Оладьи на кефире: лучшие рецепты с фото
» » Оладьи на кефире пышные

Оладьи на кефире пышные рецепт

Оладьи на кефире пышные recipe
4.55
(голосов: 4 )
Оладьи на кефире – отличный вариант для завтрака, так как готовятся они очень быстро. Многие хозяйки хотят узнать как просто приготовить оладьи на кефире пышные. Мы подобрали разнообразные рецепты, используя которые можно приготовить вкусные оладьи на завтрак.

Подавать такое мучное изделие можно со сметаной или разнообразными джемами и вареньями. Они отлично подчеркнут и дополнят вкус такого лакомства. Попробуйте испечь оладьи на кефире пышные, рецепт с фото пошагово покажет как быстро их приготовить. Таким блюдом можно сытно и вкусно накормить всю семью.

Готовить самыми разнообразными способами можно и оладьи на кефире, рецепт пышных мучных изделий может содержать яйца и дрожжи, но также можно готовить оладушки и без добавления яиц с питьевой содой. Испробуйте предложенные варианты приготовления и испеките оладьи на кефире пышные, рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях готовки.

Оладьи на кефире пышные – фото рецепт


Оладьи на кефире пышные

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получатся пышными и ароматными. Свои отличные вкусовые качества оладьи сохраняют и на следующий, попробуйте, вам точно понравятся.

Ингредиенты:

• 500-550 мл кефира;
• 450-480 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 1 п. сахара ванильного;
• 15 гр. разрыхлителя или 25 гр. питьевой соды;
• соль.

Как приготовить оладьи на кефире пышные:

Куриное яйцо смешиваем с щепоткой соли и требуемым количеством сахара, затем взбиваем все при помощи венчика. В кастрюле нагреваем кефир до горячего состояния, во время нагревания хорошенько помешиваем его. Из кефира при нагревании должны получиться крупные хлопья – это то, что нам необходимо. При помощи столовой ложки постепенно вливаем горячий кефир в смесь из яйца и сахара. Во время этого процесса тщательно перемешиваем смесь, яйцо ни в коем случае не должно свернуться.

Муку пшеничную просеиваем, смешиваем с сахаром ванильным. Далее добавляем муку в смесь на основе кефира, перемешиваем тесто до однородности. Теперь необходимо высыпать в тесто необходимое количество разрыхлителя или питьевой соды. Хорошенько перемешиваем тесто для оладьев. На поверхности теста можно увидеть образование пузырьков. В конце должно получиться густое однородное тесто. Если набрать его ложкой, то оно не должно из нее выливаться, а лишь стекать с нее.

Самое главное правило – постепенно добавлять муку в процессе приготовления теста, а не высыпать ее всю. При необходимости вы сможете в любой момент добавить муки больше. Многое зависит от качества муки, а также ее плотности. Попробовав хоть раз оладьи по этому рецепту, вы узнаете, сколько именно вам будет необходимо добавить муки в тесто. Ждать не нужно, можно сразу же приступать к выпеканию оладий.

Сковороду разогреваем с добавлением масла растительного, при помощи ложки столовой выкладываем тесто на разогретую поверхность.
Сразу же уменьшаем огонь и даем тесту подрумяниться. На поверхности оладий можно будет увидеть пузырьки. Переворачиваем оладьи на другую стороны и накрываем сковороду крышкой, ждем 2-3 мин. За это время оладьи «подрастут» и станут румяными. Выкладываем оладьи на кефире пышные на бумажное полотенце или же салфетку, благодаря этому лишний жир быстро впитается. Перекладываем оладьи на блюдо и подаем на стол со сметаной, вареньем или джемом.

Оладьи на кефире пышные без яиц


Оладьи на кефире пышные

Приготовьте такие оладьи на кефире пышные пошагово, их вкус просто невероятный. Яблоки и корица станут изюминкой этого блюда и дополнят его вкус яркими пряными нотами.

Ингредиенты:

• 500 миллиграмм кефира с жирностью 3,2 %;
• 325-350 гр. муки;
• 25-30 гр. сахара;
• 5-6 гр. соды;
• 2 яблока;
• 100-120 гр. меда:
• соль;
• 7-8 гр. молотой корицы;
• масло растительное.

Готовим оладьи на кефире пышные без яиц:

Выливаем необходимое количество кефира в глубокую миску, добавляем к нему сахар, щепотку соли и хорошенько все перемешиваем.
Затем пшеничную муку просеиваем, смешиваем ее с содой. Постепенно всыпаем мучную смесь в миску с кефиром и начинаем интенсивно перемешивать тесто, взбивать не нужно.

Теперь приступаем к подготовке яблок. Разрезаем яблоки, аккуратно вырезаем сердцевину, удаляем семена. По желанию с яблок можно срезать кожуру. Режем яблоки в виде кубиков и добавляем в тесто, хорошо все перемешиваем. Тесто получается довольно густое, оно готово к дальнейшей жарке.

Жарим оладьи на горячей сковороде с добавлением подсолнечного масла с обеих сторон до зарумянивания, тесто выкладываем при помощи столовой ложки. Готовые оладьи на кефире поливаем медом и посыпаем корицей, сразу же подаем на стол.

Оладьи на кефире пышные на дрожжах



Хочется приготовить пышные оладьи на завтрак? Этот рецепт вам идеально подойдет. Вы сможете с легкость испечь оладьи на дрожжах, их нежный вкус понравится всем.

Ингредиенты:

• 250-270 мл кефира;
• 2-3 гр. сухих дрожжей;
• 110 мл молока;
• 200-220 гр. муки;
• 25-30 гр. манной крупы;
• 30 гр. сахара;
• 10 гр. соли.

Как приготовить оладьи на дрожжах:

Нагреваем молоко до теплого состояния, добавляем в него необходимое количество сухих дрожжей, немного сахара и муки. Полученную смесь перемешиваем и оставляем все на 5-6 мин. для активизации дрожжей. Забродившую смесь переливаем в кефир, добавляем оставшийся сахар и необходимое количество соли, перемешиваем.

Далее смешиваем муку с манной крупой и высыпаем в миску с остальными продуктами, перемешиваем все. Получим густое по консистенции тесто. Оставляем его отдохнуть на 10-12 мин. Жарить оладьи следует на умеренном огне с двух сторон до золотистости. Перевернув оладьи, накройте сковородку крышкой, так они поднимутся больше. Подаем оладьи на стол с любимым вареньем. Приятного аппетита!
Оладьи на кефире пышные видео рецепт
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.foodscook.ru обязательна.
Контакты
Разработка «Шаманим»