венчика, но миксер все же сделает это быстрее.

Во время вымешивания блинного теста добавляем оставшуюся муку, а также требуемое количество кипятка. Не стоит переживать, что яйца свернуться, миксер все быстро и тщательно перемешает, так они просто не успеют взяться хлопьями. В результате получим довольно жидкое блинное тесто, такая консистенция нам и необходима. Благодаря этому блины получаться очень тонкими.

Сковороду ставим на сильный огонь и разогреваем. Смазываем ее поверхность жиром. Теперь выливаем на сковороду немного блинного теста. Наклоняем сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по ее поверхности. Жарим блинчик до зарумянивания и переворачиваем.

Первый блинчик можно попробовать на вкус, если необходимо – добавить в тесто больше сахара или же соли. По тому, как жарятся блины, можно понять тесто жидкое или слишком густое. При необходимости можно добавить в него больше муки или разбавить кипятком. Жарим таким же образом блинчики из приготовленного теста.

На каждый блинчик кладем кусочек сливочного масла, это поможет блинчикам не слипнуться и придаст им особый сливочный вкус.
Из полученного количества теста получится довольно много блинов. Можно завернуть в них мясную, овощную или сладкую начинку и заморозить. Потом в любой удобный момент можно их достать и разогреть в духовке, быстрый и вкусный завтрак для всей семьи обеспечен. Также их можно подать на стол в качестве десерта, когда у вас на пороге нежданные гости. Готовые горячие тонкие блины подаем со сладкими сиропами, сметаной или сгущенкой. Приятного всем аппетита!
Тонкие блинчики на молоке видео рецепт
Комментарии (1)
29 июня 2015 09:12 Admin
Блины – любимое многими кулинарное изделие, так как обладает нежным вкусом, замечательным ароматом и прекрасным внешним видом. Готовя это кулинарное изделие, хочется испечь тонкие блинчики на молоке. Ведь именно такие блины очень вкусные, в них можно заворачивать практически любую начинку.
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  • Похожие рецепты
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»